Muhimu mali na caloric kuchemshwa lentils

Lentils - hii ni moja ya bidhaa kongwe ambazo zimekuwa watu mafanikio ya kilimo. Alikuwa uliofanyika katika heshima ya juu katika pharaohs kale ya Misri, katika heshima Babeli na watu wa kawaida, yeye daima kuchukua nafasi ya nyama na mkate. Faida na matumizi ya bidhaa hii ni kubwa sana kwamba lentils inaweza kuwa chanzo cha fiber, ubora wa protini, madini na vitamini wakati wa matumizi yake mara kwa mara. Ina faida kadhaa, ambayo ni kujadiliwa baadaye. Chini mafuta, ni kiashiria nzuri ya index glycemic na chini calorie kuchemshwa lentils kufanya hivyo inayojumuisha katika lishe.

aina ya lentils

kupanda hii ni ya kunde familia, pamoja na maharage na karanga. Ni kilimo katika nchi nyingi, na kwa hiyo aina yake huko ni nyingi. Kwenye rafu unaweza kupata rangi ya machungwa, kijani, nyeusi na dhahabu lentils. Bila kujali rangi ina utendaji bora ya maudhui ya madini. rangi ya nafaka haiathiri ladha. Green lentils vyenye fiber kidogo zaidi na protini, na ni bora kuliko aina nyingine vigezo hivi. Lakini kwa ujumla hii ni bidhaa muhimu sana. Kila aina ina nyembamba yake ladha maalum. lentils Brown ni hasa kutumika katika supu. Matunda ya kijani kuchemsha katika salads. lentils Red mara nyingi hutumika katika michuzi na purees.

Thamani ya lishe na maudhui calorie

hulka ya bidhaa hii ni kwamba kuwepo kwa kiasi kikubwa cha virutubisho lentils kivitendo hakuna mafuta. gramu 100 zilizomo kuhusu 53 g wanga, 35 g protini, si zaidi ya 2 g mafuta, 4.5 g ya jambo madini, 4 g mafuta na 14 g ya maji. Takwimu hizi zinaweza kutofautiana kidogo kutegemea cultivar na utaratibu wa kilimo. Lentils mara nyingi hutumika wakati wa kufunga, wakati huwezi kula chakula kwa wanyama. Matunda haya huweza kuchukua nafasi ya nyama na kueneza mwili na vitamini na madini muhimu. Calorie kuchemshwa lentils na thamani yake ya lishe itakuwa tofauti kidogo. gramu 200 ya bidhaa hii inajumuisha 18 g protini, 40 g carbohydrate, 4 g ya sukari, gramu 15 ya fiber na 138 g ya maji. Calorie maudhui ya dengu kupikwa ina 230 kcal per 200 g

muundo

Lentils ni bora ya asili chanzo cha fiber, kama kunde wote. Matumizi yake si tu inatoa mwili na desturi ya kila siku ya dutu hii, lakini pia normalizes njia ya utumbo, utapata kudhibiti hamu yako na uzito, na kurekebisha tatizo na kuvimbiwa. Lentils - ni pia chanzo cha protini. Protini anajulikana kwa kusaidia maendeleo ya misuli. Hii ni kweli hasa kwa wale ambao kuambatana na orodha mboga. Protini kiasi kikubwa hupatikana katika vyakula kwa wanyama, na dengu unaweza kuwa mbadala bora kwa ajili ya nyama. Na idadi ya vitamini, pia ni kiongozi. Hasa mengi katika hii thiamine bidhaa (vitamini B1) na asidi ya folic (vitamini B6). Wao ni muhimu kwa ajili ya ubongo na kazi vizuri, na assimilation ya madini na mwili. muundo wa lentils pia ni pamoja na baadhi ya madini: chuma, potasiamu, shaba na magnesiamu. Potassium ni muhimu kwa ajili ya misuli ya moyo, hupunguza hatari ya kiharusi na osteoporosis. Magnesiamu inahitajika kwa ajili ya maendeleo mfupa, na chuma - ili kuzuia upungufu wa damu. Copper ni antioxidant na kulinda seli dhidi mabadiliko. Na kwa kuzingatia kwamba calorie maudhui ya dengu kupikwa ni mdogo sana, inaweza kutumika bila ya kuathiri takwimu.

