Burrata - ni nini? Aina nyingine ya jibini Italia

Italia jibini Burrata ni moja ya vyakula favorite ya chakula cheese gourmet. Burrata - ni nini? Hii jibini Italia alifanya kutoka jipya nyati maziwa kwa kuongeza ng'ombe. Spishi hii jibini safi, na Italia lirudisheni kwa kundi nyuzi.

jibini nyingi hutengenezwa kutokana na karne 15-16. Burrata jibini alianza kufanya mia moja iliyopita. Kwa viwango vya watoa jibini, hii ni muda mfupi. Lakini pamoja na hili, burrata umefanyika anastahili kwenye meza ya wapenzi jibini, ameshinda tuzo nyingi za kimataifa upishi na imekuwa maarufu sana duniani kote.

hadithi ya

Katika Italia, kwa muda mrefu tumeanza kufanya mozzarella jibini. jibini hii kupendwa na kuheshimiwa na hata Italia kupikia. Wakati wa uzalishaji wake bado wa jibini maamuzi kwa muda mrefu wamekuwa kutumika. Miaka mia moja baadaye cheesemakers aliamua kupata matumizi kwa ajili yao: mabaki ya kukatwa katika vipande vidogo, kuongeza uzito wa mdogo cream safi na kuweka kipande kusababisha mfuko maalum wa unga. baadaye kidogo kwa wrapping jibini alianza kutumika ndizi majani. Swali "Burrata jibini, nini?" Italia kejeli kujibu kuwa ni mwana haramu ya mozzarella, muonekano wa ambayo kwa muda mrefu uliofanyika kwa siri. Kwa kweli, mapya ya kuzalisha hii ya aina ya jibini, Italia jibini watunga walikuwa na haraka ya kufungua dunia na kushiriki mapishi na mtu yeyote wa ugunduzi wake.

Kama tunaona kufanana ya mozzarella na burrata, ni dhahiri. Hata hivyo, jibini mwisho ni tofauti kidogo zaidi maridadi texture na hutamkwa creamy ladha. Kama tunaona katika mazingira ya burrata jibini, picha kuonyesha sisi kwamba ina mengi ya ndani ya kujaza creamy. Hii inafanya kuwa ladha ladha zaidi na ya kipekee.

Uzito na calorie

Kama unavyojua, wengi jibini ni kabisa juu katika kalori. Burrata cheese pia makala kubwa katika kalori - 335 kwa kila mia gramu ya bidhaa. jibini zero kiasi cha protini na wanga, lakini zaidi ya asilimia 90 mafuta. Kwa uzito wake ni ndogo kabisa cheese (100-650 gramu). Hifadhi kwenye friji baada ya kukata kwa muda mrefu haifai.

muundo na matumizi ya

Italia jibini Burrata - ni nini? Ni kamili ya vitamini, madini na mambo ya kufaa kwa mwili wa binadamu. Ina kiasi kikubwa cha choline, ni wajibu wa hali ya damu na kupunguza kwa kiasi yake ya cholesterol plaques. Burrata ni muhimu sana kwa ajili ya mfumo skeletal, kwa sababu ina calcium, potassium na phosphorus. jibini pia ina vitamini B ni wajibu wa mfumo wa neva.

Matumizi katika kupika

Ili kufurahia ladha kubwa ya jibini Buratti, ni lazima vizuri kulishwa na vizuri pamoja na vyakula vingine. Cheese Buratti, je ni nini? Hii ni full-fledged tofauti sahani ambayo inaweza kuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Kikamilifu kufunguliwa jibini ladha yake na harufu nzuri, ni ilipendekeza kabla ya kulisha kudhibiti kutoka jokofu na kushikilia kwenye joto la kawaida kwa muda.

Burrata jibini kuliwa na mkate kawaida au crispy crostini (vipande vidogo vya mkate Fried, tuache na mafuta na vitunguu smeared). Unaweza kuwasilisha jibini na mizaituni nyeusi, nyanya safi, moshi spicy ham, Basil mbichi au nyanya jua kavu.

Saladi na Burrata jibini

Summer safi saladi na maarufu burrata jibini tayari kwa haraka na kwa urahisi. Ni inaweza kuwasilishwa kama sahani tofauti au kuongeza kuu ya chakula moto.

Kuandaa saladi na burrata, lazima kuchukua 150 gr. jibini, jozi ya nyanya nyekundu muafaka, kundi dogo la Basil, lettuce, karanga pine na vijiko chache ya mafuta.

mpishi Italia kusema, "burrata jibini, ni kitu gani? Hii ni bora kwa vitafunio haraka ambayo inahitaji ndogo kupika wakati! Kama kanuni, Kiitaliano jibini aliwahi na nyanya. Lakini tunatoa fursa ya saladi na mboga mbichi na karanga. "

Kwa hiyo, saladi kuosha na maji baridi, kuenea juu ya sahani. Nyanya kukatwa katika vipande vidogo. Nyunyiza karanga. Katika kituo cha nyekundu-kijani utungaji kuweka Burrata jibini. sahani katika tofauti sahani ndogo unaweza kuongeza mkate crisp au baguette, toasted katika tanuri.

Italia mara moja kukata cheese wakati nikifanya sahani, lakini wapishi wanashauriwa kuondoka utaratibu huu wakati wa kuwahudumia. Kila mmoja mgeni kukata cheese katika sahani yake, mimba kuvuja cream crispy kipande cha mkate na kufurahia kikamilifu ajabu maridadi ladha burrata jibini.