Ni kabichi nini: daraja, maelezo, picha, kilimo

Kila mtu anajua kwamba kabichi ni muhimu sana na mboga kitamu. Ni kamili ya vitamini na kuwaeleza vipengele zinahitajika kwa mwili wa binadamu. Bila kabichi kupikwa supu. Ya fermented, stewed, pickled, na kadhalika. D. Katika mboga fresh ambayo hutumiwa katika salads mbalimbali. Kwa hiyo, wamiliki wenyewe bustani mara nyingi mzima mimea hii.

Kuna aina nyingi. Kuna aina kama vile brokoli na cauliflower sprouts, kabichi, Brussels sprouts, kuna hata mifugo spishi. Kila mmoja wao ina sura ya kipekee mwenyewe. Kulima zao nzuri, majira ya mgeni anahitaji kujua aina ya mbegu na sifa yake ya. Kwa aina tofauti za vyakula inafaa aina yake ya kabichi.

tabia ya Jumla

Kusoma suala la nini kinatokea kabichi, lazima makini na tabia yake. Aina zote ila Beijing, jani, Kichina na rangi ya aina ni miaka miwili mimea. Wakati uzalishaji ni kuchukuliwa mboga. Katika mwaka wa kwanza wa aina kwa kila miaka miwili kuendeleza Rosette ya majani na viungo kuhifadhi (kichwa). Kukusanya mbegu kwa ajili ya kilimo, unahitaji kusubiri hadi mwaka ujao.

Aina zote za kabichi zinaweza kugawanywa katika makundi 3. aina mapema ni tayari kwa ajili ya ukusanyaji katika kipindi cha miezi 2-3 baada ya kuibuka. Wastani wa mavuno ya aina ya mazao baada ya miezi 3-5, na baadaye - baada ya miezi 5-7.

Kulingana na madhumuni ya uzalishaji, ni muhimu kufanya mahesabu ya kipindi ukusanyaji. Kama unahitaji spring kabichi kwa salads safi, dhahiri kuchagua kwa ajili ya tamaduni mapema-aina. aina ya marehemu kufaa kwa ajili ya kuvuna mboga kwa majira ya baridi.

miche

Kutaka kuipanda shambani mwake mboga hii ya ajabu, lazima kujua wapi unapatikana kabichi, kama kupanda mbegu zake. wakati bora kwa miche uzalishaji kuchukuliwa Feb-Mei. Katika hali hii, kuwa na uhakika wa kuzingatia, wakati kusubiri kwa mavuno.

Mbegu ni bora kupanda katika sufuria na Peat. Miche wala kuvumilia kupanda. Kwa hiyo, wao ni wa kushoto katika mizinga hizi. Wakati miche itakuwa siku 40-60, kupandwa katika udongo katika chombo, ambapo ilikua up. Unaweza kufanya hivyo mapema kidogo, lakini ni muhimu kuwapa hali ya starehe zaidi.

Kama ni spring mapema upandaji unafanywa katika chafu. Hapa theluji hawamdhuru mimea. Wao kukua katika mazingira kama hayo na nguvu na afya, tayari kukua katika uwanja wa wazi.

Historia ya kilimo

Miche ya kabichi, aina ya miziki hii inajulikana kwetu leo, kuongezeka katika vitanda ya watu wa kale hata 4 elfu. Miaka mingi iliyopita. mboga hii alionekana katika Central, Western Mediterranean na imekuwa kutumika kama chakula na kale Warumi, Wamisri, na Wagiriki. jamaa ya kabichi, ambayo aina ya kisasa ya Kochan, jani aina.

Katika mchakato wa maendeleo ya ustaarabu na biashara ya mimea, kutumika katika chakula, ilianza kukua na katika maeneo ya mashariki. Kwa mujibu wa masharti ya hali ya hewa, udongo kuanza kuonekana aina mpya ya kabichi.

Katika nchi yetu, mmea huu ina got 13-15 karne kutoka Ulaya ya Magharibi. Kabichi ni imara katika maisha ya wenyeji wa Urusi. Hapa imekuwa inalimwa aina nyingi. Wao na sasa ni nje ya nchi jirani. Katika karne ya 19 kulikuwa na 22 aina ya kabichi. Baadhi yao ni ya kipekee.

Kabla ya mapinduzi kipindi katika maeneo yetu tulianza kukua mbegu kutoka nje ya mimea hii. Interbreeding na aina ya asili, alipewa mengi ya aina mpya. Tangu katikati ya karne ya 20, wafugaji kuletwa aina na kuongezeka mavuno, upinzani dhidi ya hali ya hali ya hewa.

mahuluti

Leo katika nchi yetu kukua aina zote mbili za ndani na nje kuwakilishwa utamaduni. Idadi yao jumla sasa kuleta nambari 133 spishi. Pia kuna aina fulani ya kabichi mahuluti. Wao kupewa alama F1.

Katika muundo wake asili pamoja 24 na 58 shilingi mazao artificially kuingizwa. Breeders kazi katika mwelekeo huu inawezekana kuunda aina ambazo ni sugu kwa hali mbaya ya hewa.

