Capelin kitoweo

Capelin - samaki wadogo smelt familia. mwili wake molekuli hayazidi gramu 65, na urefu - 22 sentimita. Ni anakaa ndani Atlantic, Pacific na Arctic bahari. Capelin ni aina rena majini ya samaki, na katika maji safi haiwezi kupatikana. By pwani ya samaki huyu ni mzuri kwa ajili mayai. Ina mizani ndogo sana na meno, mgongo ni rangi ya kijani-mzeituni, na tumbo na Barrel fedha.

matumizi ya samaki hii ndogo zinaweza kukusaidia kuimarisha mifupa afya na ubongo. Baada ya yote, ina mengi ya madini na kuwaeleza vipengele. Capelin vyenye selenium, ambayo ni mara 8-10 zaidi ya nyama. Wengi wa samaki katika urahisi madini ya protini (23%), na vitamini A na D, kundi B, madini, bromini, florini, sodiamu, potasiamu na fosforasi. Lakini tishu connective katika nyama Capelin kidogo, hivyo ni wa haraka sana kujiandaa. Na maudhui ya amino asidi muhimu kama vile methionine, cysteine, threonini na lisini, nyama ya samaki hii ndogo ni bora kuliko bidhaa kupanda.

Yote haya mali ya manufaa ya Capelin kufanya hivyo kukaribisha mgeni juu ya meza yetu. Aidha, njia za kuandaa aina kubwa. Matumizi ya kila mara hii sahani samaki husaidia kupunguza hatari ya kiharusi, kifua kikuu na magonjwa ya moyo. Muhimu hasa Capelin kitoweo, ambayo ni tayari kwa haraka na kwa urahisi. Fragrance sasa katika maandalizi Capelin (hasa wakati joto), maalum na ngumu kumomonyoa, lakini ladha na sifa muhimu mwendawazimu Capelin kitoweo fidia usumbufu wowote.

Capelin kitoweo: mapishi

Viungo: gramu 650-700 ya mbichi au safi Capelin waliohifadhiwa, mayai 2, kijani vitunguu, bizari, celery, parsley, nyeupe mkate stale, 1 tbsp. sour cream, 2 tbsp. Vijiko siagi, chumvi.

Capelin mazingira hafifu (inapohitajika) kwenye joto la kawaida, gut, kabisa nikanawa, chumvi na changanya vizuri kwa ajili ya kusambaza sare ya chumvi na kuondoka kwa saa. Wiki osha, kavu, kata, kuchanganya na mkate aliwaangamiza kavu na kuiweka chini ya chuma cha chapati, ambayo ni lubricated na mafuta. Capelin roll katika unga na kaanga, kuweka kwenye sufuria juu ya wiki, kuongeza sour cream, bima na kifuniko sufuria na kuchemsha kwa nusu saa. Sour cream inaweza kubadilishwa na vikombe viwili vya maziwa kabla ya kuchemshwa. Tayari Capelin kitoweo ni kuweka nje juu ya chakula, yamepambwa kwa wiki na kuinyunyiza na yai iliyokunwa kuchemshwa. Kama sahani upande fit viazi kuchemshwa na siagi.

Capelin Motoni

Capelin Thaw katika joto la kawaida (katika kesi uliokithiri inaweza kuwa immersed katika maji baridi). tumbo samaki, osha, chumvi na pilipili na kuweka kwenye mfuko wa plastiki. Kuongeza mfuko unga na kutikisika kwa samaki sumu safu nyembamba ya unga (kwa kuoka bora). Weka samaki kwenye karatasi kuoka na kuokwa katika joto la juu.

moshi Capelin

Kwa maandalizi ya Capelin ladha sigara bora kuchukua gramu 500 ya safi, badala ya samaki hao. Pia haja mafuta ya mboga, chai nguvu, 1.5 kijiko chumvi, bay majani, mdalasini, viungo.

Eviscerated samaki, osha na mara katika sufuria. Changanya chai nguvu na mafuta ya mboga, kuongeza mdalasini, pilipili, bay jani, chumvi. Ili kutoa ufumbuzi kujaza Capelin na jipu katika joto chini kwa nusu saa. Kama taka, kuongeza mayonnaise. Ni zamu incredibly ladha moshi Capelin.

Capelin Fried

Defrost samaki, matumbo, hivyo haina ladha chungu, suuza, kuongeza chumvi na kuondoka kwa dakika chache. Roll samaki katika unga, kuweka juu ya vizuri moto sufuria na kaanga kwa pande zote mbili. Kama sahani upande kwa samaki grilled fit mboga fresh saladi.

Sahani kutumia muhimu na ladha samaki bahari sana. Ni inaweza kupika, bake, moshi, toast. Anaweza kutengeneza keki, pies, hata kachumbari mwenyewe.