historia ya chachu ya "Narine" ilianza tayari mbali 1964, wakati Levon Erzikyan hati miliki aligundua aina mpya ya bakteria. Baadaye, yeye alisoma ufunguzi wa wanasayansi wengine. Matokeo yake, bidhaa mpya "Narine", yenye wingi lyophilized ya kuishi lactic asidi bakteria Lactobacillus acidophillus, EP 317/402 matatizo. Leo katika maduka ya dawa sasa tofauti sana na chachu "Narine", mapitio ya ambayo inaweza kuwa chanya na hasi.
Bila shaka, kuelewa hii ni vigumu sana. Jambo kuu ya kukumbuka: msingi wa hii ferment up acidophilus. Kwa hiyo, ni nyeti sana kwa joto. "Narine" maandalizi kuhifadhiwa kwenye joto la nyuzi 4-6. Zaidi ya hayo, glassware nyingine muhimu na utasa kutumika katika maandalizi ya bidhaa fermented maziwa kulingana na chachu "Narine". Ni kwa njia hii utakuwa na uwezo wa kupata ubora mgando. Na haina jukumu muhimu yenyewe chachu "Narine". Majibu kutofautiana na kwa sababu si mara zote iakttagit sheria hizi.
Kwa Fermentation ya mgando mara nyingi hutumia uzito kavu ya bakteria, kwa vile ni rahisi kuhifadhi na kusimamia. Mfuko mmoja anaweza kupokea hadi galoni mbili za kumaliza kinywaji. Lakini kwanza unahitaji kufikiri jinsi ya kufanya chachu "Narine" kwa ajili ya mgando. Unahitaji sahani safi, kijiko na thermos. Wanahitaji kuwa na uhakika ya kumwaga juu kuchemsha maji kwa sterilization. Chemsha kwenye jiko 150 ml ya maziwa na baridi digrii 37-39. Kuongeza chachu na mchanganyiko. Pour workpiece katika thermos, karibu na kufungia blanketi. Acha kwa pande la damu malezi katika masaa 22-24. Mara kwa misingi ya "Narine" ferment kwa mgando ni tayari, unaweza tayari kufanya na bidhaa yenyewe, kama ni lazima. chachu hiyo ni nzuri kwa siku 7 baada ya maandalizi.
Mtindi ni zinazozalishwa vile vile. Kuandaa lita 1 ya bidhaa haja kuhusu Vijiko 2 ya chachu. Kumbuka kuwa kutakuwa na ya kutosha kwa ajili ya saa 7-8 Fermentation mgando. Baada kupikia na chachu, na mtindi kuhifadhiwa katika jokofu. Tu katika kesi hii itakuwa na manufaa bidhaa hii. Aidha, ni muhimu kukumbuka kwamba kwa sababu ya ukosefu wa mgando ndani preservatives rafu maisha yake hayazidi siku 3-5.
rahisi sana kwa Fermentation ya mgando kutumia teknolojia ya kisasa. Multivarki mgando na kurahisisha mchakato mzima wa utunzaji wa bidhaa kama vile mgando starter "Narine". Mapitio ya wengi wa wanunuzi wa vifaa kama tu kuthibitisha hili. Lakini hata kama huwezi kununua vifaa hivi, bado ni muhimu kuandaa mtindi.
Ukweli ni kwamba kwa muda mrefu kama kulikuwa na chachu "Narine", mapitio ya madaktari na dietitians kuhusu matumizi yake kama kuongeza chakula tu expands wigo wa matumizi yake. Leo, inashauriwa kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya dysbiosis, matatizo ya matumbo, na unene wa kupindukia katika tiba ya antibiotiki. Pia katika 80s ya karne iliyopita, wanasayansi Kijapani ulipata kuwa "Narine" kukuza maendeleo ya interferon. Tayari mgando "Narine" inaweza kuletwa ndani ya chakula, watoto hata mtoto mchanga, kuanzia na dining kunywa kijiko.