Kiuzbeki pipi maelekezo

Sahani ya Kiuzbeki vyakula kwa muda mrefu wamekuwa kukubaliwa duniani kote. maelekezo Mashariki ni maarufu kwa kuweka yao ya asili na rahisi ya bidhaa. Hakuna matatizo kisasa katika uundaji na mchakato wa kuandaa sahani hizi huwezi kupata. vyakula vingi ya vyakula kitaifa ya Uzbekistan kwa muda mrefu kwenye meza Kirusi: pilaf, Lagman, dumplings, samosa, Fried dumplings na zaidi. Lakini hasa maarufu Kiuzbeki pipi. Mapishi na picha zinaweza kupatikana katika makala yetu.

Leo tunataka kushiriki na wewe mapishi ladha zaidi na maarufu. Sisi kutoa kupika Kiuzbeki pipi taifa. Majina inaweza kuwa kidogo utata, lakini imani yangu, mapishi ni rahisi na rahisi kutayarisha, hata watoto kukabiliana nao.

Urval ya pipi Uzbekistan

Mapokezi katika Urusi na Uzbekistan, pamoja na graph kwamba kuna sahani juu ya meza ya likizo ni tofauti kidogo. Wakati sisi kwanza Russian kwanza ya kula sahani moto, salads, basi na kisha tu pipi, basi kinyume ni kweli katika Uzbekistan. Hapa, wageni ni kukaribishwa na chai na pipi, Kiuzbeki, na kisha aliwahi milo moto, salads na vitafunio.

aina tofauti ya pipi mashariki ni kina. Lakini hasa kwenye meza katika Uzbekistan kuna siku zote sahani ya karanga, homemade pipi, halva, matunda kavu na keki tamu. Lakini mambo ya kwanza.

parvarda

Kama tulivyosema, ndani homemade pipi - delicacy favorite katika Mashariki. Parvarda - Kiuzbeki pipi ambayo inafanana familiar kwetu pipi. Katika hali wao hufanana mito ndogo, rangi mara nyingi nyeupe (kwa sababu inatumia maalum unga kusafishwa).

viungo:

• moja kikombe cha sukari;
• glasi mbili za maji,
• nusu kikombe cha unga;
• limau moja.

mchakato wa maandalizi

Parvarda na goodies nyingine - Kiuzbeki kitaifa pipi. maelekezo ya sahani hii ni habari ya watu wote wa mashariki. Kama vyakula Urusi hasa inaongozwa na mwanamke, kuna, kinyume chake, Desserts na nyama daima kufanywa na wanaume.

Kwa hiyo, kuandaa hizi pipi homemade, unahitaji kuchukua sufuria kubwa, ikiwezekana yasiyo ya fimbo. Pour kikombe sukari na kuongeza maji kwa kiasi maalum katika mapishi. Kupikia wazi sukari syrup. Hatua kwa hatua kuleta syrup kuchemsha, koroga mara kwa mara, kusubiri kwa sukari kabisa mbele ya macho. Basi unaweza itapunguza juisi limau katika ungo.

kipengele muhimu sana ya maandalizi ya pipi hizi - si kufungua dawa ya maji. Lazima iwe KINATACHO katika uthabiti, rangi - aliwakumbusha mafuta iliyosafishwa alizeti. Tu baridi caramel.

Hii inafanyika kwa kutumia bakuli na maji baridi na siagi. Vipi? rahisi sana. Kwanza, pour katika bakuli ya barafu ya maji, wengine - lubricates siagi na kumwaga caramel moto. Sisi kuweka sahani moja hadi nyingine na kuanza kuingilia kati. Kutokana na wingi wa mafuta si kukwama kwenye kuta za sahani, lakini kwa sababu ya joto tofauti kati ya caramel cools haraka, ambayo ni nini sisi kutafuta.

Wakati uthabiti itakuwa inafanana MALLEABLE udongo, unaweza kuendelea na matumizi mabaya ya pili. On kukata bodi, kunyunyizia unga kidogo. Unaendelea nje ya yetu "plastisini" mpira na kufanya shimo dogo ndani. Parvarda - kawaida umbo Kiuzbeki pipi. Picha unathibitisha hili. Lakini jinsi ya kufikia aina hiyo? Sisi kueleza.

Wakati wewe ni kufanyika ndani ya pete, ni muhimu ili kunyoosha unga caramel ili kuunda takwimu nane. Kisha rudia manipulations kufanya kila mara nane na kuchanganya pamoja. Kwa kawaida, hii ni kufanyika angalau mara ishirini.

Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata tambi tamu. Ni lazima kuwa vipande vipande mraba, matakia na nyunyiza na unga kidogo. masaa baada 05:56 utamu tayari.

halva

Halva - mwingine sahani ya Kiuzbeki vyakula, ambayo anafurahia upendo duniani kote huweza jino tamu. viungo zinazotumika katika kupika, ni rahisi sana na kupatikana.

lazima:

• gramu 120 ya unga.
• lita nusu ya maziwa.
• Melted siagi - 125 gramu.
• 200 gr. sukari.
• Mbili ya meza. Vijiko sesame mbegu.
• kikombe nusu ya walnuts shelled.

mchakato wa maandalizi

Kuandaa kama pipi Kiuzbeki ajili ya chai, kwanza unahitaji kujiandaa kwa ajili ya chakula. Sisi kuweka juu ya kubwa, gorofa ya sufuria na joto na kuongeza siagi melted. Wakati hupata mazuri kahawia tone, unaweza kuendelea na kuchanganya zaidi viungo.

Unga mpaka kukaanga, kuchukua na kuchanganya katika bakuli tofauti na maziwa na sukari. Wakati chakula kilipokuwa tayari, muda kabisa kufuta sukari. Kuongeza trickle tamu mchanganyiko maziwa kwenye unga. Koroga. habari lazima kusimama kwa joto kwa muda wa dakika tano.

Kisha kuondoa sufuria na joto. Sisi kutoa habari na baridi kidogo. Wakati tayari baridi ya kutosha, unaweza kuendelea na malezi ya shanga. Kwa kawaida, kuweka katika fomu ya pellets kubwa. Ukifanya mwenyewe, si kwa ajili ya kubwa ya sherehe meza, inawezekana (kwa urahisi wa matumizi) na kuunda mipira ndogo.

Kila halvah bead kabisa limelowekwa katika flouring yenye walnut aliwaangamiza na ufuta. Kutumikia sahani juu ya meza. Sisi pombe chai ya kijani na kufurahia.

Pashmak

viungo:

• Kilo moja ya sukari.
• Siagi - gramu 50.
• Lemon juisi nusu au kijiko kimoja cha chai asidi citric.
• glasi ya maji.

mchakato wa maandalizi

Kama unavyoona, tena, tunatumia Suite rahisi na nafuu ya bidhaa kupika Kiuzbeki pipi taifa. Pashmak halva ni sukari, ambayo si tu tamu sana na kupendwa watoto, lakini pia ni muhimu ili kusaidia katika matibabu ya magonjwa ya bronchi na mfumo mzima wa kupumua.

Kama pipi nyingine nyingi, pashmak tayari kwa misingi ya sukari syrup (caramel). Mix sukari na maji huchemshwa syrup uthabiti kwa caramel. Kisha mmwagieni kusubu pipi wingi na kuoka au bodi chopping na kunyoosha kwa tukio la filaments nyeupe.

Kwa wakati huu kwenye sahani unapaswa tayari unga. Fry unga lazima, kama katika mapishi ya awali, mpaka rangi yake hubadilika. Kisha caramel molekuli lazima kuzamisha ndani ya unga na kisha kunyoosha na nyuzi bora. Ya kumaliza Tambi caramel kufanya sausages ndogo na kata yao katika cubes.

Nishalda

Lakini si wote sahani ya vyakula tayari katika dakika. Wakati mwingine una kutoa nguvu upeo na uvumilivu kuandaa jadi Kiuzbeki pipi. Picha na majina sisi kutoa, jaribu kama makini kama iwezekanavyo kuelezea mchakato wa kupika, lakini kama wewe kuchukua kwa majaribio hayo, kuamua.

Kama aliamua kutumia muda wako, basi kuendelea na maandalizi ya mwingine bado tamu sahani Kiuzbeki. Nishalda katika kuonekana kama nene sana cream nyeupe. msingi wa mapishi haya ni yai wazungu na sukari syrup.

muhimu seti ya bidhaa:

• 3 kilo ya sukari.
• 2.5 lita za maji.
• 8 mayai.
• 7 vijiko ya asidi citric.
• Tatu etmaka mizizi.

mchakato wa maandalizi

Hebu digress na kuzungumza juu ya nini mzizi etmaka. Sema tu kwamba kwa kuanza kujiandaa nishaldu hata thamani bila yeye ndani yake, kama wanasema, chumvi yote.

Hivyo etmak - sabuni-mizizi, kama wito wake wengi. Yeye Tumbleweeds, aka mzizi klyuchelistnika paniculate. Mahali fulani katika matatizo Tashkent na ununuzi wa bidhaa hii si kuwa wakati wote, katika soko yoyote ya kuuzwa, na ni gharama nafuu. Lakini hapa nchini Urusi kupatikana etmak si rahisi. Nini cha kufanya? Than kuchukua nafasi?

