Sublimated nyama: hasa kupika, mapishi bora na mapendekezo

Ukienda kambi, pengine kujua jinsi ilivyo vigumu kubeba mkoba nzito nyingi kilomita ya mwisho. Kwa hiyo, kama seti kamili ya mizigo ya mambo yote. Mkate, makopo nyama na nafaka - ni chakula ya msingi ya utalii. Kama kwa nafaka sehemu huwezi kusema, ni nyingine pointi mbili tunapendekeza upya. Crackers na nyama sublimated uzito kiasi kidogo lakini kutoa mwili na kiasi hicho cha protini na wanga.

Teknolojia ya kisasa na mbinu kutoka enzi na enzi

tatizo la kuhifadhi chakula acutely zinazowakabili binadamu ni karibu kila mara. Na ukweli kwamba nyama anaweza jerk guessed mbali sisi ni. watu wa kuhamahama kuvunwa kama nusu ya kumaliza kwa maelfu ya miaka iliyopita ya kuzalisha katika nafasi ya kwanza, si kuharibiwa, na pili, si kuchukua nafasi sana.

Kwa hiyo, tunaweza kusema kwa uhakika kwamba nyama sublimated zuliwa muda mrefu uliopita, lakini teknolojia ya kisasa ina kuruhusiwa kufanya mchakato huu kwa kasi na ubora wa juu. Leo unataka kuwaambia msomaji kwamba hii ni mchakato kazini, na jinsi tunavyoweza kuirudia nyumbani.

Tuweze kununua katika duka

Maneno machache kuhusu hili, hivyo unaweza kuelewa nini bidhaa ya awali. Kwa kweli, mchakato wa usablimishaji - kukausha utupu. Inakuwa wazi kidogo. Hiyo ni, bidhaa ya kavu bila upatikanaji wa oksijeni. makini hii, lakini anakuwa na mali yote ya awali ya bidhaa. Katika hali hii, itakuwa uongo kimya kimya juu ya rafu kwa muda wa miezi 72, karibu hakuna uzito, lakini ni ghali kabisa. Katika maduka unaweza kununua si tu nyama sublimated. Hizi zinaweza kuwa matunda na matunda, mboga mboga na mimea.

mchakato yenyewe ni rahisi. Bidhaa awali waliohifadhiwa na joto la chini sana, na maji yote ndani inakuwa barafu. Utunzaji wa teknolojia hairuhusu na machozi seli tishu. Kisha za waliwekwa katika chumba maalum, ambapo shinikizo ya evaporated na barafu hujilimbikiza kwenye capacitors. Kisha kuweka katika ufungaji muhuri na ni hudungwa katika gesi ajizi ambayo inazuia ubovu. Rudia uzoefu huu nyumbani na kupika nyama halisi sublimated vigumu. Hata hivyo, kuna njia ya kujenga analog.

Kuweka chumvi na kukausha

Hii ni chaguo rahisi kwamba mtu yeyote anaweza kutumia nyumbani. Hata hivyo, ni zamu nje sawa jerky. Sublimated hutofautiana kwa uzito na ladha, ni rahisi na haina livsmedelstillsatser yoyote (chumvi, viungo). Lakini kama una kuongezeka, inawezekana kununua michache ya kilo ya nyama mbichi au kuku, kata tabaka na kumwaga kwa ukarimu na chumvi coarse. Ni bora kufanya utaratibu huu katika spring, wakati siyo moto na hakuna wadudu.

Siku mbili baadaye, nyama lazima hutegemea kamba katika dryer barugumu. Ni muhimu ili kuepuka mionzi ya jua. Aidha, dryer zinazotolewa na gridi ya taifa kwamba wadudu wala nyara bidhaa. Sublimated nyama kupikwa kwa njia hii, itakuwa rahisi kabisa na kavu, na inaweza kuhifadhiwa hadi mwezi.

uvukizi wa unyevu

wasafiri wa majira kujua njia nyingine ya jinsi ya kujiandaa bidhaa muhimu kwa ajili ya muda mrefu. Sublimated nyama inaweza kupikwa katika tanuri. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia muda mwingi katika jikoni. Lakini matokeo ni ya thamani yake. kuongezeka yenyewe sio tu kumbuka neno nzuri kwenye halts.

