Traditional Cuba chakula: sahani na mapishi

Kulikuwa na chakula Cuba, bila shaka, katika Cuba. Ni akaondoka chini ya ushawishi wa kanuni gastronomic ya nchi nyingine. Katika mlo wa Cuba inaweza kufuatiliwa vipengele vya Creole, Afrika na Kihispania kupikia.

sherehe ya kila mwaka. Wao ni kwenda gourmets na mpishi ambao ni pamoja na uzoefu na chakula Cuba, mapishi yake.

Maarufu Zaidi Makala

Kwa ajili ya kupikia kuna kutumika:

• nyama,
• kondoo;
• kuku,
• maziwa ya unga;
• nyama ya nguruwe;
• bahari samaki,
• maharage nyeusi,
• nazi mafuta na maziwa;
• ndizi,
• dagaa (uduvi na kamba);
• viazi vitamu;
• mizizi ya mihogo,
• mchele,
• matunda (machungwa, zabibu, mapera, apples, nk);
• viungo na viungo;
• mboga (kabichi, vitunguu, vitunguu, nyanya, mahindi, pilipili, nk).

vyakula Regional

Kama katika nchi nyingi, Cuba ukanda unafanyika. Katika sehemu ya magharibi ya nchi na kituo ni mara nyingi hutumika nazi na chokoleti. Kisha kaanga katika mafuta ya nazi au maziwa. Katika maeneo ya mashariki mwa nchi mara nyingi tayari moto na spicy sahani.

Popular sahani

Nini sahani yenye thamani ya kujaribu wale nia ya chakula Cuba? Bila shaka, maarufu zaidi. Ni wao sasa kufikiria yao:

• Keki na machungwa, pumpkin na nazi.
• Mahiako. Ni mlo maarufu nchini. Ni nini sahani sawa? Ni grilled au braised nyama katika sufuria na mboga. Si mlo mmoja si kamili bila sahani hii.
• Fried piglet (Lechon asado).
• Roast nyama ya nguruwe.
• Ragout ya kuku na karoti, vitunguu, viazi, ham na viungo vingine kama taka. Ni wito Caldosa sahani.
• Tostones (Fried migomba).
• Saladi na parachichi na mananasi.
• Ground nyama na mchuzi wa nyanya.
• Keki na mapera.
• Cuba Sandwich.
• Rice na maharage meusi na sahani nyingine ya vyakula Cuba.

vinywaji

Wao ni vinywaji maarufu:

• Visa mbalimbali (kwa mfano, mojito Daiquiri na wengine);
• rom,
• kahawa (nguvu);
• bia;
• guarapo (msingi kinywaji - ni miwa) ;
• lemonade na chokaa.

michuzi

Cuba vyakula ni kuvutia kabisa, na mapishi yake ni rahisi. Popular michuzi hapa. Yao katika jikoni Cuba sana. Wao ni sehemu ya vyakula ndani. Wacuba favorite mchuzi, ambayo hutokana na pilipili, vitunguu na nyanya, aitwaye Mojo. ya pili kwa umaarufu - Salsa Criolla. mchuzi huu ni wa maandishi kutoka pilipili, siagi, vitunguu na nyanya.

Katika muundo wa dressings fulani wanaweza hata kupata matunda, kama vile maembe.

Cuba sandwich

Kama una nia ya vyakula Cuba, picha za baadhi sahani iliyotolewa kwa ajili ya unaonyesha katika makala. Unataka kupika moja ya sahani? Kisha makini na hili. Hiyo inaitwa sandwich Cuba.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• vipande vinne vya jibini Uswisi (karibu mia moja gramu), na huo mistari ya muda mrefu;
• chumvi,
• kijiko ya mvinyo siki nyekundu na mafuta;
• jar wa pilipili pickled na jar ya pickles,
• moja kichwa (iliyokatwa) shallots,
• vijiko tatu ya sour cream au mayonnaise,
• kioo nusu ya rom.
• ¼ kikombe Creole haradali,
• nyekundu kabichi (vipande robo mkuu wa kabichi).

Kuandaa nyama ya nguruwe juu ya Grill unahitaji:

• 4 peppercorns na zubochka vitunguu (aliwaangamiza);
• vipande viwili vya nyama ya nguruwe (kila 350 gramu);
• chumvi,
• pilipili ya ardhi;
• Mwanga rangi ya sukari (2 tbsp ..);
• mafuta (1 tbsp ..);
• nusu kikombe giza rom,
• tangawizi kipande 2.5 cm (kata au wavu).

