Azu ya ladha kutoka Uturuki: chaguo tofauti za kupikia

Azu kutoka Uturuki ni kupatikana sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba aina hii ya nyama ni chakula. Leo tutachunguza njia mbili tofauti za kupikia sahani ya mashariki, moja ambayo hufanyika kwenye stewpan kwenye jiko, na mwingine kutumia vifaa vya jikoni vya kisasa - multivark. Chaguo zote mbili zilizoonyeshwa ni ladha na za kuridhisha kwamba zinaweza kutumikia hata kwenye meza ya sherehe.

Jinsi ya kupika azu kutoka Uturuki kwenye jiko?

Ili kuunda sahani hiyo, ni bora kutumia pua kubwa. Baada ya yote, azu ni tayari si tu kutoka nyama, lakini pia kutoka bidhaa nyingine juicy kwamba fomu supu yenye harufu nzuri na nene.

Viungo muhimu

Kufanya azu kutoka Uturuki kwenye sahani, ni muhimu kuandaa:

• Nyanya nyekundu kuiva kubwa - 2 pcs.;
• Vitunguu nyeupe - vichwa viwili;
• Uturuki wa kituruki kilichochomwa - 600 g;
• Mafuta ya mboga harufu - 6-7 vijiko vingi (kwa nyama ya kukata);
• Karoti kubwa za safi - 1 pc .;
• Viungo ni harufu nzuri, pamoja na chumvi na mimea safi - kuongeza kwa busara.

Maandalizi ya bidhaa kuu

Azu kutoka Uturuki, maelekezo ambayo tutazingatia leo, inapaswa kuanza kuwa tayari na usindikaji wa vipengele vikuu. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuosha kitambaa cha chilled, na kisha uachiondoe kwenye ngozi na mifupa na uifungue. Kisha, unataka kukata vitunguu nyeupe tamu na nyanya nyekundu kwenye cubes ndogo. Pia, cheza karoti safi juu ya grater kubwa.

Mchakato wa matibabu ya joto

Baada ya viungo kuu vimeandaliwa, ni muhimu kuweka sufuria ya sufuria kwenye moto mkali na kumwaga kwenye mafuta ya mboga. Wakati mafuta yanapokanzwa kidogo, kitambaa cha Uturuki kilichokatwa kinapaswa kumwagika kwenye sahani. Fry bidhaa hiyo ikiwezekana kabla ya kuchanganya kwanza (kuhusu dakika 16-20). Karibu na viungo vya nyama inahitajika kumwaga vitunguu nyeupe vitunguu, karoti na kuweka nyanya zilizoiva. Yote hii lazima ipewe na kufungwa na kifuniko. Chakula katika bidhaa zake za juisi lazima iwe karibu dakika 45. Ikiwa wakati wa mchakato wa kupika maji hupuka, basi inaruhusiwa kuongeza maji kidogo ya kuchemsha kwenye stewpan.

Jinsi ya kutumikia kwa chakula cha jioni?

Azu iliyopangwa tayari kutoka Uturuki inahudumiwa kwenye meza pamoja na sahani za moyo kama vile pasta au tambi, mchele wa kuchemsha au buckwheat. Aidha, sahani inaongezewa na mkate wa ngano au mkate, mimea safi, pamoja na saladi ya mboga mboga.

Azu kutoka Uturuki katika multivark: mapishi kwa hatua

Njia hii ya kuandaa sahani ya mashariki ni sawa kabisa na ya awali. Hata hivyo, kuna tofauti tofauti. Kwa hiyo, ili kujenga azu yenye moyo na ladha unahitaji kununua sehemu zifuatazo:

• Sehemu yoyote ya Uturuki - 500 g;
• Matango yaliyochapwa - michakato 2-3;
• Mchuzi wa nyanya - vijiko 3 vikubwa;
• Pilipili ya kijani - kipande 1;
• 1 karoti kubwa;
• Violet ya vitunguu - kichwa 1;
• Bahari ya chumvi na mbaazi za pilipili - kuongeza kwa ladha;
• Kunywa maji - kwa hiari yako.

Usindikaji wa bidhaa kuu

Ili kuandaa sahani hiyo rahisi lakini ya ladha, nyama ya Uturuki inapaswa kusafiwa kabisa, huru kutoka mifupa na ngozi. Kisha, kipande cha nyama kinapaswa kupunjwa vizuri. Pia inahitajika kukata matango ya pickled, pilipili ya Kibulgaria na vitunguu vya rangi ya zambarau. Karoti zinapaswa kuwa tofauti kwa grated kwenye grater kubwa.

Matibabu ya joto ya sahani

Tofauti na mapishi ya awali , azu kutoka Uturuki katika multivariate ni tayari bila kuchochea awali ya sehemu ya nyama. Inapaswa kuwekwa katika bakuli la kifaa pamoja na viungo kama vile matango ya kuchanga, karoti zilizokatwa, pilipili ya kijani na vitunguu vya rangi ya zambarau. Zaidi ya hayo, bidhaa zote zilizoorodheshwa zinatakiwa zimehifadhiwa na mchuzi wa nyanya na pilipili nyeusi kwa namna ya mbaazi. Baada ya hayo, vipengele lazima vikichanganywa, kujazwa na maji kwa kiasi cha vikombe 1-1.5, kufungwa na kifuniko na kuweka mpango wa kuoka kwa saa. Kwa mara kwa mara, inashauriwa kufungua kizuizi na kuchanganya vizuri na kijiko. Kama matokeo ya vitendo vile, unapaswa kupata sahani ya ladha na ya mashariki na mchuzi wa harufu nzuri.

Ni usahihi gani kuwasilisha kwenye meza?

Azu kupikwa katika multivark inapaswa kuwasilishwa kwa meza pamoja na kupamba tu wakati moto. Shukrani kwa mchuzi wa nyanya, mboga hiyo itakuwa ya juicy sana na yenye moyo. Jaribu na utaona mwenyewe.

Ushauri muhimu kwa mama wa nyumbani

Ikumbukwe kwamba sahani ya asili ya ladha kama azu inaweza kupikwa si tu na nyama ya Uturuki, lakini pia hutumia kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama au nyama ya ng'ombe. Pamoja nao, chakula cha jioni hakitakuwa ladha kidogo. Kwa kuongeza, ili kuongeza ladha na wiani sahihi, inashauriwa kuongeza unga wa ngano kabla ya kupunguzwa kwa maji, pamoja na chives iliyokatwa ya vitunguu. Kwa kuzingatia kiungo cha mwisho, kinapaswa kuwekwa wakati wa mwisho wa mwisho, baada ya sahani imefungwa au mode iliyochaguliwa ya multivariate imekamilika.