Unahitaji kununua safi, nyama ubora na kuisafisha kutoka filamu. Sasa nenda kwa "maji mwilini":

• Kata bidhaa unahitaji katika vipande vidogo, kuhusu jinsi ya stroganoff.
• Sehemu kumweka juu kavu kikaango, hakuna umwagiliaji na wala karibu kifuniko.
• Wakati inaanza kusimama nje juisi, utakuwa haja ya kuongeza chumvi na pilipili.
• Kuyeyuka kwa muda wa dakika 40 katika joto chini hadi dries juisi.
• Weka katika bakuli na baridi na kurudia utaratibu.

Kama unavyoona, sublimated nyama nyumbani kupata tayari kwa muda mrefu. operesheni inaweza kurudiwa mara kadhaa. Baada ya hapo, vipande ni kupita kwa njia ya grinder, zinapelekwa kukausha kamili katika tanuri.

Ni zilizopatikana kutoka kilo moja ya juu ya 300 g ya unga. Katika hali hii, bidhaa ni rahisi kushikilia mwezi. Katika bidhaa kampeni tab kwa kila mtu ni 20 g usablimishaji. Wakati kupikia swells kama kawaida fujo.

Tu Kuongeza Maji

Kama mpango wa kuongezeka katika mazingira magumu, ambapo kuna daima kuwa na uwezo wa kufanya moto na kupika mlo kamili, kadhaa mabadiliko ya kiteknolojia. Hii kukupa nafasi ya nyama sublimated kutokana na kipande cha nyama kuchemshwa. mchakato ni rahisi sana, lakini inachukua muda. Kutumiwa nyama, kuikata vipande na kavu katika tanuri. Kisha kukata bidhaa kwa kutumia blender na kisha kuweka katika broiler. Katika hali hii, tu haja ya kumwaga maji ya moto juu ya unga, kuongeza noodles papo na lishe supu iko tayari. Katika majira ya joto, usablimishaji hii kuhifadhiwa kwa muda wa miezi katika chupa za plastiki.

Tunatumia dryer kwa ajili ya mboga mboga na matunda

Kitengo hiki ni pamoja na mashabiki na heater, na hivyo kikamilifu dehydrated bidhaa. Hata hivyo, katika njia sawa kupikwa mistari ni kali sana, na hata baada ya kupika, mengi jazwa. Unahitaji kuchukua kipande cha nyama, tu kufungia na kukatwa katika vipande. Na baada ya hapo kuenea katika sehemu dryer, nje digrii 68, na ni pamoja na kwa saa 8. Kama wewe ni kuangalia kwa njia ya jinsi ya kujiandaa nyama sublimated na wakati ndogo alitumia, ni chaguo bora.

Gentle kambi kitoweo

maelekezo ya awali moja drawback: nyama na kusababisha hata katika mchakato wa kupikia haina tofauti softness kubwa. Kwa hiyo, watalii bado kutafuta njia mpya ya upungufu wa maji mwilini ya bidhaa protini. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika nyama sublimated nyumbani kuhifadhi mali yake ya asili.

Kwa kufanya hili, unahitaji mafuta, ambayo itafanya aina ya filler kwa nyuzi. Nyama kukata na mara katika sufuria. Tofauti, kuyeyuka mafuta, ambayo itahitaji joto mafuta. Uko tayari sufuria mbili na maudhui, unaweza kuanza.

Nyama ni muhimu kujaza zaidi ya mafuta, na kuacha kidogo kwa ajili ya capping. Juu ya joto chini muhimu kuyeyuka yaliyomo mpaka ni kupunguzwa kwa mara 4-5. kusababisha bidhaa ni kilichopozwa na huwekwa katika chombo plastiki. Juu ni kufunikwa na mafuta melted, ambayo instantly freezes juu ya nyama baridi. Ina uzani bidhaa fulani kubwa kuliko ya unga kavu, lakini hutofautiana ladha bora. A kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika hali ya hewa yoyote. Uji, kupikwa na nyama stewed, itakuwa mwisho bora ya siku.