mchakato wa kuandaa sandwich

1. Kwanza, kufanya brine. Kwa kufanya hivyo katika sufuria, mimina nusu glasi ya maji, kuweka sukari, vitunguu, tangawizi, na vijiko tatu ya chumvi. Koroga. Kuchemsha. Kisha kuondoa kwenye moto. Kuongeza rom. Baridi utungaji kusababisha joto la kawaida.
2. Kisha kuchukua bakuli, kuweka katika nyama yake. Pour brine kupatikana. Jalada. Weka katika friji kwa muda wa saa moja (inawezekana kwa muda mrefu).
3. Tayarisha saladi. Loweka kwenye maji baridi kwa muda wa dakika tano shallots. Kisha koroga kabichi, vitunguu na chumvi (1.5 hr. L.) Katika Colander. Acha hivyo kwa muda wa dakika thelathini au saa. Ni muhimu stack juisi. Kisha suuza na pat kabichi kavu. Weka katika bakuli kubwa, kuchanganya na siki na mafuta. Msimu na chumvi.
4. Preheat Grill.
5. Clipping pat kavu. Brush na siagi na kuinyunyiza na pilipili.
6. Kupika juu ya Grill. On haja ya flip. Kupika kwa mistari kila upande (moja inachukua nane dakika). Jinsi ya kuangalia utayari? Weka katika sehemu thickest ya thermometer nyama ya kupikia. Kama ni maonyesho digrii zaidi ya 63, basi unaweza kuendelea na hatua inayofuata. Yaani: Kuweka juu ya kukata bodi ya kukata, kuondoka kwa muda wa dakika tano, kisha kipande.
7. Sear ya buns Grill.
8. nusu ya chini ya kila kunusurika haradali na mayonnaise.
9. Weka jibini juu, kidogo kuyeyuka.
10. Kukatwa katika vipande nyembamba ya nyama. Weka mkate na matango pickled, pilipili na lettuce. Baada ya kuwa unaweza kulisha sahani.

Pikadilya

Je, wewe ni nia ya chakula Cuba? Kisha, kwa ajili ya marafiki zaidi na hayo, sisi kutoa sahani nyingine. Kuitwa sahani ni ya kuvutia sana - pikadilya.

Kuandaa unahitaji:

• 10 Cherry (iliyokatwa);
• glasi 1/3 ya mvinyo (nyeupe), nyanya, pilipili pimento stuffed mizaituni na brine (1 tbsp ..) na zabibu,
• mbili bay majani,
• 2 h. L. kavu oregano, cayenne pilipili na cumin ardhi;
• gramu 450 za nyama ya ng'ombe Ile chorizo,
• 2 tbsp. l. mafuta (mzeituni);
• kubwa kung'olewa vitunguu,
• 4 vitunguu karafuu (aliwaangamiza);
• chumvi,
• ardhi pilipili nyeusi.

mchakato wa maandalizi

1. Joto mafuta katika sufuria kukaranga. Weka vitunguu, bay jani na vitunguu. Kupika hadi kitunguu ni laini, minne dakika. Wakati wa kuchochea daima.
2. Kisha ongeza nyama ya kusaga, kaanga. Wakati nyama ni rangi yake hubadilika, kuondoa na joto, kuondoa mafuta ya ziada.
3. Kisha mmwagieni mvinyo. Koroga. Kuongeza nyanya, stuffed mizaituni (iliyokatwa), nusu ya nyanya cherry, cumin, oregano, cayenne pilipili. Kupika juu ya joto chini kwa dakika nane. Mara kwa mara koroga. Kabla ya kuwahudumia, msimu na chumvi na pilipili.

saladi

Kuendelea na sahani ya vyakula Cuba, mapishi kueleza, kukuambia kuhusu saladi ladha ya mananasi na parachichi. Mlo huu ni vitafunio jadi kwamba ni haraka na rahisi kujiandaa.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• mananasi (kilo);
• parachichi mbili;
• tatu zubochka vitunguu,
• mbili boriti watercress,
• Moja nyekundu kitunguu,
• kijiko sukari,
• mafuta robo kikombe (mzeituni);
• bana chini cumin,
• 2 tbsp. l. maji ya limau,
• kijiko robo ya ardhi pilipili,
• chumvi (kijiko moja).

maandalizi

1. Osha watercress. Futa majani zisizohitajika. Kavu. Tuma kwenye jokofu.
2. Peel mananasi peeled. mwili ni kata ndani ya pete.
3. Kuweka pete kwenye karatasi kuoka, nyunyiza sukari (1 tbsp. L.). Nafasi caramelized katika tanuri, chagua "Grill" mode. Tano - dakika kumi zitatumika katika kila upande.
4. Kisha basi baridi mananasi, kukatwa katika cubes.
5. Kujiandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta na karafuu vitunguu. Kisha ongeza maji ya limau, cumin, chumvi na pilipili. Nusu ya kusababisha maji tuck saladi jokofu.
6. Avocados ni safi, kukatwa katika cubes.
7. Kukusanyika sahani. Kwanza kuweka mto watercress salad dressing. Zaidi ya Lay parachichi, mananasi, kabla ya kuchanganya matunda na dressing. Kupamba juu na nyembamba polukolechkami nyekundu kitunguu.

hitimisho

Sasa unajua ni nini vyakula Cuba. Mapishi na picha iliyotolewa katika makala hii itasaidia kuandaa sahani hizi. Kupatikana sahani unaweza mshangao wapendwa wako.