Jinsi ya kupika jibini nyumbani? Dawa za jibini ngumu katika nyumba

Kama wewe kama Cottage cheese, makala yetu itakuwa na manufaa kwa wewe. Tunataka majadiliano juu ya jinsi ya kufanya jibini nyumbani. Si hivyo vigumu kama inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza. mara nyingi sana, mama hawataki kutoa watoto wao jibini kununuliwa katika maduka makubwa, kwa sababu yana mengi ya preservatives. Na jinsi gani unaweza kujua kwa uhakika, ya bidhaa nini wao ni alifanya?

Na hivyo, bila shaka, kuna maswali kuhusu manufaa yake. Lakini kuandaa cheese katika nyumba ya maziwa, huwezi tena kwenda baada yake katika kuhifadhi.

Je, inaleta maana ya kupika jibini nyumbani?

Kama wewe ni mawazo kuhusu binafsi maandalizi ya bidhaa za maziwa ili kuokoa, huwezi kusema kwa hakika kwamba ni gharama chini ya kununua tayari katika kuhifadhi. Yote inategemea aina gani ya jibini kununua - nafuu au ghali.

Faida kuu ya binafsi utengenezaji ni kujiamini sahihi katika upya wake na naturalness wa viungo. Hii ina maana kwamba ni mzuri kwa ajili ya watoto na kuwaleta faida tu.

ni viungo kufanya cheese nyumbani Nini

Kuandaa zinahitajika za kawaida kabisa. mchakato yenyewe inachukua saa moja, pamoja na muda wakati ambao jibini itakuwa ganda katika jokofu (unaweza hata kuondoka usiku zote).

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji kupata viungo hivi:

1. Cottage cheese ni laini nyumbani - 0.7 kg.
2. Homemade maziwa - 1 lita.
3. Soda - 1 tsp.
4. Salt - 2 tsp.
5. Mayai - 2 majukumu kwa wote.
6. Siagi - 2 tbsp.

Dawa za jibini ngumu katika nyumba

Curd ni muhimu pour katika sufuria na kwa makini kunyoosha mikono yako, hivyo kuwa hakuna uvimbe kubwa. Kisha kujaza maziwa na kuweka kwenye moto. habari lazima daima kuchochea mpaka mpaka kuanza flake mbali whey, siagi yeye huanza kukusanya katika uvimbe na ugumu, kama ikayeyuka, maji yenyewe inakuwa haina rangi. Zaidi ya hayo, moto lazima akageuka mbali na mara jibini katika cheesecloth na yeye kutoka kioevu yote gone.

Chini ya sufuria lazima kuweka siagi na kutuma kwa moto, bora ya kutumia zisizo fimbo cookware, kwa sababu jibini unaweza fimbo hadi chini na kuchoma juu. Next, kuongeza katika sufuria mayai, chumvi, kuoka soda, jibini. Wooden kijiko kuchochea mpaka wakati huo, mpaka mchanganyiko ni laini, na hakuna nafaka. Kwa kawaida huchukua nusu saa. Yote inategemea ubora wa jibini. laini ilivyo, muda kidogo itachukua.

Wakati jibini ina alipewa sare uthabiti, sisi kuchukua mold yoyote, ilikuwa kufunikwa na chakula wrap na kuenea huko, kwa makini tamping. Hii inafanyika ili tayari-alifanya bidhaa ni zaidi ya jinsi moja. Next, sisi kwenda jokofu kuimarisha. Hiyo ni maandalizi yote ya jibini ngumu nyumbani. Kama unavyoona, mapishi rahisi sana, na bidhaa kutoka kawaida. Jaribu kupika, na wewe kufahamu ladha ya bidhaa nyumbani alifanya.

kalori Kiasi homemade jibini?

Kwa ujumla ni kuamini kwamba katika jibini kawaida imara hadi kalori mia mbili na hamsini kwa kila gramu mia. Kwa ajili ya nyumba kwa sababu fulani, ni unahitajika katika maandiko takwimu mia moja na kumi na tatu kalori. Kwa kweli, chaguo hili itategemea kile bidhaa wewe kuchukua awali.

Ukiweka lengo kuandaa chini calorie chakula cheese, unahitaji kuchukua chini mafuta Cottage cheese na maziwa. Na ambao wanapendelea kupata bidhaa tajiri anaweza kuchukua nyumbani mafuta viungo maziwa. Matokeo yake bila ya shaka tafadhali wewe.

Home polecat jibini

Tunataka kukuambia kichocheo mwingine wa jibini nyumbani. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji wavu karoti juu ya grater faini sana. Kuchanganya maziwa kwenye sufuria na cream cheese na kuongeza karoti. haya jipu zote kwenye joto mdogo kwa dakika saba.

