Burgers Juicy katika ini: mapishi

Ini inahusu bidhaa ladha na afya, inawezekana kuandaa njia mbalimbali, na mmoja wao - ni chops ya ini, mapishi ambayo, mara nyingi, ni rahisi. Wao inaweza kufanyika na kuongeza ya viungo ya ziada (nafaka, mboga) au bila wao.

Kwa mfano, unaweza kutumia mapishi zifuatazo, ambayo pia yanafaa kwa ajili ya meza ya watoto. Pauni nyama ini akanawa, kusafishwa ya filamu na vitabu kupitia grinder nyama (unaweza kutumia blender) na mbili balbu ya ukubwa wa kati. Kuongeza mayai 2 na 2 Vijiko mayonnaise, koroga vizuri. Baada ya hapo, stuffing ni kuweka chumvi, pilipili kidogo na vijiko 3-4 ya unga. kusababisha mchanganyiko uthabiti uwe sawa na mtihani kwa pancakes, lakini si sana mafua. Sasa kijiko obmochennoy katika maji baridi, kusaga katika sehemu ndogo ndogo kuchukuliwa na kuenea kwenye pan moto. Ikumbukwe kwamba burgers kutoka ini, mapishi ambayo ni inavyoonekana hapo juu, ni kukaanga haraka sana, ikilinganishwa na nyama au bidhaa nyingine kama hiyo. Kisha pamba inaweza kuwa ya nafaka mbalimbali ya nafaka au viazi kuchemshwa.

Pia kupika cutlets ya mapishi ini inaweza kuwa kama ifuatavyo. ini ni inaendelea katika grinder nyama, ni aliongeza kwa vitunguu aliwaangamiza na karoti iliyokunwa. Katika nyama hammered na hutiwa yai vijiko 1-2 semolina (unaweza mbadala oat unga au kuchukua). Wote ni vizuri mchanganyiko na kushoto katika friji kwa angalau nusu saa kupanuka nafaka. Kuanza kaanga patties juu ya chuma cha chapati vizuri moto mafuta ya alizeti. Kijiko ni kuweka nje kidogo ya stuffing, kuhusu namna Fried fritters. Lazima niseme kwamba burgers hizi Fried haraka, hivyo wao ni kukaanga kwa dakika kila upande, mpaka ni aina ukoko moto kubwa, baada ya gesi ni mdogo, na sahani kufunikwa na kifuniko na kushoto kwa dakika chache.

Ladha na hearty burgers ni kupatikana katika ini na mchele. Kwa kuanzia mchele kuchemshwa mpaka kupikwa (ni lazima kugeuka kutoka crisp). ini ni kukata, ni aliongeza milled katika grinder nyama vitunguu, mchele, chumvi na viungo. kupatikana kima ilikuwa mchanganyiko vizuri na humo sumu mipira midogo, ambayo kwa makombo Paneer mkate. Cutlets ni kukaanga mpaka dhahabu katika sufuria na kuongeza hadi zaidi ya kina bakuli ovenproof. Hii pia hutiwa maji kidogo (kabisa kufunikwa sahani), wote kuvaa nusu saa katika tanuri preheated. Unaweza pia kuongeza supu kidogo sour cream na mboga kung'olewa.

Kuzungumza juu ya jinsi ya kufanya burgers katika ini, sembuse mapishi yao na mbilingani na mchuzi uyoga. Ili kufanya hivyo, mbilingani peeled, kata katika nusu na kushoto kwa muda wa dakika chache (kwa kutoweka uchungu). Huchemshwa mpaka nusu saga ini katika grinder na vitunguu, shelled walnuts (2-3 tablespoons), mbilingani. Katika nyama kuendesha yai, kuongeza viungo na changanya vizuri. Kutoka kusababisha patties habari fomu ambazo Fried paneer na kikaango. Kwa ajili ya mchuzi kwa siagi melted katika kikaango kuongeza kung'olewa vitunguu, kukaanga mpaka dhahabu kahawia, kisha ongeza uyoga vipande hapa. Kwa muda kila kitu Fried, kuongeza kiasi kidogo cha unga (ya yake zaidi mchuzi kupata nene). Makini akamwaga polstakana kuchemshwa maji na kiasi hicho cha cream, mchuzi ni kuletwa kwa reflux, ni kilichopozwa. Hizi patties katika ini, ambayo mapishi ni rahisi sana, mwishowe kugeuka nje laini na hearty, na uyoga mchuzi anatoa sahani kugusa ya viungo kwa ladha.

Kama inaonekana kwamba mbaya propeklis cutlets katika sufuria, unaweza kuweka yao ya dakika chache katika tanuri, na kuongeza kiasi kidogo cha maji.