Solyanka na uyoga - furaha kwa tumbo.

Halophyte - sahani si tu ladha, lakini pia ya ajabu sana. Kwanza, ni vigumu kufuatilia asili yake. Baadhi ya vyanzo kudai kwamba halophyte - sahani ya asili ya Urusi. Lakini michanganyiko hiyo zipo katika kila vyakula Slavonic.

Watu wengi kufikiria solyanka sahani na uyoga na kabichi supu, lakini kuna mwingine katika kupika mapishi, "halophyte katika sufuria ya kabichi na uyoga." Katika hali hii, viungo wa kozi hizi mbili ni sawa. Ni zinageuka kuwa solyanka hodari na inaweza kuwa tayari vile supu nene au moto kuu sahani.

Ni nini hodgepodge? Hii inaweza kuwa kujilimbikizia supu supu au sahani kuu. muundo wa wote wawili ni uhakika wa ni pamoja na aina mbalimbali za samaki au nyama, pickles. msingi wa halophytes daima mkali-sour ladha, kutokana na idadi kubwa ya pickles, nyanya na maji ya limao. Tu solyanka uyoga ina kiasi kikubwa cha viungo yenye harufu nzuri. Hii inaweza kuwa parsley, thyme, Basil, bizari, coriander. solyanka Traditional mseto rassolnik na supu, ina kabichi, mara nyingi sauerkraut, pickles, mizaituni, Capers.

Offal kwa halophytes mara nyingi hutumia figo, moyo na ulimi.
Traditional samaki halophyte tayari kutoka walleye na kila aina ya samaki Sturgeon, lakini leo mafanikio badala bangala, makrill na nyingine za mafuta aina ya baharini samaki. hodgepodge ya supu ya samaki, usiongeze mengi ya nyanya, ladha muffles ladha ya samaki.

Salsola uyoga juu ya - Kipolishi

Mlo huu huweza kuwa sherehe meza mapambo. Bila shaka, wakati kwa ajili ya maandalizi yake haja si kidogo, lakini matokeo ya mwisho ni thamani ya jitihada.

Kuandaa hodgepodge haja aina tatu za nyama: nyama ya nguruwe (kiuno), nyama na kuku (na mifupa), pamoja na uzito jumla ya gramu 500 na lita 2 ya maji. Kuanza kupika kuweka mchuzi wa nyama na kuku, kuongeza parsley. Mwisho wa kupika kuweka bay jani, allspice-mbaazi. Chuja supu, laini kukata nyama na kuiweka katika sufuria. Nyama ya nguruwe kukatwa katika vipande vidogo na kaanga katika siagi melted, kisha kumwaga mchuzi kidogo na kupika nyama mpaka karibu kupikwa.

Mboga kabla ya kuongeza kwa supu lazima pia kidogo kuweka nje. Kwanza kuweka katika sufuria kabichi na lightly kaanga kwa mafuta kidogo. Kisha ongeza gherkins - vipande 5, nyanya - vijiko 2, kachumbari kidogo na uyoga pickled. Simmer mchanganyiko kwa dakika 15, kuweka pamoja na nyama ya nguruwe na kuweka vipengele vyote kwa supu.

Kwa supu, halophyte na uyoga ilikuwa zaidi yenye harufu nzuri, ladha yake na thyme na Basil. Ili kutoa makali zaidi ladha sahani, changanya 50 g ya cream nene na jozi ya unga vijiko na maji ya limao. Koroga na kuongeza supu. Baada ya hapo, hodgepodge kupika dakika ishirini kabla ya mwisho wa kupikia kuongeza sausage kung'olewa.

Tayari supu kabla kuwahudumia na sour cream, rashia bizari na iliki, kuongeza mizaituni kung'olewa, kipande cha limao.

Salsola uyoga mboga

supu hii ni maandalizi mengi kwa kasi, kwa kuwa hakuna supu nyama kwa ajili yake.

Lina aina ya uyoga: kwa kavu na pickled, hao. Bila shaka, uyoga katika kesi hii si mzuri. Ni bora kuchukua uyoga siagi, boletus, volnushki, nyeusi na uyoga nyeupe. Jumla fungi haja gramu mia tano - mia sita. Vitunguu unaweza kutumia mara kwa mara kitunguu au leek nusu kuchukua nafasi yake.

Kwanza, kuandaa supu ya uyoga kavu na jozi ya lita za maji. Tayari kuchujwa supu na Night uyoga. zima uyoga mchanganyiko kabla ya kaanga katika sufuria kukaranga. Kwa supu kuongeza viazi tuber, peeled na diced. Kata katika kachumbari ndogo. Nene ngozi kukatwa, kuondoa mbegu kubwa. nyama ya mwili wake kidogo pripuskayut katika skillet na kuongeza sufuria na supu. Sugua karoti kubwa na kaanga tofauti. Shinkuem kitunguu na kuongeza karoti, kuna kuweka vijiko chache ya nyanya. supu kuweka uyoga na kupika chini ya moto kwa dakika chache, kuongeza mboga. Msimu na chumvi na ladha sahani, kuongeza pilipili kidogo na pilipili ya ardhi. Katika kila sehemu tofauti kuongeza sour cream, parsley, mizaituni au mizaituni, lemon. Mboga solyanka na uyoga tayari.

Bon appetit!