Barley na uyoga - warsha ya upishi

Wengi wetu naively kuamini kwamba lulu shayiri - uvumbuzi wa peke Urusi. Kwa njia, wananchi wenzetu, hii chakula ghali na lishe si pia kuheshimiwa, kwa dharau wito shrapnel. Na wao kufanya hivyo kikamilifu bila mafanikio. Kama huna kama shayiri, wewe tu hawajui jinsi ya kupika vizuri.

Lakini moja tu lulu shayiri uji na uyoga ni ya thamani. Wala kusisitiza kwa kiasi kikubwa, lakini katika moja ya magazeti kupika Nimesoma kwamba shayiri na uyoga - uvumbuzi wa vyakula ya Italia na jina la hii kubwa uji "perlotto" (inaonekana consonance na risotto). Chochote ni, lakini bado basi mimi kukopa mapishi hii kwa wasomaji. Unaweza kupenda pia.

Kuandaa chakula, tunahitaji glasi ya nafaka, gramu 300 za uyoga, moja vitunguu, gramu 30 za siagi na mafuta (kiasi kidogo zaidi ya kijiko), 1/2 kikombe cha cream, 20% mafuta, 3 Vijiko siki balsamic. Dish majira na pilipili, chumvi na oregano.

Barley osha chini ya maji ya bomba. Uyoga kukatwa katika vipande na jipu katika lita moja ya maji ni si zaidi ya 10 dakika. Shinkuem vitunguu, kaanga katika sufuria hadi rangi ya dhahabu, kuongeza uyoga. Supu kuondoka kwa nafaka kupika.
Katika sufuria kuongeza siagi na shayiri kuanguka wamelala. Kwa muda warms, kuchochea daima. Kisha polepole pour uyoga supu, hivyo kwamba alikuwa na muda wa kunyonya. Katika dakika chache tu mpaka kupikwa kuongeza siki balsamic na vitunguu na uyoga. Mwisho wa kupika, kuongeza viungo na cream, kutoa krupi kikamilifu kunyonya kioevu. Serve mezani na iliki.

Ningependa kusema maneno machache katika ulinzi wa bidhaa hii. Barley na uyoga kama nzuri katika yenyewe, na kama kujaza kwa ajili ya mboga kuokwa. Stuff hivyo unaweza nyanya, cauliflower, zucchini, na hata pilipili. Mbali na nafaka na uyoga, kuongeza vitunguu stuffing, stuffing, Bacon. Kama kufaa kujaza nene sour cream, siagi melted, mchuzi wa nyanya.
Kupika sahani kwa haraka, lulu shayiri inashauriwa kabla ya kuchemsha hadi nusu.

Cook lulu shayiri na uyoga au nyama, huwezi tu wazi moto, lakini pia katika tanuri. Hivyo ni manukato zaidi na laini.

mchanganyiko wa "shayiri na uyoga" ya kushangaza si tu katika suala la ladha na harufu, lakini pia katika suala la thamani ya lishe. Aidha, mchanganyiko huu wa bidhaa nzuri, wanasema, kwa kila tukio. Kwa mfano, supu na lulu shayiri na uyoga unaweza kuwa tayari kwa ajili ya chakula cha mchana Jumapili. Katika Internet nimeona mengi ya mapishi shayiri supu, lakini ningependa kukumbuka sahani maarufu kama kachumbari. Kama unataka kupika supu katika nyama supu, kumbuka kwamba shayiri ni bora pamoja na nyama.

supu kupikwa tofauti na kuchujwa. Weka vipande vya nyama katika kila kutumikia mtu binafsi.

Katika 2 lita supu tunahitaji nusu kikombe lulu shayiri, viazi tatu kubwa, karoti moja, tango 4 chumvi kati kawaida vitunguu kichwa 1, gramu 150 ya uyoga.

Kabla ya kupika grits haja ya saa chache na loweka katika maji baridi. Kisha shayiri kuenea kwa supu na kupika dakika 20. Safisha na kuwakata mizizi ya viazi, kuongeza kwa supu. Shinkuem vitunguu, wavu karoti, kukatwa katika vipande vya uyoga. Fry wote katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 5, kisha ongeza matango wachache na brine. Kupika mboga mpaka laini na kuongeza supu. Kwa dakika kadhaa mpaka kupikwa kuongeza bay majani, glasi ya brine kutoka matango na mbaazi chache pilipili nyeusi.

Katika maandalizi rassolnik kuna baadhi ya siri ambayo ni lazima kuchukuliwa katika akaunti kama unataka kupata si tu chakula, lakini supu kweli kitamu.
Matango ni ndogo, unaweza tu kukatwa katika vipande vidogo, lakini matunda kubwa zaidi kuondoa mbegu. Matango na nguo nene, pia, itakuwa vizuri, tu wavu wao juu ya grater coarse.

Tango supu kuweka tu wakati viazi ni svetsade kikamilifu.
Kama unataka spice up wiki supu, kuchagua shamari, celery na iliki.
Pickle haja ya pombe chini ya mfuniko dakika 20. Baada ya hapo itakuwa rahisi pour katika bakuli.

Kama unavyoona, shayiri na uyoga ina tofauti nyingi upishi na majani mhudumu wigo mpana kwa majaribio. Jaribu tayari kwa maelekezo au kuunda yako mwenyewe na waache jina sonorous. Hebu utakuwa na maelekezo yao ya asili.