Viazi supu na meatballs: hasa kupika, mapishi na ukaguzi

Meatballs - pengine ni moja ya vizuri zaidi uvumbuzi upishi ya wanadamu! neno hili linatokana na frittatella Italia (awali: Fried sahani yenye mipira nyama, nyama ya kusaga na samaki). Ni vigumu si kukubaliana: kwa mfano, viazi supu na meatballs ni daima muhimu kila mwenye kuwa inawezekana kuandaa migogoro sana na bado wanatakiwa kusubiri kwa muda mrefu mpaka nyama kupikwa, maandalizi supu. Katika bakuli ya kwanza, ladha na flavorful, unaweza kuongeza viungo ziada, kama vile pilipili tamu, nyanya, au kufanya rahisi sana na chaguo bajeti. Kwa ujumla, kama wanasema, mawazo yake mkarimu fashion show. Naam, hebu wewe na mimi?

Ladha na ladha, ukoo kutoka utoto

Kuna baadhi ya sahani, moja harufu wae kukumbuka utoto, chekechea au shule dinners, chakula cha mchana katika mduara wa nyumbani kupikwa mkarimu bibi. Viazi supu na meatballs, kama mashine ya muda, kurudi nyuma na mara hizo hizo. Aidha, ni kitamu na rahisi kupika katika kozi ya kwanza! Naam, ni wakati tayari kuanza.

viungo

Kwa viazi supu dumplings kuchukua chupa ya nyama ya kusaga (nyama ya ng'ombe, nguruwe vyema urval). Pia, tunahitaji viazi katika kiasi cha zaidi ya nusu kilo moja, 2-3 kati karoti, kadhaa vitunguu, 3 miiko ya crackers kwa jozi breading lavrushek, mchanganyiko wa pilipili, ardhi, pilipili nyeusi.

Tips

Kwa sababu ya hiyo muhimu na lishe usambazaji wa bidhaa za nyama, dumplings viazi supu mara nyingi tayari na kupikwa katika taasisi. Mapitio ya akina mama wa nyumbani alisema kwamba yeye kushinda na kushinda hali wakati unataka kwa haraka "iliwekeza" kwa ajili ya chakula cha jioni familia. Hata kama kufanya hivyo ni mara nyingi kiasi kwamba hakuna muda wa kupika meatballs, basi kufanya maandalizi mapema kutoka nyama ya kusaga. Hadi meatballs ni kupikwa, unaweza kuandaa mboga kwa ajili ya chakula. Hivyo, kiwango cha juu cha nusu saa ya chakula cha jioni tayari na njaa mume na watoto ni furaha ya upishi. Na ziada ya nyingine muhimu kwamba mara nyingi alama ya mwanamke anayefuata takwimu yake - calorie viazi supu na meatballs ni ndogo sana, 70 kalori kila gramu 100. Zinazotolewa, bila shaka, kama huwezi kufanya Fried kutumia mengi ya mafuta, grisi. Kwa njia, unaweza kupunguza calorie maudhui ya milo, kama wewe kuchukua nafasi ya nyama na samaki.

