Tatar Gubad: mapishi mahakama na kavu matunda

Kwa sahani wote wake wengi kipekee kutoka mataifa mbalimbali na analogues. Hii pia Tatar Gubad. mapishi ya maandalizi yake inafanana Urusi Kurnik. tofauti muhimu ni kwamba katika Kornik matabaka ya fillings tofauti pancakes kubadilishwa, na Gubad - ni la, na kwa kweli kujaza halifanani jadi Urusi.

Gubad: unga mapishi

viungo:

• kavu chachu - 1 sachet au taabu - 30 g;
• siagi au siagi - 100 g,
• maziwa - 300 ml;
• unga - 3 vikombe;
• sukari - nusu kijiko,
• Salt - takriban kijiko,
• Mayai - 2 majukumu kwa wote.

Kulingana na aina ya chachu kutumika "unda kupitia nyimbo", na bibi zetu, yaani, kanda unga. Compressed chachu ni kuweka katika kikombe joto hadi 38 digrii maziwa (100 mL), koroga, kuna kuweka sukari na unga wote kijiko. dakika 15-20 mchanganyiko kurejea katika povu cap, hivyo unga wetu ni tayari. Mradi ni mzuri, hatuna mwenyewe mtihani. Kuyeyuka siagi au majarini na baridi na joto. Pour katika sufuria kwa unga unga, chumvi, koroga, kuongeza siagi na mayai, koroga tena kabisa. Kisha ongeza sponji na unga mesim, na kuongeza maziwa ya joto kama inahitajika. Ni lazima kupata habari laini na nama. Jalada kwa kitambaa uchafu na kuondoa kwa nafasi ya joto kwa muda wa saa mbili. Mara baada ya unga imeongezeka pakubwa, kanda tena na kuondoka kwa njia ya. Pamoja na chachu kavu: kuwaongeza moja kwa moja kwenye unga na chumvi na sukari, wengine wote ni sawa na hapo juu mchakato ilivyoelezwa, ila kwa muda wa kushoto amesimama ni kiasi kikubwa.

Gubad: stuffing mapishi

ingredient kuu - mahakama. Huu hasa nyekundu Tatar jibini. Kama huwezi kununua tayari-alifanya, kufanya hivyo mwenyewe. Ni vigumu kufikiria mapishi Tatar Gubad bila bidhaa hii.

Viungo kwa mahakama:

• chini ya mafuta Cottage cheese - 400 g,
• saharok - 150 g,
• mafuta - 200 g

Katika skillet kina joto curd mpaka ni zamu pink. Kisha ongeza sukari na siagi. Wote kwa pamoja, sisi kuchemsha chini ya moto, kuchochea daima, mpaka mchanganyiko kurejea mwanga kahawia rangi.

Viungo kwa ajili ya kujaza:

• mahakama (tayari au kufanya yako mwenyewe) - 500 g,
• kuchemshwa mchele (long nafaka bora si kwa fimbo pamoja) - 200 g,
• mayai ya kuchemsha na kung'olewa - 4-5 majukumu kwa wote;.
• yanayochemka kavu na laini kung'olewa - 100 g,
• siagi - 100 g,
• sukari - Vijiko 2.

Gubad mapishi kwa Cottage cheese: kukusanya pai

Round kina kuoka sahani grisi na siagi. 2/3 Uchunguzi walikuwa kutengwa, sisi kutekeleza katika mduara na uhamisho kwa fomu. tabaka sifa ya stuffing:

• mahakama;
• mchele,
• kukausha matunda,
• mafuta;
• sukari,
• mayai.

unga iliyobaki utakapotolewa, kuweka juu ya keki na uzuri zaschipyvaem.

Gubad: mapishi kusafishwa

Kwa mara nyingine, kushirikiana na wengine cuisines: British jambo inayoitwa "kubomoka".

viungo:

• siagi - 50 g;
• sukari - Vijiko 2;
• unga - 100 g

Changanya pamoja na triturated kama kuunda chembe. Wao ni kabla ya lubricated na kunyunyizia juu ya keki na maziwa. hatua muhimu: Gubad kuhitaji muda kwa ajili ya proofing, tu haja ya kuweka katika tanuri. Tanuri nyuzi 190 kwa dakika 35-40. Tunatoa moto na kukatwa vipande vipande mara moja. Bon appetit!