Artichoke: faida na madhara, na sifa caloric, jinsi ya kukua na kuongezeka

Katika baadhi ya nchi, maarufu sana kati ya idadi inatumia mmea huu kama artichoke. Faida na madhara ya yake inajulikana tangu zamani. mitishamba hii ni ya Compositae, kwa sababu ina kubwa matumba chakula. Kwa kweli, bidhaa hii ni sawa na matumba kubwa. Jambo la umaarufu artichoke alipewa katika wilaya ya Marekani, ambayo mara kwa mara ilianzishwa na walowezi kutoka Ulaya.

Maana inflorescences artichoke upishi

Ni katika nchi hii kupanda imepata hatima yake alistahili. Katika aina mbalimbali za mapishi ya vyakula kitaifa hutumika sio tu matunda vijana, lakini pia kukomaa figo baadaye, zaidi sawa na matuta ya zamani. Kwanza, kama sheria, inahitajika kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio, salads. Kama kwa matumba kubwa, basi ni kutumwa kwa sahani moto. Chaguzi kwa ajili ya kupikia wa mmea huu haina hesabu. Baada ya yote, pamoja na njia hizi, artichoke, faida na madhara kwa afya ya ambayo lazima ukoo kwa wote, na unaweza kuhifadhi na kupika, na kula mbichi. Kwa kuwa chakula ni mzuri grinded tu ya msingi ya kupanda, kitu sawa na walnuts kutoka kwake kujiandaa michuzi bora, pastes na purees.

jambo muhimu sana - ni kuchagua matunda ya haki. On aubergine quality kamwe specks giza. figo Afya na kijani laini, kabisa elastic na pia si kavu. ukubwa wa delicacy hii ni lisilo kabisa. Hata hivyo, hadi mwisho wa blooming bluu maua ya artichoke katika chakula hawana kula, lakini wao wanajikuta katika decor ya upishi.

Bidhaa Calorie na virutubisho

Artichoke, faida na madhara, maudhui caloric na sifa nyingine ambazo zinahitaji kuzingatiwa kina zaidi, si ajabu, kwa hivyo yenye thamani na mpishi. Mbali na ladha faida kupanda hii inaweza kwa usalama kujivunia utungaji tajiri wa virutubisho zinahitajika kwa mwili. Miongoni mwa mambo ya lazima, ambayo ni muhimu kwa ajili ya ofisi ya kila siku ya chakula, matumba vyenye kuhusu 3% ya protini, ni wachache sana mboga mafuta na 15% wanga. Mbalimbali muhimu vitu, kati ya ambayo chuma, calcium phosphate, vitamini B, C, P, carotene na zaidi. Bila kutaja upatikanaji wa asidi muhimu hai katika sehemu ya mimea inflorescence.

Katika kuandaa kupoteza uzito mlo ni Boon kubwa itakuwa artichoke. Calorie na mali (faida na madhara kutokana na matumizi ya mimea hii ni bado hakuonekana thabiti mbinu dietitians) ni alisema kuwa mboga yanafaa kwa ajili hiyo bora, si tu kupata. Ndani yake macho ya kamili ya kiasi kidogo cha kalori (tu 47 kwa 100 g ya bidhaa) na ya thamani sifa ya lishe.

athari ya manufaa kwa mwili

Bidhaa hii mlo unaweza haki badala ya wanga, hivyo matumizi yake ni mara nyingi ilipendekeza kwa wagonjwa wa kisukari. Katika karne ya XVIII, waganga wanashauriwa artichoke mateso na magonjwa gout, ini. Hadi sasa, madaktari hakukana assimilation yake rahisi kwa mwili, diuretic na hatua choleretic. Mara nyingi, kwa ajili ya maandalizi ya tinctures dawa na potions hutumika sio tu matumba na pia majani, mizizi sehemu. Artichoke, faida na madhara ya ambayo wanastahili tahadhari maalumu, hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu na kazi kama njia ya kuzuia maambukizi dhidi atherosclerosis.

Ukweli kuvutia ni ukweli kwamba hata katika nyakati za zamani, Wagiriki waliamini artichoke juisi tiba, husaidia kukabiliana na kupoteza nywele. kioevu kusababisha lilitosha kusugua katika kichwa angalau mara kadhaa kwa mwezi.

Katika leo dawa mbadala juisi safi mboga kupendekeza kuchukua watu kama stimulant ya hamu ya ngono. Kwa watu wenye tatizo jasho artichoke pia ni ufumbuzi bora.

Pia muhimu kufahamu ni kwamba katika meno imepata matumizi ya artichoke. Mali muhimu (nzuri na madhara mimea katika uwiano usio sawa) kuchangia uboreshaji wa cavity mdomo, kukabiliana na matatizo kama vile stomatitis, nyufa kwenye ulimi, thrush.

