Kijijijia nithika na walnuts

Sio siri kwamba Adzhika na walnut ni msimu wa kweli wa Caucasian. Ina ladha kali na lina manukato, pilipili na chumvi. Ili kuandaa mchuzi huu hutumiwa kuhusu seti sawa ya viungo. Tu mabadiliko yao uwiano. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza tofauti tofauti za sahani hii.

Ni nini kinachohitajika kwa kupikia?

Ili kukufanya kupata Adzhika ya kweli yenye ladha na walnuts, kichocheo ambacho tutawapa baadaye, unahitaji kutunza viungo vyote mapema. Ili kuandaa mchuzi wa Caucasi utahitaji:

• Pili ya pilipili ya moto.
• Gramu 100 ya walnuts.
• Vijiko vitatu vya chumvi.
• Gramu 400 ya wiki.
• Vijiko moja ya mbegu za coriander.
• Gramu 100 za vitunguu.

Kama kijani, ni muhimu kutumia parsley na cilantro, kwa kuwa ndio ambazo zinafaa zaidi kulingana na seti ya bidhaa hapo juu.

Teknolojia ya maandalizi

Ili kulinda mikono yako, unahitaji kufanya kazi katika gants nyembamba za mpira. Vinginevyo, hasira inayosababishwa na viungo vikali inaweza kuonekana kwenye ngozi. Pia ni muhimu kuhakikisha kwamba juisi ya pilipili kali hainaanguka katika uso na macho.

Kwanza, unahitaji kavu ya walnuts kwenye sufuria yenye kukata moto na uwafungulie kwenye mbolea ya ziada. Baada ya hapo, unapaswa kusafisha vitunguu. Ili kuharakisha mchakato, ni vyema kuchagua vichwa vikubwa.

Kisha coriander, karanga na vitunguu vinapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama na mesh nzuri. Kwa njia hiyo hiyo, unapaswa kufanya na pilipili iliyochapishwa. Kwa njia, si lazima kuondoa mbegu kutoka mwisho. Ikiwa pilipili imetoa maji mengi, unaweza kukimbia. Baada ya hapo, unahitaji kuchanganya vipengele vyote vya Adzhika na tena kuwapitia kupitia grinder ya nyama mpaka msimamo wa sare unapatikana.

Kisha mchuzi wa siku zijazo unapaswa kuwa na chumvi na kuongezea kabla ya kuosha na vidole vilivyochapwa. Tayari juu ya Adzhika hii ya mapishi na walnuts inapaswa kuingizwa kwa siku tatu. Wakati wa mwisho wa wakati huu, inaweza kupanuliwa kwenye makopo safi, yamefunikwa na vijiti na kuwekwa mahali pa baridi.

Chaguo la pili

Kwa mujibu wa mapishi hii, Adzhika ya ladha na walnuts na nyanya ni tayari. Ili kuunda mchuzi huu unahitaji viungo kama vile:

• 150 gramu za walnuts.
• Mbili pilipili pilipili.
• Kipindi cha kati cha cilantro.
• Kilo cha pilipili tamu Kibulgaria.
• Nyanya mbili.
• Kichwa cha vitunguu.

Aidha, unahitaji vijiko viwili vya chumvi na coriander, gramu ishirini za mizizi ya horseradish, kijiko kimoja cha paprika na sukari, na kijiko kikuu cha mafuta ya mafuta na mafuta ya alizeti.

Ili uweze kupata waazau halisi wa Caucasian kwa walnut, lazima uzingatie hatua zote za maandalizi yake. Kwanza kabisa, kata mbopi na pilipili zilizochapishwa hapo awali. Kama kwa walnuts, zinaweza kukaanga kwenye sufuria kavu kavu au kuwekwa kwa dakika kumi katika tanuri yenye moto hadi digrii mia mbili. Ikiwa unataka, wanaweza kuachiliwa kutoka kwenye mbolea ya ziada.

Viungo vya kabla ya kukaanga (paprika, coriander, hops-suneli na zir) vinapaswa kuwekwa kwenye chokaa na kilichowaangamiza. Kuchanganya viungo vyote, unahitaji kupitisha kupitia grinder ya nyama au kusaga na mchakato wa chakula. Ni muhimu sio kuimarisha, ili mboga haiwezi kuwa uji. Msaada unaosababishwa unapaswa kuhamishiwa kwenye sufuria na kuiba chini ya kifuniko kwa dakika ishirini na tano. Baada ya kudzhika na walnuts ni kupikwa, ni muhimu kuongezea horseradish iliyokatwa na vitunguu. Mchuzi ulioozwa unaweza kutumika kwenye meza.

Chaguo la tatu

Kichocheo hiki huandaa Adzhika ladha na walnuts kwa majira ya baridi. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kilo mbili za pilipili tamu yenye rangi, vijiko viwili vya chumvi, gramu moja ya sukari, kioo nusu ya siki ya apple cider, gramu ya mia mbili ya vitunguu, vitunguu vitano vya pilipili kali na kilo cha nusu ya nyundo za walnut.

Mchuzi kulingana na mapishi hii umeandaliwa kwa kiwango cha kuzuia. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kwa mchakato huo, ni muhimu kuharibu mabenki mapema. Vinginevyo, unakuwa na hatari ya kuwa na muda wa kupakia Adzhika kwa fomu ya moto.

Punguzi la vitunguu na pilipili linapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza karanga zilizochongwa, siki, sukari na chumvi na kuweka moto mdogo. Misa inashauriwa kupika kwa robo ya saa, usisahau kusafirisha yaliyomo ya sufuria mara kwa mara.