Takriban kiasi hicho wa vitu zilizomo katika etmake, ni chanzo ya licorice au licorice mizizi. Unaweza kuchukua nafasi ya mizizi ya gelatin au aga-aga. Lakini makala muhimu kwamba ina dessert hii etmaka kutokana na maudhui, ikiwa ni pamoja badala ya bidhaa zingine itakuwa, kwa bahati mbaya, waliopotea.

Kupata. Kama bado kupata mizizi etmaka, basi saga yao na kujaza maji. Kuweka juu ya joto chini na kupika kwa muda wa saa mbili. Kama kiungo huu ni haipo, basi mizizi pombe licorice (ni kuuzwa katika duka la dawa yoyote) na kumshambulia kwa muda wa saa moja.

Wakati huo, itakuwa kazi na protini inahitajika. Protini haja ya panga muda mrefu. Kama una msaidizi, basi waulize na wajibu wa protini, muda mrefu kama wewe kupika syrup sukari.

Sugar syrup ni yaliyotolewa na mapishi jadi (ambayo sisi ilivyoelezwa tu hapo juu). Wakati syrup ni karibu tayari, kuongeza asidi citric dharura. Kupika dakika chache zaidi na kuondoa kwenye moto.

Sisi kuendelea na tayari viungo mchanganyiko. Wakati mchakato wa kuchapwa protini, kuongeza ni mkondo nyembamba ya syrup, basi kuchemsha mizizi. Massa wanapaswa kupata haki nene na incredibly nyeupe. Kuhifadhiwa katika jokofu. Ni kutumikia kwa mkate bapa na chai.

brushwood

Mlo huu ni kuchukuliwa likizo. Lakini katika Urusi, kama Kiuzbeki pipi ni faini mchana kwa kifungua kinywa na tu kwa ajili ya mikutano ya saa chai. mama wa nyumbani uzoefu kuandaa kuni ushauri kwa kutumia siagi na nzuri mafuta ya maziwa.

viungo:

• mayai mawili.
• 4 tbsp. miiko ya sukari.
• gramu 100 ya maziwa.
• gramu 50 za siagi.
• vikombe viwili vya unga.
• Vegetable mafuta - kioo.

mchakato wa maandalizi

Angalia orodha ya bidhaa. Hapa ni maarufu Kiuzbeki vyakula. Mapishi Peremende umeundwa kwa vipengele kama rahisi na ya kueleweka kwamba kupata yao katika friji yako Unaweza hata mhudumu, ambayo aghalabu si kugusa kupikia sahani tata.

Kwa hiyo, changanya unga na mayai. Katika bakuli tofauti, kufuta sukari katika siagi. Ni inaweza kuwa kabla ya moto katika umwagaji maji au katika microwave. Creamy habari kumwaga kugonga na changanya vizuri.

akina mama wa nyumbani Wengi wanaamini kwamba kuni nzuri ni bora ya kufanya Puff keki. Lakini si Kiuzbeki pipi. Mapishi hapa ni rahisi, rahisi na hauhitaji yoyote maalum furaha ya upishi. Unga vijiti ni haraka na rahisi, kama unaweza kuona.

Wakati unga ni vizuri mchanganyiko, fomu ya ndani ya mpira. Kutekeleza haki nyembamba na kata ndani ya mraba au mistatili. Katikati ya kila takwimu geometric inafanya mkato na inaenea ncha ya unga kwa njia ya shimo kusababisha.

Ni sasa bado tu crisp kaanga brushwood kwenye mafuta ya mboga. Unaweza kunyunyizia na sukari ya unga kabla ya kutumikia, unaweza tu kuomba kwa jam, tamu berry syrup, jam na kadhalika. D.

sorbets

Sorbets - pia ni maarufu Kiuzbeki pipi. maelekezo ni msingi juu ya matumizi ya berry au matunda infusions. sorbets Kitamu sana ni alifanya kutoka komamanga na zabibu, apricot na strawberry, limau na juisi cherry.

Kuandaa unahitaji:

• Moja kikombe cha sukari.
• glasi mbili za maji.
• Kilo moja ya matunda yako favorite au matunda.

mchakato wa maandalizi

Tayarisha sorbet mapishi Kiuzbeki ni rahisi sana. Unahitaji kupika syrup sukari. Jinsi hii ni kosa, sisi tayari ilivyoelezwa hapo juu. Yote mapishi ya kiwango.

Mamacita matunda au juisi berry kuongeza syrup moto. Sisi kutoa baridi kidogo, na hutiwa katika formochkam au miwani. National tamu sahani ya Uzbekistan iko tayari.