Nyanya na mbilingani: mapishi

Kiini na caviar ya mbilingani - classic ya Ghana. Lakini kwa sababu ya mboga hii rahisi na ya kuvutia inaweza kupikwa vyakula mengine mengi. ladha yake ya kawaida inaweza kikamilifu inayosaidia bidhaa hizo zaidi. Nyanya na eggplant - Ensemble nzuri. Rich nyanya ladha, pamoja na kidogo mbilingani bland na kawaida inaweza kuwa jukwaa kamili kwa ajili ya ubunifu ya upishi. Wote wa mboga hizi na mwanzo wa kipindi majira ya vuli, kuonekana kwenye meza ya kila nyumba. Na karibu kila familia katika ghala la michache ya sahani yako favorite kutoka bluu kidogo. Tutajaribu kuongeza orodha ya maelekezo mpya na rahisi.

siri ya kupikia

Katika eggplant ulijaa, uchungu na juisi KINATACHO. Haijalishi, wewe ni kwenda na kaanga mboga, kachumbari kwa ajili ya baridi au mbilingani kuokwa na nyanya katika tanuri, juu ya juisi ni muhimu ili kuondokana na matukio yote, vinginevyo kombe ladha kali. Matokeo yake ni rahisi: Kata mbilingani katika cubes (miduara, kupigwa) au katikati ya kata kwa stuffing na kuinyunyiza ukarimu na chumvi. Sypte wangapi huna akili, chumvi zaidi, kwa kasi kuanza sinenkie juisi. Mara baada ya juu ya uso wa mboga kahawia nene matone, safisha vizuri na mboga ya kawaida ya kukata chini ya maji ya bomba. bit kavu, na eggplants itakuwa kikamilifu tayari kwa ajili ya kupikia zaidi. Unaweza tu kuweka nje mbilingani na vitunguu na nyanya - vitafunio kubwa kwa ajili ya meza yoyote itakuwa tayari katika dakika chache.

Eggplants ni kupunguzwa wakati kukaranga, kwa hivyo kupunguza yao vidogo sana, vinginevyo wao itakuwa rahisi kuvunja, unaweza tu raspolztis katika skillet, na msimamo sahani hawataweza kupokea. Na wanapenda mafuta, ili kuangalia nje kwa wingi wa kukaranga.

Naam, katika kanuni, na siri zote, na sasa kuendelea na zaidi ya kuvutia na muhimu: maelekezo chache rahisi, ya kuvutia na kushangaza kitamu kwa sahani ambayo ni pamoja na nyanya na eggplant.

Kuku na mboga "katika Morocco"

Mtu kama jina kigeni haina scare wewe. Ajili ya sahani hii itahitaji viungo wengi rahisi na kupatikana, wao ni rahisi kupatikana katika duka yoyote. Kwa kweli, hii ni kawaida tanuri-Motoni kuku na mbilingani na nyanya, majira na kuweka maalum ya manukato.

viungo chakula

• 4 kubwa kuku miguu;
• 1 kati mbilingani,
• 2 kati balbu,
• 2-3 karafuu ya vitunguu,
• 2-3 nyanya (makopo inawezekana);
• mafuta ya mboga,
• wanandoa wa tablespoons ya juisi freshly mamacita lemon,
• kikombe nusu ya maji,
• safi laini kung'olewa marjoram, coriander na lozi (kwa kunyunyiza chakula);
• nusu kijiko tamu ardhi pilipili mbuzi;
• chumvi na ladha na viungo (Bana kila moja) ardhi manjano, coriander, mbegu bizari, pilipili nyeusi, shamari, tangawizi na jira.

Jinsi ya kupika

Little blue dice, bila kuondoa peel, na kuandaa kupika (kama tulivyosema kabla). Baada ya kidogo ya drizzle na mafuta na koroga. Wakati huo huo, joto tanuri ya nyuzi 200 na grisi sahani kuoka na mafuta, kuweka kwa mbilingani vipande na kutuma bake kwa dakika 20, kuchochea mara kwa mara. Wakati mchakato ni kwenda, hatuna sahani juu.

Weka mafuta kidogo katika sufuria pana na chini nene, kuweka kwenye moto. Wakati moto, kuongeza vitunguu kung'olewa na vitunguu. Kuzima hakitachemka dakika 5, kufunikwa kwa kifuniko, basi kuongeza pilipili mbuzi, chumvi na viungo (zote isipokuwa marjoram). Koroga kwa dakika na kisha kuongeza nyanya kung'olewa. Pour katika maji, na vijiko 2 ya maji ya limao. Jalada, kuchemsha. Unaweza kufanya kubwa ladha mchuzi. Sasa, kuweka juu ya miguu, kumwaga mchuzi kidogo juu, bima na kupika kwa dakika 10 chini ya moto. Sasa ni muhimu kwa kuchanganya kuku wetu wa kitoweo ni sawasawa, na kisha kuondoka kwenye moto chini ya kifuniko kwa dakika 10-15 dakika. Kuku lazima laini.