faida ya lentils

Kutokana na uwepo wa nyuzi malazi lentils husaidia kupunguza viwango vya cholesterol damu. Mumunyifu fiber kuzuia wanga, ambayo kupungua chini ya mchakato wa ngozi. Katika mwili, hakuna mkali kushuka kwa thamani damu sukari, ambayo ni muhimu kwa ajili ya wagonjwa wa kisukari. Kiasi kikubwa cha nyuzi utapata haraka kueneza mwili. Hii ndio sababu sahani kutokana na bidhaa hii ni hearty, lakini chini calorie. Mali hii itakuwa na manufaa kwa wale ambao wanaangalia takwimu zao, na hufuata lishe. idadi kubwa ya virutubisho huongezeka kimetaboliki. Kula lentils inaboresha digestion, hupunguza shinikizo la damu na husaidia kupunguza hatari ya magonjwa ya hatari kama vile Alzheimer ugonjwa huo, mtoto wa jicho, ugonjwa wa kisukari au osteoarthritis.

contraindications

Pamoja na idadi kubwa ya mali muhimu, lentils ina baadhi contraindications. Kwanza, matumizi ya bidhaa hii inaweza kusababisha gesi tumboni. Pili, kiasi kikubwa cha protini inaweza kusababisha ugonjwa wa figo kwa vile hakuna mzigo ziada juu ya kuchuja na kuondolewa kwa maji kutoka mwilini. kiasi kikubwa cha potassium inaweza kusababisha maendeleo ya hyperkalemia. ugonjwa inajidhihirisha katika mfumo wa kutojali, uchovu, matatizo ya kupumua na kufa ganzi kwa ncha. Kwa hiyo, ni muhimu kutumia lentils kwa kiasi wastani, kabla ya kufikia ushabiki, kama katika kanuni ya bidhaa nyingine yoyote.

Jinsi ya kupika lentils

Bidhaa hii ni rahisi sana kujiandaa. Kabla jinsi ya kupika dengu, nyekundu au rangi nyingine, ni muhimu kuosha vizuri na kuondoa uchafu. Si lazima kabla ya loweka, ambayo ni rahisi sana. Kuchukua sehemu tatu maji kwa lentils moja sehemu. Kama kuweka maharage katika maji ya moto, vitamini utabaki katika bidhaa ya mwisho zaidi. Wakati maji suala la jipu tena, kupunguza moto. Kama unahitaji lentils crumbly, kwa mfano, kuandaa saladi, basi ni lazima kupika kwa muda wa dakika 5-10. Kama unahitaji texture laini, unapaswa kuchemsha tena. Kujua jinsi ya kupika lentils, nyekundu, inaweza kupikwa milo mingi ya ajabu.

lentils vilivyobondwa

Hii ni kichocheo rahisi. Lentil puree ni tayari kutoka nafaka tayari kupikwa. Wao kuongeza kijiko ya mzeituni au nyingine mafuta na chumvi. Hii yote zamu katika puree kutumia blender. Hiari, unaweza pia kuongeza vitunguu au dawa na manukato. Kwa puree akageuka juu ya hewa, unahitaji kuongeza wakati kupikia ya bidhaa ya awali.

cream

Cream ya dengu zinageuka si tu muhimu lakini pia ladha. Kwa ajili ya maandalizi ya 100 gramu ya nafaka kuchukua karafuu mbili za vitunguu, vitunguu moja ndogo ya kichwa, gramu 10 za unga, yai, mkate, siagi, chumvi na pilipili. Chemsha lentils, kuongeza ni kung'olewa vitunguu na vitunguu na kuleta sahani hadi kufanyika. Kisha kuifuta ni katika ungo. Hivyo supu ya dengu kurejea laini. Kisha lightly kukaanga katika siagi na unga mboga, na kuongeza chumvi na viungo na maji mengi supu au supu iliyobaki kutoka kupika ya dengu. Chakula hiki na croutons na yai kung'olewa. Lentil supu, maudhui caloric ya ambayo itakuwa chini sana, yanafaa kwa ajili ya mlo wa chakula. Matumizi lentils katika mlo wako, na kueneza mwili wako na virutubisho.