Recipe fajitas na kuku na nyama

Fajitas mapishi - sehemu ya kile kinachoitwa jikoni "Tex-Mex" ni Bonded kwa mila ya upishi ya Mexico na Marekani ya kusini (si angalau katika Texas). Hii ni chakula maarufu sana katika Amerika. Katika nchi yetu, fajitas mapishi ni kuona hasa kama kupikia chakula haraka. Lakini ukifanya hivyo nyumbani na nyama kwa steak au kuku, chakula hii inaweza kuwa lishe na manufaa ya kutosha.

Makini na ubora marinade. Fajitas mapishi haujakamilika bila kujihusisha na mchuzi wowote kumtumikia hii sahani. Kwa vizuri inafaa kama sour cream na mchuzi jibini na ketchup papo hapo au guacamole.

Fajitas: kuku mapishi

Unahitaji 4 kuku matiti bila ngozi, 8 kupikwa nafaka, kijiko ya vitunguu kavu kwenye nusu tsp. miiko ya chumvi, cumin, pilipili, pilipili nyekundu. Fajitas mapishi pia ina maana kwamba itachukua karibu mbili tablespoons ya mafuta ya alizeti deodorized, kiasi hicho cha maji ya limao, vitunguu na mwingine wa kati pilipili ya kijani. Kata kuku mistari ni kati katika kawaida. Tofauti, changanya katika bakuli ya kitoweo kavu na siagi na juisi. marinade kusababisha, weka mchanganyiko nyama.

pickling wakati inategemea ubora wa kuku, freshness yake, na pia kwenye matokeo ya taka. Kama unataka kuacha nyama kwa loweka mara moja, kisha kuweka katika friji. Lakini kwa saa mbili kuku wanaweza bila madhara yoyote kwa marinate katika joto la kawaida chini ya bima. Kaanga katika mafuta pilipili ya kijani na vitunguu kwa dakika tatu. Kuongeza mchanganyiko wa mboga tayari kuku na kuleta kwa utayari. Sasa kuweka nyama na mboga mchanganyiko juu ya kupikwa na kurejea bahasha. Kama unataka, kaanga kidogo katika sufuria tayari kwa mistari.

Fajitas kwa nyama - tajiri na rahisi mapishi

Mlo huu kikamilifu zamu nje, hata wale ambao si nzuri sana katika kupika sahani ya nyama. Suala nje kitamu sana katika karibu yoyote kesi. Lakini, bila shaka, ubora wa nyama ni muhimu. Kwa mujibu wa mapishi hii, wanapaswa kuwa na mpole, lakini wakati huo huo vizuri kufanyika. Ni kwa sababu ya fajitas hii inaweza kutumika kama kigezo kwa ajili picnics. Pia katika maandalizi ya sahani hii unaendelea vizuri mabaki ya nyama mbalimbali. Kama kununua yote ya bidhaa kwa ajili ya fajitas kupika, unapaswa kuzingatia mambo mawili. Kwanza - unahitaji nyama tenderloin. maeneo mengine ya mzoga haifai. Nyama ya nguruwe na kalvar hata texture sawa.

Jambo la pili: haja ya kupigana na nyama yoyote ni nyembamba kutosha, mpaka inakuwa unene wa milimita chini ya mbili. Hii itaruhusu kaanga ubora wake kwa muda mfupi. Kwa resheni kumi fajitas haja 800g nyama tenderloin, 10 na lozenges tortilla za marinade: kahawia sukari (au muskovado, vijiko viwili), glasi ya maji, nusu kikombe mchuzi wa soya, nyeupe mvinyo siki kijiko. Baada marinating vipande nyama kavu, kuwafukuza na haraka kaanga. Cool kidogo, kata vipande nene. Kisha amefungwa katika tortilla na kulishwa na mchuzi moto, sour cream au guacamole.