Kukusanya mavuno kwa nyakati tofauti, inawezekana kula mboga hii mwaka mzima. aina ya kwanza kuiva katika Aprili. Marehemu kabichi huzaa mavuno hadi Oktoba. Uwezekano wa kuhifadhi mboga kwa muda mrefu.

kabichi

Moja ya kawaida katika nchi yetu ni kabichi. Daraja la, maelezo ya kwamba inafaa kundi hili pia kugawanywa katika mapema, katikati na mwishoni mwa. Ni lazima kupandwa katika sehemu moja.

Miche kukua vizuri karibu na vitunguu, viazi, nyanya na matango. udongo ni tayari katika kuanguka. kuchimbwa na kufanya mbolea yake (mbolea, humus) kwa kiasi cha kilo 4 / m². Katika spring udongo vyake. Pia ni muhimu kufanya mbolea. visima walikuwa kupandwa miche. shimo ni kujazwa humus na mbolea. Kisha, maji hutiwa ndani yao. Wakati hufyonzwa, kuanza katika kila vizuri kuanzisha miche. mfumo wao mzizi wanapaswa kuwa bonge la dunia.

umbali saa kutua lazima 75h35, 60x40 au 50x50 cm. Katika siku za mwanzo za umwagiliaji unafanywa karibu kila mmea wa kila siku. Baada ya wiki 1.5-2 inaweza kuwa lina maji na jumla ya eneo la vitanda maua.

maarufu zaidi katika nchi yetu aina kama vile mapema: Idadi moja Gribovsky 147 (kichwa 1-1.5 kilo), Juni (1-12 kg), Katikati: 1432 Golden hekta (1.2-2 kilo) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 kg), Wakubwa: amateurs 611 (2.5-3 kilo) hibernation 1474 (3.5-4 kilo).

Scotch sukuma wiki

Kwa kujifunza nini kinatokea kabichi, ni muhimu ya kuzingatia aina hii ya kama aina ya nyekundu. spishi ndogo hii ni ya kundi la awali la tamaduni. Ni ni wanajulikana kwa rangi ya zambarau-nyekundu rangi ya majani na kabichi kichwa. Ni sugu zaidi kwa mimea baridi. Ni kutumika kwa ajili salads, ikiwa ni pamoja malazi. Hii kachumbari mboga. Dawa mali ya mimea sana kutumika katika dawa ya watu.

utamaduni hili kupandwa katika ardhi ya wazi. mrefu yake ya ukuaji wa siku 160. Care na upandaji wa miche zinazozalishwa kama kabichi. Popular aina - Mfano F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

Savoy

Savoy kabichi (picha iliyotolewa baadaye) ina wrinkled majani. Wao ni kufunikwa na Bubbles na udanganyifu. Huliwa mbichi au baada ya matibabu joto. Kuhifadhiwa mboga hii si kwa muda mrefu kama ilivyo jamaa ya kabichi. Lakini ladha na tabia ya malazi nadra zaidi kuliko ya mwisho.

utamaduni Savoy ina juu cha vitamini C, madini na protini vipengele. Aina hiyo ni mzima kwa njia sawa na aina ya awali. Ni muhimu kuzingatia masharti ya kutua miche yake.

Popular daraja - Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0.8 kg), Scope (2.5 kg).

kohlrabi

Savoy kabichi, picha ambayo ilianzishwa hapa juu, ni hujulikana kwa sifa zake malazi, lakini kuhifadhiwa vibaya. Kwa hiyo mhudumu chuma daraja kutumika kama vile kohlrabi katika maandalizi ya sahani mbalimbali.

Hii shina kabichi ina sura spherical. Hiyo ni kutumika katika supu, salads. Mboga hii inachuja mavuno kubwa na cha juu cha vitamini C. Ni mzima katika chafu na njia wazi. Mimea ya kupandwa katika umbali wa 25x15 cm.

Uvunaji hufanyika wakati mashina kuwa 8-10 cm katika kipenyo. Katika nchi yetu mara nyingi mzima Picante (0.5-0.9 kg), Vienna White 1350 (2.5 kg).

Brussels sprouts

Chanzo cha protini kwa ajili ya mwili unaweza kuwa Brussels sprouts. By kigezo hiki kuwakilishwa daraja mbele belokochannaja kundi 1.5. Kupanda Hii ina shina mrefu, ambayo ni ndogo kochanchiki kuendeleza katika axils ya majani madogo.

Wakati wa maendeleo ya mfumo ni muhimu kwa kuimarisha karatasi kulisha mimea nitriki. Ambapo ukuaji kochanchiki kuanza, ni muhimu kutumia fosforasi-potasiamu mbolea. Kupanda sprouts katika uwanja wa wazi ni sifa kama mchakato badala ya muda mrefu. Miche huwekwa katika visima katika mzunguko 60x60 au 70x70 cm. Kupanda hii haina haja umwagiliaji tele. Tu katika hasa vipindi kavu ni muhimu kufuatilia kiwango cha kutosha cha unyevu.

wakulima wa ndani mzima aina kama vile Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), kida (60-70 kochanchiki).

cauliflower

Kuzingatia nini kabichi ni, hatuwezi kupuuza aina nyingine maarufu. kichwa chake huliwa, inaonekana kama sana wanaongezeka inflorescence. Hivyo jina la aina. cauliflower hii.

