Pasta na shrimp - kitamu na afya!

Katika Zama, uduvi hakuwa kuchukuliwa bidhaa muhimu, na wao si maarufu. Baada ya muda wetu katika Sicily na jikoni nyingine, krasteshia hizi sana kutumika katika aina ya sahani ya upishi, chini ya mkuu taji pasta na shrimp. Hii ni kuelezwa thamani ya lishe, chini calorie maudhui (ya kalori 71 kwa 30 g ya uduvi), maudhui ya juu ya phosphorus, potassium, calcium, iodini, protini. Shrimp pia ni chanzo muhimu cha cholesterol muhimu, kulingana na utaratibu wa maandalizi, ni 100 g uduvi unaweza vyenye kutoka mg 122-251. Kwa hiyo, matumizi ya uduvi inachukuliwa kuwa chakula na afya kwa watu wenye ugonjwa wa mfumo wa mzunguko wa damu, kama inachangia kupunguza triglycerides. Lakini kuna upande mwingine: shrimp, kama krasteshia mwingine, ni miongoni mwa allergener ya kawaida chakula. Hii si bidhaa kosher, yaani uduvi ni marufuku katika vyakula Wayahudi, lakini ni kuchukuliwa halali, na kwa hiyo ruhusa jikoni Kiislamu.

Kabisa haraka, dakika 35 tu, unaweza kupika tambi na shrimp na Blast Bayou. Kwa hili tunahitaji viungo zifuatazo:

• Kutoka 20 hadi 25 (625 g) uduvi kubwa (wazi).
• 500 g ya kupikwa linguine (tambi gorofa).
• 2 chai miiko Creole kitoweo (pia inajulikana kama Blast Bayou). Kwa ajili ya maandalizi yake ilikuwa mchanganyiko 2 ½ kijiko pilipili mbuzi na chumvi na vitunguu poda (wachukue 2 kijiko) iliongezwa 1 dining kijiko pilipili, unga kitunguu, pilipili cayenne, kavu oregano, thyme kavu. viungo vyote ni vizuri mchanganyiko.
• 2 chai kijiko ya mafuta.
• 4 kijiko cha siagi.
• ½ kikombe nyeupe mvinyo (kavu).
• 1 kijiko cha vitunguu laini kung'olewa.
• 1/4 kikombe maji ya limao (freshly mamacita).
• 1 kijiko chai ya lemon peel.
• Kijiko ½ kijiko chumvi.
• Kijiko 1/8 kijiko pilipili freshly ya ardhi.
• 1 kijiko chai ya pilipili nyekundu.
• 1/4 kikombe vitunguu (kutumia tu ni pamoja na stylus).
• 2 kijiko kung'olewa majani parsley.

Katika bakuli na kuongeza uduvi kuenea Creole kitoweo. Wakati joto ya juu katika joto kubwa sufuria greased na mafuta 2 kijiko siagi. Kuongeza uduvi wakayatandaza sawasawa katika sufuria. Fry dakika 2 upande mmoja, kurejea ng'ambo ya pili, pia Fried, kuongeza vitunguu na kaanga sekunde 30 Pour katika mvinyo, maji ya limao, toss nyuma zest lemon na iliyobaki siagi 2 kijiko, dakika stewed nusu. Majira na kamba pilipili (nyeusi na nyekundu) na chumvi aliongeza chives. Pan kuondolewa joto, inachanganywa na parsley na kuenea juu ya kabla ya kupikwa uduvi kuweka (linguine). Serve pasta na uduvi ilipendekeza moto.

Ladha na rahisi pasta saladi na shrimp inaweza tayari kutoka viungo zifuatazo:

• 500 g ya pasta yoyote.
• 3 vikombe ya maji.
• 500 g ya shrimp safi mbichi.
• ½ kikombe diced kung'olewa celery.
• ½ kikombe muafaka mizaituni.
• ½ kikombe safi uyoga (kifungo).
• ½ kikombe kung'olewa chestnuts (kuchukua chakula, lakini si Equine, bila kuondoa ganda na kufanya kukata msalaba, kuchemsha katika maji kwa dakika 7 baada kuchemsha, kuondoa maganda na kupika polepole kwa dakika kama 30 zaidi).
• 3/4 kikombe (faceted) mayonnaise.
• 2 kijiko sukari (lazima).
• kijiko 1 cha siki.
• Kijiko ½ kijiko chumvi.
• Kijiko 1/8 kijiko pilipili.

sehemu kuu ya saladi - ni pasta na kamba. Recipe kwa hiyo si ngumu. Kuleta maji kwa jipu, kuongeza uduvi tena kuletwa kwa jipu. Punguza moto, jipu juu ya joto chini kwa dakika 3-5. Zaidi ya hayo wakiegemea katika Colander na kuosha na maji baridi shrimp. Mara baada ya shrimp ni baridi, ni kusafishwa. Kupika tambi kwa mujibu wa maelekezo ya mfuko, filter. Nikanawa na baridi (iliyochemshwa) maji na kuyamimina. Koroga uduvi pasta celery, na mizaituni, uyoga, chestnuts. Changanya mayonnaise, siki, sukari, pilipili, chumvi na mchanganyiko hutiwa kwa uduvi pasta. Kuenea katika bakuli salad na kuvaa wakati fulani katika jokofu.