Maandalizi ya supu ya viazi na meatballs

1. Hebu mboga kwanza. Kuna njia mbili za maandalizi. Uliyotumia supu za Fried? Kisha, karoti tatu na vitunguu laini kung'olewa. Sisi kuondoka kando, zazharku cha kufanya tunapokuwa na Kinema meatball kitoweo. Lakini kama mafuta ni pamoja na katika mipango, na mboga tayari kutenda tofauti.
2. Viazi kukatwa katika cubes (cubes) kumtupia katika maji ya moto. Laini kukata vitunguu, kama unataka yake kubaki katika bidhaa ya mwisho (lakini, wanasema, kwa Amateur). Chaguo: kuweka kitunguu nzima, na wakati viazi supu na meatballs ni karibu tayari, kuondoa hiyo. Hivyo kitunguu kutoa ladha, na watoto, kwa mfano, itakuwa si kupata kutoka sahani kumaliza tayari.
3. Na karoti unaweza pia "kuonyesha ubunifu." Badala ya chips kata ndani yake kwa njia ya maua kwa alama ya nyota - uvumbuzi vile, kwa kuangalia majibu ya mama vijana, kwa kweli kama watoto.
4. Mboga kupikwa, na sisi kukabiliana na nyama yetu. Upishi anapenda majaribio, hivyo kwamba, kutokana na kile ni bora ya kufanya myaska stuffing - suala la ladha ya binafsi na mapendekezo yako. Kama unataka kupata zaidi meatless supu, kuchukua kuku, Uturuki stuffing (sungura hakupendekezwi, nyama si inafaa kwa ajili ya kupikia). Kwa ladha tajiri hufanya assorted aina tofauti ya nyama. Chaguo hii dhahiri si kupoteza kwa meatballs. Stuffing chumvi kidogo, kuongeza pilipili na viungo kwa ladha mwangaza. Na mipira alikuja nene na laini, kuzuia stuffing (kuchukua kwa mkono na matone ya meza - mara chache ni ya kutosha).
5. Meatballs molding (mkono loweka maji). Kama stuffing limegeuka kioevu sana, basi mipira unaweza kuanguka mbali. Kisha, kutumia kijiko, soaking katika maji baridi. Na kwa stuffing msongamano hapo, unaweza kuingia breading kidogo, changanya molekuli.
6. Ilichukua muda wa dakika 15, na viazi karibu kupikwa. Throws nyama sumu. Kupika kwa dakika 15 kwenye moto dhaifu. Hapa na tayari supu viazi na meatballs. Maudhui yake chini caloric, lakini kikamilifu anavyowalisha. Na kabla ya kuwahudumia basi ni configure wenyewe kwa nusu saa, ili aliongeza seasonings kuongeza kudhihirisha ladha yao na sifa kunukia.

Jinsi ya kupika supu viazi na meatballs Samaki

huo kitamu sahani ya kwanza inaweza kupikwa katika siku samaki. Aidha, supu itakuwa superdietichesky. Ni kutosha kuchukua nafasi ya moja samaki katakata. Itakuwa minofu bora ya samaki bahari (hata zaidi banal ya chewa na Pollock), lakini akina mama wa nyumbani wengi wanasema wametumia na mto - tu muhimu zaidi kutolewa kutoka mifupa. Kwa meatballs si kuporomoka, inawezekana kuongeza mengi ya mayai na breadcrumbs (au unga kidogo). Kila kitu kingine kuondoka njia sawa katika mapishi ya msingi.

Kifaransa toleo (mashed)

Kama wewe kama kutumia njia ya majaribio, ni si lazima kukaa juu ya karoti kukatwa. Unaweza kuwasha supu kawaida katika chakula ladha. Hadi mwisho huu, wakati supu ni kupikwa, kuchukua meatballs, mboga zote ni kuvunwa na kuwaonea blender, kisha kurudi tena kwenye sufuria na meatballs. Na kwa softness ya ladha kuongeza kipande kidogo cha siagi au cream kidogo.

Meatballs kwa mikono yake mwenyewe

Kama taka, "zamorochitsya" inaweza kuwa katakata mikono yake mwenyewe, badala ya kununua kuhifadhi. Kuangalia kitaalam, meatballs ladha mchanganyiko nyama ya kusaga: nyama na nyama ya nguruwe, kuku, Uturuki, kalvar au hata kondoo.

1. Kwa kilo ya nyama ya kusaga kuchukua gramu 900 ya nyama katika uwiano wa gramu hamsini kwa hamsini, 100 ya mkate (ni bora kuchukua kavu up, lakini bila ukoko, itakuwa kufanya meatballs yetu zaidi zabuni), kikombe nusu ya maziwa, vitunguu, pilipili, chumvi na vitunguu - kidogo ya kila kitu na ladha.
2. nyama kukatwa katika cubes, vitabu katika grinder nyama, kuchanganya pamoja na mkate otmochennym katika maziwa, chumvi na pilipili, kuongeza kung'olewa au kitunguu grated (itakuwa kutoa meatballs Juicy).

Na kutokana na molding kusaga hii mipira nyama, kufuatia uundaji zaidi kama katika toleo ya awali, hapo juu. Ndiyo, na kila mlo mazuri!