Ni kwa haraka sana itakuwa kuimba. siku chache tu baada 15-20 baada ya kupanda mimea katika ardhi, kichwa chake tayari yanafaa kwa ajili ya chakula. Mboga hii ni laini na nyororo. Kuiandaa katika njia yote iwezekanavyo.

Juu ya utamaduni kila kukua kwenye joto la nyuzi 14-17. Katika unyevu hii na udongo inaweza kuwa ya chini. kupanda haina kuvumilia nguvu kavu upepo. Kabla ya kupanda nchi mbolea na mbolea, humus. Kundi la kwanza la miche aliongeza kwa visima katika mwisho wa Aprili. Baadaye, unaweza kupiga simu nyingine 2-3 na siku 10 ya muda. Uvunaji unafanywa katika miezi 2-2.5.

Leo mahitaji ya aina kama theluji duniani (650-850 g), Express (350-500 g).

broccoli

Brokoli na cauliflower ni jamaa wa karibu. Lakini kwanza wao na tastier. Katika broccoli kichwa loosely folded. chakula pia yanafaa na chini ya shina. Kwa hiyo, aina hii pia huitwa broccoli.

Aina hii ya unpretentious kwa hali ya kukua. Inaweza kuwa mara moja vyseevat katika ardhi mwishoni mwa Aprili. Kama unataka kukusanya mavuno katika kuanguka, naye kaa chini katika Juni. Pia inawezekana kupanda miche. Inakuwa imara zaidi katika siku 35-45 baada ya kuibuka kwa shina. visima muda ni 20x50 cm. Necessary vyake udongo, vitanda kupalilia na maji yao. Wengi mzima aina Linda (0.5 kg), Monterey (1.9 kg).

sukuma wiki

Kama zone ya hewa na sifa ya muda majira ya joto, ni thamani ya kuzingatia kama mbadala kwa kuzaliana kale. Hii ni kupanda kila miaka miwili. Iliyotolewa darasa ni pamoja na lishe na aina ya mapambo.

Aina zote za jani kabichi zinaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali. Hasa baada ya baridi. Lakini wengi wa aina hii ni kilimo kama mapambo kupanda katika bustani. Utamaduni ina kinubi-umbo pinnate majani. Rangi yao ni kati ya kijani na violet.

aina hii inaweza kupandwa katika njia miche wazi ya ardhi. Haihitaji kiasi kikubwa cha maji.

Karatasi kabichi kufanya salads, matumizi yake kama nyongeza wakati wa pickling. Ni muhimu kufahamu kwamba karatasi band pia ni pamoja na baadhi ya aina ya kabichi Kichina. Hata hivyo, utamaduni huu inaweza kupandwa katika Kochan na aina polukochannoy. Tofauti na aina ya majani, kabichi ni wanadai sana juu ya umwagiliaji. Lakini mavuno yake ni ya juu kwa sababu ya short ukomavu.

mali lishe na dawa

Bila kujali aina, kale ina thamani kubwa ya lishe. aina nyingi hutumiwa kama chakula malazi. Her kukaanga, stewed, marinated na kuliwa mbichi.

Kulingana na hali ya ukuaji, mboga anapata kuweka baadhi ya mali. Kama umwagiliaji imekuwa haba, katika kabichi utakuwa chini sukari. Wakati joto optimum na mwanga hali itaweza kukusanya zaidi ya vitamini C. utungaji ni pamoja na kiasi kidogo cha mboga protini. Lakini ni vizuri kufyonzwa kwa mwili wa binadamu.

Pia, mboga hii ni chanzo tajiri wa vitamini. Ya madini ina calcium, potassium, fosforasi, sulfuri, klorini. Bidhaa hii ni muhimu si tu safi lakini pia pickled fomu. Ni kutumika kama chombo ziada katika derivation ya mawe katika ini, kibofu nyongo, na kwa ajili ya kuboresha digestion.

Uchaguzi kabichi aina kwa pickling, unahitaji makini na Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Hii mazao high kujitoa. Wao kuunda kichwa kubwa. Wao kufafanua sukari maudhui kwamba unaambatana Fermentation mchakato ubora. All vitamini na madini aina ya kabichi zilizopo ni kikamilifu kushiriki katika mchakato metabolic katika mwili.

Watu ambao mara kwa mara hutumia chakula katika bidhaa hii, kuongezeka kinga, ni kuwa bora digestion. Kwa hiyo, nutritionists kupendekeza kula hii mboga aina ya magonjwa na kuzuia. aina ya darasa inapatikana leo kuruhusu kuchukua kila toleo la bidhaa za chakula kwa mujibu wa ladha yako.

Baada ya kuchukuliwa ni nini kabichi, unaweza kuchagua aina bora kwa ajili ya bustani yako. huduma sahihi itawezesha kukusanya mavuno ya matajiri. Mara kwa mara kula chakula hiki mboga, kuboresha afya, kuongeza kinga, na hata kujikwamua baadhi magonjwa.