Square keki: jinsi ya kupamba na cream na putty?

Kutokana na ukweli kuwa chuma muffins, keki, biskuti, na keki hawaendi kulinganisha yoyote na mikate homemade, kila kukubali. Delicacy, kupikwa nyumbani, na zinageuka kitamu, na unaweza kusema, "heartier". Ndiyo, na mchakato wa kufanya chipsi tamu sawa na baadhi tendo ibada. Hasa kusisimua ni hatua ya mwisho, wakati nusu unpresentable kuzaliwa nzuri na kitamu dessert.

Hapa kuna mapambo keki homemade matatizo wakati mwingine. Si kila mtu anaweza kutosha kupamba binafsi kupikwa pastries ladha. Hasa mara nyingi kuanza nyumbani waokaji kuuliza swali: jinsi ya kupamba keki ya mraba? Wengi kuchagua aina hii ya goodies kuoka. Hata hivyo, na kufanya nje muonekano wa chakula, wafanyakazi wenye ujuzi uso matatizo.

Katika makala hii, sisi kutafakari juu ya nini ni mapambo ya keki, jinsi ya kupamba keki ya mraba, kwamba hakuwa na dosari na kasoro, sehemu maelekezo ya desserts ladha.

aina ya mapambo

Keki mapambo labda wakati muhimu zaidi katika mchakato wa binafsi upishi dessert. Kwa uzuri kupanga mlo sherehe, ni si lazima kuwa mtaalamu keki chef. Hii labda nguvu kwa mtu yeyote ambaye ana hamu kubwa na wako tayari kujifunza na kuonyesha saa usikivu huo na uvumilivu. Kupamba keki ya jikoni nyumbani unaweza kuwa kwa kutumia:

• cream,
• meringue,
• mastics,
• icing,
• jelly.

maarufu ni confectionery mapambo kwa msaada wa creams na putty.

Kupamba keki na cream

Cream mapambo katika biashara confectionery ni kuchukuliwa classic. Wataalam wengi wanaamini kwamba kamwe kwenda nje ya mtindo. Ni yanafaa kwa ajili ya usindikaji kila aina ya desserts, na keki za mraba hakuna ubaguzi. Alipata appetizing na kuvutia, kama usajili wake ilitumika mafuta cream. Bidhaa hii ni sugu, na uwezo wa kuweka sura kikamilifu, haina kuenea na si kukaa. cream hii inaweza kuwa tayari kutoka maziwa kufupishwa na siagi, moto na joto la chumba.

Jinsi ya kupika cream?

Oil vizuri kuchapwa na mixer mpaka mpaka molekuli fluffy. Kisha, kwa njia zote whisking hatua kwa hatua kuanzisha kufupishwa maziwa. cream lazima kuwa tayari kutoka hesabu: 100 g siagi - 5 Art. l. maziwa kufupishwa (na unaweza kutumia kuchemshwa).

Jinsi ya kupamba keki?

Baada ya kupikia cream, unaweza mara moja kuanza kupamba keki yetu. Ili kufanya hivyo, hisa juu ya pekee sindano au keki mfuko na nozzles inayoweza kutolewa.

Kama mikono ni wala moja wala nyingine, lazima kuwa upset. Unaweza kuchukua karatasi za kawaida ya karatasi katika muundo A4, roll katika mfuko na kukata laini na pembe mkali. kornetik kusababisha lazima imara kushikilia katika mikono yao, ili aweze si kuzunguka. Katikati ya kornetika kuweka cream na kuanza upole kuomba shinikizo. Maudhui huja kutoka shimo trickle. Kulingana na mawazo ya bwana kwa njia ya kifaa hiki kwenye uso wa keki unaweza hupata mbalimbali cream mapambo: ruwaza, kupigwa, Zig zags, maua, duru, nk Cream rahisi kwa kupamba keki ya sura yoyote, ikiwa ni pamoja mraba .. Cream huenea juu ya uso wa bidhaa kwa msaada wa spatula maalum au kisu kawaida.

Mraba wa keki cream

Housewives ukarimu kushiriki mapishi mtandao kwa keki mbalimbali. Miongoni mwao kuvuta hisia za mapishi kuvutia na ya awali Desserts jina maelezo, ambayo ni vyema kuandaa sura za mraba, "ndege ya maziwa", biskuti "White", plyatski "Kwa Pavlik", "Lotus Maua", "Strawberry Chocolate" na wengine.

keki mraba

Dessert na jina sawa ni moja ya chipsi maarufu, na uhakika wa waandishi wa maoni, ni rahisi kuandaa. Laini, mkali na ladha keki ni dessert kamili kwa ajili ya chai mchana. Kuandaa vinywaji ujuzi unaohitajika kuoka, uvumilivu na subira.

Keki mraba (picha makala ni muonekano wake) ni tayari kutoka 6 protini kuku, 80 g sukari, 90 g unga, 10 g ya sukari vanilla, 1 kijiko hamira, 100 g ya siagi, 1 tbsp. kakao kijiko 2 kiini cha, 2 tbsp. Poppy miiko, 100 g cherry jelly, 400 g ya vanilla keki jibini, jelly kufunga (kiwi, raspberry, limau au cherry).

