Caviar boga mapishi

Summer wakati ni daima kamili ya matunda na mboga. Na bila shaka, ni wakati wa boga, bustani wengi mara nyingi kutokea kubwa swali: Kwa kawaida, kila mtu anaamua yaliyotokea katika matatizo yao wenyewe, lakini kawaida na kuenea kwa njia ya nje - ni nyumbani caviar mboga mapishi ni kupika "Ni wapi wanaweza kuiweka?" kuna karibu kila familia. Hii pates mboga katika maandalizi ni rahisi sana na inahitaji ujuzi kidogo au hakuna, na viungo maalum gourmet.

Kobachkovaya mayai mapishi ni ya kawaida, si tu kwa ajili ya appetizers siku ya baridi, lakini pia kwa ajili ya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi. Kwa ajili ya uzalishaji wake haja ya kuchukua kuhusu 600 gramu (hiyo ni elfu mbili, tatu za ukubwa wa kati zucchini), pilipili tatu tamu, gramu 300-400 (karibu tano au sita nyanya kati). Wewe pia haja ya kuongeza moja kati vitunguu, tatu au nne karafuu ya vitunguu na rundo la parsley. Kuongeza ladha takriban mbili vijiko siki, pilipili (nyekundu au nyeusi ardhi) na chumvi yake.

Home caviar mboga mapishi ni kama ifuatavyo: ni muhimu kuosha zucchini na kata yao kwa kisu pamoja na kitu kama hii kupata vipande tatu ya unene sawa. Basi haja ya kipande pilipili, nyanya na kitunguu na kaanga wote juu ya Grill, na unaweza katika skillet kwa wakati dakika 20 hivi. Mboga kwa ajili ya kukaranga lazima akageuka mara ili waweze kuwa na rangi yake hubadilika sawasawa pande zote.

Kisha kukaanga zucchini, nyanya, tamu kengele pilipili na vitunguu haja ya kumenya na kuhama katika bakuli. mboga zote tayari kwa namna basi haja ya saga katika usindikaji wa chakula kwa kusudi hili, katika Bana, unaweza pia kutumia grinder nyama. habari zote na kusababisha mara nyingine tena kuweka katika bakuli na kuongeza kuwa mamacita katika chesnokodavilke vitunguu, laini kung'olewa parsley, na ladha na chumvi na pilipili na changanya vizuri mpaka laini.

Kama nyumba Malenge mapishi caviar utunzaji inahitajika kwa ajili ya uhifadhi wa muda mrefu au mapengo kwa ajili ya baridi, ni muhimu na kuongeza kuwa siki kidogo - katika kiasi cha saa mbili vijiko kwa lita ya mboga kusababisha molekuli. Bado kuna caviar mboga mapishi ambayo utapata kupika kwa karibu ladha sawa na ile ya favorite ya maduka yote caviar. Kwa ajili ya maandalizi yake ni zucchini bora inafaa (zucchini vijana), kama ni mzima katika bustani yako, hawawezi kusafishwa kutoka ngozi, wewe tu safisha yao vizuri.

Zucchini na vitunguu lazima kukatwa katika cubes, wavu karoti juu ya grater coarse na mboga mbichi kabisa kuponda. Kila mtu got mboga mboga na mimea haja ya kaanga katika sufuria na mafuta ya mboga, baada ya baridi yao kwa saga katika blender. Basi sisi lazima kuchukua sufuria na chini nene, kusababisha mabadiliko katika mboga kwa wingi wake, kuongeza ni nyanya, chumvi, sukari na manukato. Simmer katika sufuria juu ya joto chini kwa muda wa dakika 20-25 mara chini ya kifuniko, kuchochea mara kwa mara.

Mara baada ya tayari kwa spawn, haipaswi baridi chini, mabadiliko ya vyombo kabla ya sterilized kioo. Kama caviar mboga mapishi bora kwa muda mrefu kuhifadhi na mapengo kwa majira ya baridi. Sasa kuna idadi kubwa ya maelekezo inawezekana kwa boga caviar: kwa kuongeza mayonnaise, nyanya au nyanya. Mayai yanaweza kupikwa spicy au si, hata hivyo, pamoja na viungo mbalimbali, kimsingi utaratibu wa maandalizi yake ni karibu kila mara sawa: una kaanga viungo wote juu ya moto wazi au katika mafuta ya mboga yoyote, saga katika blender au kwa njia ya grinder nyama na kuyeyuka kwa wingi kusababisha msongamano wa kati.