Kwa sasa, sekta ya taaluma ya dawa mara nyingi anapendelea kwa matumizi katika uzalishaji wa madawa kulingana na artichoke. Kwanza kabisa sisi ni kuzungumza juu ya madawa, ambayo ni kwa ajili na wataalamu kwa ajili ya matibabu ya homa ya manjano, magonjwa cholelithiasis, atherosclerosis, mizio. Aidha, ni pamoja na katika muundo wa marhamu, krimu, muhimu katika matibabu ya psoriasis na ukurutu.

Contraindications na matumizi ya artichoke

Wakati huo huo, licha ya aina mbalimbali ya faida, artichoke, faida na madhara ya ambayo lazima kuwa sababu vunja kabla ya kutumia vibaya huathiri njia ya utumbo wa watu wanaosumbuliwa na gastritis, low acidity, shinikizo ya damu. Inajulikana kuwa muundo wa mimea ni pamoja na polyphenol Dutu unaoongezeka malezi na excretion ya bile. Kwa hiyo, watu wanaosumbuliwa na cholecystitis, ni vizuri kuondoa kabisa kutoka mlo wako na matumizi ya bidhaa hii.

Vipimo na mboga sheria kuhifadhi kuamua njia ya taka ya maandalizi. Kwa mfano, chipukizi vijana ya inflorescence ni mazuri kwa ladha na bila matibabu joto, wakati kubwa kukomaa matunda kuliwa mbichi haiwezi kufanya kazi, kwa kuwa nyuzi za mimea kwa bidii na dufu. Artichoke na wazi majani kahawia ujumla hazifai kwa matumizi ya binadamu.

Jinsi ya kuhifadhi matunda?

Sheria na masharti ya uhifadhi wa matunda pia kuathiri ubora. Ni inaweza kusababisha madhara kwa mwili wa artichoke, ambayo ni kutokana na muda mrefu ya kuhifadhi kufyonzwa unyevu na harufu ya mazingira. kipindi bora kwa kuhifadhi mali muhimu ya mboga zaidi ni wiki, hivyo si nyara na artichoke. Faida na madhara (jinsi ya kupika artichoke, ukiendeleza idadi ya juu ya mali ya thamani, kuna mengi ya tips), kwa kiasi fulani, kuamua na wakati hifadhi. Mara nyingi baada ya ununuzi wa kura mara moja kuendelea na marinating na kuhifadhi bidhaa.

maandalizi ya mbegu

Kutokana na kwamba artichoke ni ya darasa ya mimea ya mboga, kwa ajili ya uzalishaji wake na kulima njia bora miche.

hatua ya kwanza ni kuandaa kilimo mbegu. Ni vyema kufanya utaratibu huu mwanzoni mwa mwezi Machi. Unahitaji chombo na maji. mbegu lazima kuweka katika maji na kusubiri kwa uvimbe baadae na kuota.

Ni muhimu kudumisha hali ya joto unaohitajika ili kufikia matokeo ya taka. Nyumbani, kudumu joto chanzo betri ni kwa wakati huu wa mwaka. Hata hivyo, baada ya kuonekana wa mizizi vidogo, ni kuhitajika kufundisha mbegu kwa matiko. Unaweza kufanya hivyo kwa kuweka vyombo ya sprouts katika baridi kwa muda wa siku 10-14.

matandiko

Kisha majira aubergine baadaye (faida na madhara ya jinsi ya kukuza na kuandaa kupanda - wote wa habari hii inajulikana kwa mashabiki wengi wa bidhaa) walikuwa kupandwa katika sufuria tayari au sanduku kubwa. Hadi wakati wa transplantation kwanza ya uwezo wa jumla katika bakuli tofauti lazima kupita juu ya mwezi. Mwisho wa miche spring tayari kupandwa katika ardhi ya wazi. Ilikuwa wakati huu wa hatari ya baridi, ambayo inaweza kuwa madhara kuathiri juu ya hali miche ni ndogo. Katika mchakato wa kutua miche Ikumbukwe kwamba artichoke mzima ana ukubwa kubwa, hivyo kusambaza miche ni bora katika umbali wa cm 60-70 mbali kwa kina cha 20-25 cm.

Jinsi ya huduma kwa aubergine?

Kutunza mimea hiyo, pamoja na mazao mengine mengi ya mboga hauhitaji mbinu maalum. Pia inahitaji huru udongo, ukosefu wa magugu karibu, hatua ya kuzuia lengo la kuzuia magonjwa na vimelea. Artichoke, faida na madhara ambayo si kuondoka mtu yeyote tofauti, hauhitaji mara kwa mara kunywa maji mengi. Bila shaka, katika kesi ya ukame, ni kuhitajika kwa kutoa mimea na unyevu wa kutosha.

Kujikwamua slugs na nyeusi kuoza inawezekana kwa njia ya dawa na ufumbuzi maalum. Hasa wameamua kutumia infusions ya uzalishaji tete. wadudu muhimu (nyuki, nyigu na t. D.) Predosteregut artichoke aphid kutoka tukio, hivyo mara nyingi katika kitongoji nectariferous hii precipitated mazao ya mboga au maua.