Kwanza katika kupigwa yai nyeupe kuongeza sukari na vanilla, unga, hamira na siagi melted. Misa koroga na imegawanywa katika sehemu nne. Kwanza lazima kuongeza viini vya mayai 2, 1 tbsp. kijiko unga na koroga mpaka laini. Katika pili ya kuongeza cherry jelly, katika tatu - kakao, katika nchi ya nne - poppy na pia koroga. Andaa bakuli kuoka. Makini kumwaga ndani yake moja kwa moja ya kila aina ya mtihani katika 2 tbsp. kijiko. Basi haraka kuchanganya unga kwa kijiko katika mwelekeo clockwise. Bake ikifuatiwa kwa muda wa dakika 45, kwa kutumia joto la nyuzi 180.

kupozwa sifongo keki kukatwa katika sehemu mbili, mmoja wao kuwekwa katika mold. Next kuandaa souffle. Pack of cherry jelly kufutwa katika glasi ya maji moto na hutiwa katika bakuli na kuchapwa siagi tamu. Soufflé lazima kuwa tayari kwa smear juu ya uso wa keki. Juu yake huwekwa kipande ya pili ya biskuti. uso wa keki inaweza kuwa decorated na siagi cream na matunda damu. bidhaa kuhifadhiwa katika friji kwa masaa 6.

Jinsi ya kupika kuweka?

mbadala bora ya cream mapambo patisserie ni mastic. Uthabiti mastic ni sawa na plastisini, kutoka humo tunaweza sculpt kujitia yoyote; majani, maua, takwimu na Confectionery mastic kadhalika. inaweza kununuliwa katika duka, lakini si vigumu kupika mwenyewe.

Hii zinahitaji kubanwa na maziwa ya unga, na sukari ya poda. viungo hivi pamoja kwa idadi sawa, na kisha, kama unga kneaded kuweka, ambayo ni kisha inawezekana mold kila zuri. Ikumbukwe kuwa nyenzo hii inaweza kukauka badala haraka na migumu. Kwa hiyo, wataalam kupendekeza kwa masharti ya kazi mastic cover na kushikamana filamu. Aidha, ni lazima bima ya uso mzima wa bidhaa.

Ni lazima pia alikumbuka kwamba mapambo pia voluminous na uwezo wa ufa. Rangi kuweka pamoja mafuta na cream, kisha akavingirisha katika kushikamana filamu, tuache na sukari ya poda.

Kupamba keki na mastic

Nyenzo hii inaweza kupamba sehemu yoyote keki, aina yoyote ile iwayo. Square keki alifanya ya mastic kuzalisha ni rahisi mno. Matunda keki lazima kwanza kufunikwa na marzipan. Sifongo inaweza coated na tamu moja, lakini kwanza ni muhimu kwa sisima uso wa cream au frosting. hatua:

• uso wa keki ya matunda, marzipan coated ni iliyonyunyishwa maji baridi au pombe kali (inaweza kutumika gin au vodka). Sifongo keki lazima lubricated na icing au cream kanzu.
• Basi haja ya kunyoosha tamu yako kwa kupunguza makali yake na kupata kubadilika. On gorofa, laini uso wa keki inaweza kuwekwa mastic.
• uso wa juu ya keki na urefu wa upande kupimwa, kuongeza pengo ni wastani 2.5 cm. karatasi Sweet roll na ukubwa wa taka. karatasi unene kuwa 5 mm. Kwa hivyo hana fimbo na eneo kazi, ni lazima daima flip na nyunyiza unga na sukari.
• Karatasi ya mastic wanapaswa kusafisha mkono wake wa kuondoa kasoro zote na sukari kukwama kwa hayo. Kuhakikisha kuwa ndani ya pipi hakuwa Bubbles hewa.
• Pamoja na rolling siri mastic karatasi lazima kuongeza, kufanya makali makali ya keki, na kisha kupanua makali kinyume cha keki kwa njia ya uso wa juu.
• Juu ya keki lazima smoothed mkono wake kutoka katikati hadi pembezoni. Hii ni muhimu ili kuepuka tukio la Bubbles hewa kati ya mastic na mipako keki ya ardhi.
• Kisha kuondoka pande za bidhaa na upole laini kwao mastic. Wakati mikunjo na kwa makini kuinua cover mastic na tena upole vyombo vya habari dhidi ya pande ya keki.
• Kutoka juu hadi chini lazima laini kuweka, kuhakikisha hata na laini ya ardhi. Unaweza kutumia kwa wakati mmoja koleo maalum.
• Kisha, kisu, kata putty ziada na msingi wa bidhaa, kutoa ni ya mraba sawa.

hitimisho

Siyo ngumu pia kupamba keki kwa msaada wa meringue icing, jelly na kadhalika. N. Mbele za awali, mkali keki design ni muhimu hasa kama ni lengo kwa ajili ya likizo ya watoto. Lakini ni lazima kusahau kwamba katika hali yoyote katika nafasi ya kwanza ladha ni thamani delicacy.