Fresh uyoga: jinsi ya kachumbari yao ladha. Vidokezo na maelekezo

uyoga marinated - hii ni sahani kubwa kwamba ni nzuri ya kujaribu katika majira ya joto na baridi. Kuhifadhi mchakato rahisi, unahitaji kila aina ya uyoga. Jinsi ya marinate kitamu yao, kujifunza baada ya kusoma makala mpaka mwisho. Na kisha yako uyoga marinated watamsifu jamaa zako, marafiki na majirani.

mpango wa jumla wa marinating

Unahitaji:

• maji kawaida (lita moja);
• nyeusi pilipili,
• bay jani (sehemu 1 katika kila jar.);
• chumvi (150 ml);
• vitunguu,
• Siki 25% (moja tbsp ..);
• bizari,
• uyoga.

Jinsi ya kachumbari

Kwa preform mzuri luteus, uyoga Birch, uyoga au Aspen. Muhimu zaidi, kumbuka kwamba aina tofauti ya uyoga marinated tofauti. Kwa kuwa wote wana tofauti kupika wakati. Kuchagua tu safi na nzima uyoga. Hebu kupata kuanza. Kuchukua kilo moja ya asali uyoga, kuwatakasa ya uchafu ziada na nikanawa. Kupika kwa muda wa dakika ishirini katika sufuria. Hiyo wanapata nguvu, kutumbukiza katika maji moto. Cook amesimama katika sufuria enamel. Kupata maandalizi ya brine. Kuongeza chumvi na maji, vitunguu kung'olewa, bizari tawi, pilipili, bay majani, siki. Kwa wapenzi wa vyakula spicy kama taka, unaweza kuongeza pepperoni capsicum. Kuwa na uhakika wa kuweka kuondoa povu kwa kachumbari na wazi. Hivyo, kupika kwa dakika ishirini, na kisha fungi kuoza katika mitungi sterilized na kumwaga brine moto. Kuongeza kijiko moja ya mafuta ya mboga ya moto. Zikunja na kurejea juu ya mabenki.

Jinsi ya marinate uyoga pori

Viungo muhimu:

• maji (lita mbili);
• Siki (mbili tbsp ..);
• Salt (gramu 200);
• kengele pilipili (vipande ishirini);
• tano bay majani,
• Carnation (vipande kumi);
• viungo,
• uyoga pori.

Jinsi ya kachumbari

Unaweza kuchukua uyoga yoyote, kwa upande wetu sisi kutumia kwa ajili ya kupika kilo uyoga maziwa. Suuza vizuri wazi ya uchafu. Joto maji katika sufuria, na mara tu majipu, kutupa katika fungi na problanshiruyte dakika tatu. Kuzima maji kisha baridi kutoka kwenye bomba na kushikilia kwa muda wa dakika chache. Kuchukua pan kina na kuenea tabaka uyoga kwanza, kisha chumvi na viungo. Kuondoka kwa muda wa siku chache (kama siku tatu). Kisha kuongeza hadi katika mitungi sterilized na kumwaga uyoga moto brine (maji, siki, karafuu, chumvi). Top kuweka peppercorns na bay jani. Tutakapo zikunja mabenki.

Jinsi ya marinate Polish uyoga

Viungo muhimu:

• chumvi (tatu tsp ..);
• kengele pilipili (vipande kumi na mbili);
• nutmeg,
• sukari (1/2 tsp ..);
• maji (vikombe viwili),
• karatasi mbili ya Laurel,
• asidi asetiki (60 ml);
• moja kitunguu,
• Polish uyoga.

Jinsi ya kachumbari

njia ya kwanza (katika brine). Kununua soko kilo bolete. Nilipofika nyumbani, kwanza sisi kuchagua yao. Kubwa atakuwa kukatwa vipande vipande, na kidogo sisi marinate kwa ujumla. Kisha safi ya uchafu ziada, safisha vizuri chini ya maji baridi. Kuchukua Colander kuukunja uyoga kwa kioo unyevu kupita kiasi. Kisha kuongeza yao katika sufuria, mimina glasi mbili za maji na kujazwa na chumvi. Joto juu ya joto hadi juisi ni yalionyesha. Kupika kwa dakika kumi. Next, kuongeza pilipili na kitunguu kabisa akalipa. wahudumu wengi hutumia marinade supu ambao kupikwa uyoga Kipolishi. Lakini ni giza kabisa. Kwa hiyo ni vyema kuandaa kaanga cha sukari, maji na siki. Joto mchanganyiko katika sufuria na chini uyoga pale. Chemsha kwa dakika chache na kisha mara katika vyombo safi. Funga mfuniko.

Pili njia (sterilization). Kama ilivyoelezwa katika mapishi ya awali, kuchagua na kuchemsha uyoga katika maji chumvi kwa dakika ishirini na tano. Kisha throws katika Colander wakati maji ya ziada unyevu, kuweka katika mitungi. Kuandaa kaanga. Changanya maji, sukari na siki. Kujaza kwa mabenki si hadi mwisho, kwa sentimita mbili kutoka shingo upande wa kushoto. Top kuweka bay majani, pilipili na usingizi. sterilize mitungi. Hadi mwisho huu, chini ya sufuria kubwa kuweka kimiani mbao. Kuweka mitungi, bima na vifuniko. Mimina maji ya moto na sterilize dakika thelathini. Kisha kuchukua benki na mistari.

uyoga marinated mazuri ya kula peke yake au na baadhi sahani upande, kama vile viazi kuchemshwa. Bon appetit!