Agar-Agar: madhara na matumizi ya bidhaa. maelekezo

bidhaa ni kama vile aga-aga? Madhara na faida za thickener itakuwa ilivyoelezwa katika makala hii. Pia, mawazo yako sisi sasa baadhi maelekezo kwa ajili ya matumizi yake.

Maelezo ya jumla kuhusu bidhaa

Agar nyumbani kutumia mara nyingi sana. Hata hivyo, si kila mtu anajua kwamba hii ni bidhaa.

Kutazamwa thickener ni mchanganyiko wa polysaccharides agarose na agaropectin. Ni kupatikana kwa kuchimba kutoka kahawia na mwani nyekundu kwamba kukua katika White na Black Bahari, pamoja na katika Bahari ya Pasifiki.

Agar-Agar, ambayo inaleta madhara na faida itakuwa ilivyoelezwa hapo chini, mboga badala ya gelatin kawaida. Mmumunyo wa maji, ni aina ya jelly haki nene.

matumizi ya mgando bidhaa

Gelatin, Agar-Agar - viungo hizi mara nyingi kutumika katika kupika. Wote utendaji wa bidhaa na athari chanya juu ya motility INTESTINAL.

Muda mrefu kabisa, hii wakala thickening imeanzisha yenyewe kama tofauti sehemu ya lishe.

Kwa kemikali na kimwili wake wote mali ya bidhaa katika swali haina thamani ya nishati, yaani, ina 0 kalori. Hata hivyo, katika bidhaa confectionery, sehemu hii ni mara nyingi sana pamoja na sukari na vitu ambavyo unaweza kuathiri vibaya takwimu ya mtu.

bora prebiotic, mboga thickening agent ina athari chanya juu ya microflora INTESTINAL. Hii hutokea kwa njia ya mapambano dhidi ya bakteria ya kusababisha magonjwa na makazi ya matumbo ya manufaa microorganisms.

Pia, alisema bidhaa inapunguza kiwango cha cholesterol katika damu, kuondosha kutoka mwili wa mambo ya sumu na metali nzito. Aidha, ni inapunguza acidity ya maji ya tumbo, ina athari laxative na haina safisha mbali mwili wa kufuatilia mambo muhimu na vitamini.

Uharibifu wa mimea thickener

Je contraindications aga? Madhara na faida ya bidhaa hii lazima kujulikana kwa watumiaji wote. Kwa mujibu wa wataalamu, kwa kuzingatia thickener vitendo hakuna contraindications. Zaidi ya hayo, haina madhara ya sumu kwa mwili. Hata hivyo, matumizi makubwa ya bidhaa hii bado kuathiri afya za binadamu kuathiri. Mara nyingi hii hutokea wakati kurejea katika mlo wako nene jelly au mraba.

Ikumbukwe kwamba mwani dondoo ambayo alisema sehemu imeundwa, ina kiasi fulani cha madini. Kwa hiyo, katika baadhi ya kesi, inaweza kuwa kinyume katika watu wenye ugonjwa wa tezi.

Wakati matumizi makubwa ya thickener yake kali hatua laxative inaweza kubadilishwa, ikifuatiwa na kuharisha dysbacteriosis. Katika suala hili, ni haifai kwa matumizi mabaya ingredient kuchukuliwa kwa ajili ya watu na kuongezeka kwa unyeti wa utumbo.

Agar-Agar: mapishi ya sahani tamu

Kuna mapishi mengi, ikiwa ni pamoja na matumizi ya bidhaa alisema. mara nyingi sana, thickener hiki kutengeneza kitamu sana na zabuni marshmallows. Ili kufanya hivyo, kuchukua sehemu zifuatazo:

• maji ya kunywa - 75 ml;
• poda aga - 5 g;
• yai nyeupe - 1 pc,.
• mazingira hafifu au cherries safi, pitted - 200 g,
• ukubwa wa kati ya sukari - angalau 360 g;
• poda ya sukari - kwa ajili ya kunyunyiza kumaliza marshmallow.

mchakato wa kuandaa dessert

Jinsi ya kuondokana poda aga-aga? Mapishi tamu sahani zinahitaji matumizi ya bakuli kirefu ambapo jina bidhaa na kuenea, na kisha kumwaga kwa maji na kuondoka kwa muda wa dakika 10. Kisha, molekuli kusababisha ni kuletwa kwa kuchemsha na kwa hiyo iliongezwa 230 g ya sukari.

syrup kusababisha, kuondoa na joto, kisha ongeza cherry, rubbed kwa nguvu pamoja na sukari iliyobaki.

Pia katika bakuli tofauti, whisk kali sana yai wazungu. Hatua kwa hatua, ni kuenea kwa awali tayari molekuli nzima. Koroga vipengele, ni kuwekwa katika mfuko wa keki na extruded juu kuoka karatasi. Katika fomu hii bidhaa huwekwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa masaa 10. Wakati huo, marshmallows lazima kikamilifu kufahamu.

Mwisho wa dessert nyunyiza unga na sukari na kuungana katika jozi.

Fast kupika jelly

Sasa unajua kwamba ni bidhaa kama vile aga-aga. Madhara na faida za thickener alisema ilivyoelezwa hapo juu, lazima kufanya kila mtu kufikiri kuhusu jinsi ya kutumia vizuri kwa ajili ya chakula.

Hivyo, kupata kutoka kwa mmea thickener kitamu maziwa jelly, unahitaji kutayarisha:

• zaidi ya mafuta cream - 50 ml;
• maziwa ya ng'ombe - 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml ya maji,
• poda aga - 10 g;
• poda ya sukari - 2/3 kikombe (sio lazima).

jellies Utaratibu wa maandalizi

Maziwa, Agar-Agar na sukari ya unga - haya ni sehemu kuu kuchukuliwa dessert. Ili kuiandaa, cream lazima kabisa kuwapiga na mixer na kisha hatua kwa hatua kuongeza unga na wao. Kwa mara nyingine tena koroga viungo, wao pour maziwa na kuenea kabla diluted kwa maji na moto thickener.

Re whisking maziwa kwa wingi, ni hutiwa katika aina nzuri. Katika fomu hii, kila kremanki kupelekwa jokofu. saa kadhaa baadaye, bidhaa tamu lazima kikamilifu kuimarisha, na kutengeneza jelly badala nene. Yake kwa makini kuondolewa kutoka mold na mahali kwenye sahani nzuri. Juu ya jelly kumaliza decorated na matunda au matunda na pour baadhi syrup.

maneno machache katika hitimisho

bidhaa katika swali inaweza kutumika si tu kwa ajili ya kupikia aina ya desserts, lakini pia sahani ya nyama. Kwa mfano, kwa sababu inaweza mara nyingi kufanya jelly au jelly likizo. Pia, sehemu hii ni mara nyingi sana aliongeza kwa sausages Homemade au sausages.