Pyanse: mapishi

Katika dunia kuna maelekezo mengi ambayo huwezi kuitwa jadi na tu ni mali ya taifa moja pekee. Hii, kwa mfano, pyanse. mapishi asili katika moja ya miji ya mikoa ya kaskazini ya Urusi, na watengenezaji wa sahani hii ni kuchukuliwa inayotoka Korea, ambao kwa muda mrefu aliishi katika Sakhalin.

Maelezo ya milo

Pyanse (mapishi kulingana na jikoni jadi Korea) ni kwa ajili ya aina moja ya chakula haraka. Ni maarufu sana katika Vladivostok, hata kufungua mtandao kwa ajili ya mauzo ya vinywaji. Pia kulikuwa na pyanse katika 80s ya karne iliyopita kwa misingi ya sahani phensu - mraba vazi.

mlo mmoja sana ni pie, steamed. Chachu unga na kujaza ya nyama ya ardhi na kabichi kwa viungo mbalimbali - kwamba ni msingi pyanse. Recipe kwa pamoja na kwamba jikoni ulianza Korea, ni asili, kama eneo la hali haiko tayari. Hebu kupata kuanza.

maandalizi pyanse

mapishi ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, kama ilivyoelezwa hapo juu, kuandaa unga chachu na stuffing. Katika kesi hii, unaweza kuhitaji bidhaa zifuatazo:

• unga wa ngano (0.5 kg).
• Egg na siagi (0.2 kg).
• Maziwa (300 ml) na chachu (1,5 miiko ndogo).
• Nyama ya kusaga (0.5 kg).
• Kabichi (0.25 kg), vitunguu karafuu na vitunguu.
• Spices (pilipili, chumvi, sosi ya soya) kwa ladha.

Recipe pyanse nyumbani inahusisha hatua zifuatazo:

1. Kanda unga. Katika maziwa ya joto kufuta chachu kavu, pia kuweka sukari na unga kidogo (2 kubwa miiko). Upole koroga na kuweka joto kwa muda wa dakika 20-30, mpaka kupanda pekee kofia. Kisha, tofauti mapumziko yai katika bakuli, kuweka chumvi na siagi melted, changanya vizuri, kuongeza chachu ni kuja juu na kiasi iliyobaki ya unga. Kanda unga upole. Katika hali hii, unapaswa kupata laini ya molekuli elastic kwamba inahitaji kufunikwa na kuweka kuongezeka.

2. Tayarisha kujaza. Kusaga Fried katika mafuta ya mboga, pilipili na chumvi. Laini kung'olewa kabichi na mash vizuri, kusimama nje juisi. Changanya wingi na kung'olewa vitunguu na vitunguu, kuongeza pilipili na mchuzi wa soya. Kuongeza nyama ya kusaga na kuondoka kwa marinate kwa dakika kama 30.

3. Modeling ya pies. Kanda unga kisongo, kata kwa vipande vidogo kwamba haja ya kuwa pande zote ya roll katika unga. Kisha mmoja wao haja ya ikijifungua keki ni nyembamba kabisa, katika kituo cha kila kuweka stuffing tayari. Fasten mwisho wa njia mbili. Kwa mujibu wa njia moja, moja lazima kwanza mbili kinyume kipofu mwisho, na kisha kuungana kwa nyingine mbili kinyume diametrically makali. Kuendelea hadi keki mzima kugeuka katika mfuko pamoja na farasi wa muda mrefu. Njia nyingine - kuchukua makali na ambatanisha na kila mmoja, katika mikunjo zaschipyvaya (kuangalia kama cheesecake au Tat wazi juu). Basi tu kuungana shimo katika moja.

4. Upishi pyanse. Wezesha stima (unaweza kutumia rahisi na mantovarke). Kila patty achovye ncha ya chini ya mafuta ya mboga na mahali katika chombo. Pyanse haja ya kuweka katika stima wakati maji katika sump ina jipu nzuri. Viburudisho ni maandalizi kwa ajili ya muda wa dakika 40, mtu lazima kuinua cover kuweka serikali ya joto hakuwa zimekiukwa.

Tayari pyanse bora kuliwa moto, kama harufu hii na ladha ya bidhaa, kama ilivyoelezwa, ni bora zaidi. Inawezekana kutumia michuzi mbalimbali (ketchup, soya sosi, curry , nk), pia inaweza kulishwa na salads pyanse na chakula.