Bado ni kuungana kila kitu pamoja. Kuongeza kuku kuokwa mbilingani, oregano na kupika kifuniko kikiwa wazi kwa ajili ya dakika kadhaa. Ni muhimu kutoa mchanganyiko wa ladha na aromas. Kuku kwa Eggplant na nyanya - kamilifu kuu shaka, inawezekana kutoa sahani upande wowote, lakini pia itakuwa ni kubwa baridi appetizer. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza na mboga na lozi. sahani ni kitamu na moto na baridi, ni hakika wewe kufurahia.

Mboga na jibini

mapishi kuokwa mbilingani nyingine rahisi lakini ladha na nyanya na jibini.

Unahitaji:

• aina kadhaa ya jibini (ricotta, Parmesan na mozzarella);
• mafuta ya mboga,
• karafuu chache ya vitunguu, chumvi, Bana ya sukari;
• kadhaa mbilingani kubwa na nyanya, kijani Basil.

idadi ya bidhaa unaweza kuwa kitu chochote kwa urahisi kuelekeza, nini na kiasi gani ni muhimu kwa ajili yenu. Hapa chini - mchakato wa jinsi ya kujiandaa mbilingani na nyanya. Picha, maelezo na mapishi iliyoambatanishwa. Lakini bora ya kuchukua kila kitu na zaidi, hii ni sahani kubwa nzi mbali meza katika dakika chache, na yuko tayari kusamehe.

Jinsi ya kupika

Unahitaji kuandaa mbilingani katika tanuri. Shots karatasi pan kwa kuoka, mafuta ya grisi mboga na mahali juu vipande pete eggplant. Msimu na chumvi na kutuma katika tanuri, waache kufunikwa na ukoko rangi yake hubadilika.

Nyanya na eggplant - rafiki mkubwa kwa sababu mchuzi ni nyanya. Laini kukata nyanya na kuzituma kwenye sufuria, kuongeza Basil, vitunguu kusaga, chumvi na ladha na Bana ya sukari. Chemsha kidogo - na mchuzi tayari!

Wavu jibini juu ya grater. Wakati nyanya na mbilingani itakuwa tayari - tayari kukusanyika.

Katika bakuli kuoka kuweka na tabaka zote ili hii: mchuzi wa nyanya, mbilingani, bado mchuzi, ricotta, vikichanganywa na mozzarella. Rudia safu nyingine, lakini inaweza kufanyika katika moja. Funika kwa foil na bake kwa dakika 20, kuondoa foil baada, rashia grated Parmesan cheese. Tuma katika tanuri, ili safu ya juu ya cheese rangi yake hubadilika. Eggplant na nyanya katika tanuri tayari.

Kalvar na mboga katika mchuzi mvinyo

Mufti hearty na sahani kitamu. Na bora kwa meza ya likizo, na juu ya kila siku. Summer mboga, mchuzi wa nyanya na mimea na vitunguu kuongeza ladha na mood nzuri.

Unahitaji:

• viazi, nyanya, mbilingani, zucchini,
• nyama (au nyama yoyote);
• kioo nusu ya mvinyo nyekundu;
• kijani na nyekundu pilipili,
• vitunguu na wanandoa karafuu ya vitunguu,
• mafuta ya mboga,
• kung'olewa mboga mbichi (thyme, sage, mint, au ladha yako);
• chumvi, pilipili na viungo kama taka.

Jinsi ya kupika

Kata nyama katika vipande na lightly kaanga katika mafuta, kuongeza vitunguu kung'olewa na dakika chache baadaye - vitunguu kung'olewa. Katika mchakato wa kupikia kila wakati koroga. Pour katika mvinyo, chemsha kwa muda, mvinyo ina hatua kwa hatua kuyeyuka. Kuongeza nyanya kung'olewa (inaweza makopo) na maji - kutosha ili kufidia mchuzi nyama. Kupika kwa muda wa saa moja katika joto chini chini ya kifuniko.

Kata mbilingani pete (1 cm nene), kata ndani ya chunks kubwa pilipili, viazi, na zucchini - pia. Sasa kaanga mboga kwa siagi, wao lazima kufunikwa na ukoko wekundu. Unaweza kuandaa yao Grill, kama nafasi ipo, na wao hii watafaidika. Mboga lazima nusu ya kumaliza.

Kama nyama ni karibu tayari - kuongeza mboga nyingine, ila si bother, na tu kutikisika sufuria. Hivyo kila kipande wapige katika mchuzi na wala kupoteza sura yake. Chumvi na pilipili, chemsha chini ya moto kwa dakika 15 baada ya kuongeza chumvi, mboga na viungo na ladha yako, kwa mara nyingine tena kutikisika sufuria, kuondoka kwenye joto kwa dakika 5 Wakati nyama na viazi na mbilingani na nyanya itakuwa tayari - kupata chini ya sahani. sahani kikamilifu inafaa saladi, feta jibini na safi mkate crusty.