Viazi pancakes. kichocheo kwa ajili ya

Traditional Kibelarusi sahani - viazi pancakes - hivyo maarufu katika Urusi na Ukraine, na kwa kweli katika nchi nyingine, inaweza kuwa tayari kuchukuliwa kama taifa Kislavoni, au zote za kimataifa. Ingawa Belarusians kuamini kwamba mali mpishi pancakes inawezekana tu kutokana na mazao ya mizizi kupandwa katika nchi ya kihistoria ya nyenyekevu sana, lakini kitamu sana na safi chakula hiki. Lakini tangu hatukuwa kujaribu pancakes, kupikwa katika awali, utakuwa na kuishi kwa viungo wale ambayo inapatikana.

Aliwahi pancakes kufanywa kutoka viazi, mapishi ambayo hutolewa na sour cream au na maarufu Kibelarusi "Machanka", ambayo ni muhimu kujiandaa mapema kwa, kuomba pancakes "Kwa joto kwenye moto." Ili kufanya hili mchuzi incredibly kitamu, pancakes kukabidhi harufu maalum na ladha, ni muhimu kuchukua sehemu zifuatazo:

• kuvuta sausage,
• a ndogo kipande cha ham;
• chumvi nyama ya nguruwe mbavu,
• mafuta ya nguruwe,
• sour cream.

Maandalizi: viungo ni laini kung'olewa, kuweka katika sufuria, kuongeza sour cream na mafuta ya nguruwe na kuchoka katika tanuri preheated kwa dakika 40.

Jinsi ya kupika pancakes alifanya kutoka viazi?

viungo:

• Tano viazi;
• Moja kuku mayai;
• ½ h. L. pilipili nyeusi (ardhi);
• bana chumvi;
• moja kitunguu,
• chive (hiari);
• Vijiko viwili vya mafuta iliyosafishwa alizeti.

maandalizi:

1. Viazi rubbed juu ya grater, alternating na vitunguu, hivyo kuepuka kudumisha rangi viazi iliyokunwa.
2. uzito aliongeza ya yai rubbed, chumvi, pilipili, vitunguu (kwa ladha na taka), kneaded kwa kijiko. Kama stuffing limegeuka kioevu pia ni bora pour wanga (wanandoa wa tablespoons), pour baadhi unga, lakini si kuhitajika - pancakes kufanywa kutoka viazi, mapishi unaonyesha, si kuwa lush kabisa.
3. Fry keki siku ya vizuri joto kukaranga na mafuta ya mboga (ni lazima kuepukwa ili pancakes walikuwa kabisa iliyokuwa katika mafuta, na hata kuogelea katika hivyo) pande zote mbili, na kugeuka kutoka moja hadi nyingine katika dakika kadhaa mpaka rangi ya dhahabu.
4. Kumtumikia na sour cream au alikuja kuwaokoa katika "Machanka" tanuri-kupikwa viazi pancakes.

Recipe kwa sahani hii si tu wanashauriwa kuongeza baadhi karoti, soda, slaked na siki, na sehemu nyingine mbalimbali. Hata hivyo, classic mapishi dranikov inajumuisha viazi, vitunguu, mayai, chumvi na pilipili, wengine - suala la ladha. mashabiki wengi kufaragua kuongeza kila aina ya vyakula wakati wa kupika (sausages, sausages, nk) - daima zinageuka kitamu sana na kawaida kabisa.

Pancakes alifanya kutoka viazi na nyama

viungo:

• kilo moja ya viazi,
• 300 g ya nyama ya kusaga,
• moja kitunguu,
• 1-2 kuku mayai;
• pilipili nyeusi (ardhi), na chumvi ni aliongeza kwa ladha;
• kupikia - mboga mafuta.

maandalizi:

1. Tayarisha Bidhaa: Kipolishi viazi, vitunguu, saga nyama ya ardhi.
2. Viazi wavu (kina).
3. Mchanga uzito, kuongeza chumvi, mayai, pilipili.
4. Katika nyama kuweka kung'olewa vitunguu, chumvi na majira na pilipili nyeusi.
5. On sufuria kukaranga na viazi moto mafuta ya mboga thinly kuenea iliyokunwa (kama vile muffins).
6. Juu ya kila "pancake" kuweka nyama ya kusaga.
7. Kufunikwa na a nyembamba safu ya kusaga nyama viazi katakata.
8. Fry juu ya joto kati hadi rangi ya dhahabu juu ya pande zote mbili.
9. Kisha kila folded pancakes katika sufuria na kitoweo kwa dakika 5 juu ya joto kati.
10. Aliwahi meza moto na sour cream au mchuzi nyingine, pamoja na pancakes kufanywa kutoka viazi, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo juu.

Hivyo, ni kushangaza ladha kupikwa Kibelarusi kitaifa sahani kwamba ni vizuri inafaa kama familia Jumapili ya chakula cha jioni, na kwa ajili ya chakula yenye heshima, si kutoa njia ya ladha yao ya mtu mwingine yeyote, hata kupika kisasa zaidi.