Matokeo yake, sisi kupata mengi ya unataka kutupa chachi. kioevu lazima kati yake chini. Kisha ongeza siagi, chumvi, mayai, sour cream, soda na vitunguu kidogo (hiari, kama wewe kama hayo). Dalili zote lazima vizuri mchanganyiko na kisha kuweka bakuli moto na kupika kwa dakika kumi. Unaweza kuona, wakati molekuli migumu.

bidhaa ya kumaliza sisi kuhama ndani ya bakuli, rammed na kutoa ya baridi. Hapa na tayari polecat jibini alifanya nyumbani.

historia

Mara baada ya uzalishaji wa Cottage cheese na Cottage cheese walikuwa kawaida. Sasa si kila mwanamke itakuwa kufanya kazi hiyo. Tayarisha ngumu cheese alifanya ya Cottage cheese nyumbani ni snap, ingawa itachukua muda, lakini matokeo tafadhali wewe. You kupata ladha nyumbani alifanya na afya bidhaa bila livsmedelstillsatser madhara na mafuta mitende.

Watu alifanya jibini tangu zamani: Toleo moja ina kuwa kutaja kwanza ya hiyo tarehe nyuma ya nane milenia BC. Kwa ujumla uvumbuzi inahusiana na ufugaji kondoo wake. Inaaminika kwamba ilikuwa ajali. Kama muda wa tukio la jibini chochote unajua, hapa nafasi ya uvumbuzi wake haijulikani. Labda hii ni Mashariki ya Kati au Asia ya Kati na Ulaya, au Sahara.

Baadhi ya watafiti wanasema kuwa jibini zuliwa na Waarabu kuhama hama.

Matumizi ya viungo katika maandalizi ya jibini

Hivi sasa, mbalimbali makubwa ya jibini ipo katika maduka makubwa yoyote: ngumu, laini, kuvuta sigara, creamy. Hata hivyo, si kila mmoja wao wakati wote unaweza kuhusishwa na jamii hii bidhaa. Conveyor uzalishaji amefanya kazi yake. Na sisi mara nyingi hawali bidhaa za asili, mchanganyiko wa viungio, na wakati mwingine hata substitutes kwa bidhaa kemikali (kama vile maziwa-uvumbuzi), ambayo haina hata kwa mbali kufanana bidhaa ya kawaida.

Lakini hata kutoka hali hii, kuna njia: unaweza kupika jibini nyumbani. mapishi si ngumu, na bidhaa ni kutumika kawaida kabisa. Kupikia nyumbani anaweza kutofautiana zinazozalishwa jibini. Ili kufanya hivyo, kutumia viungo tofauti na mimea. Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza vitunguu, pilipili, pilipili mbuzi, shamari, cumin, mbegu ya haradali. Yote inategemea ladha yako na aina gani ya bidhaa unataka. Kama wewe kama spicy jibini, kuongeza kitu na ukali. Hivyo hapa ni ambapo ulafi dhana.

Mambo ya siri kupikia jibini homemade

Kuzungumza juu ya jinsi ya kupika jibini nyumbani, unahitaji kujua baadhi ya maelezo ambayo kukusaidia.

1. Kwa kutengeneza bora kuchukua nyumbani au jibini shamba. Katika maduka unaweza kununua bidhaa za ubora jibini. Kutoka malighafi kamwe kupata cheese.
2. Maziwa pia ni thamani ya kuchukua nyumbani. Pasteurized kutoka duka haitafanya kazi. Naam, kama una nafasi ya kununua tu kiwanda maziwa, kisha kuchukua mafuta sawa na kidogo maisha rafu.
3. Jibini kuiva vizuri tu wakati uzito wao si chini ya pauni.
4. Cheese ina high mafuta yaliyomo, lakini kwa sababu fatter viungo kwa ajili yake, hivyo ni kitamu zaidi na laini.
5. Kwa kawaida, nyumbani-alifanya bidhaa laini kuliko pushdown chaguo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ugumu inategemea hasa juu ya shinikizo la vyombo vya habari: kubwa ilivyo, vigumu jibini. Nyumbani, si mara zote iwezekanavyo, na ni muhimu?
6. zaidi wewe loweka katika mfumo wa mwisho wa bidhaa yako, zaidi ulijaa itakuwa ladha.
7. Ikiwa hakuna namna ya jibini, unaweza kutumia Colander kwa mara au mesh kutoka Fryer.
8. Serum iliyobaki baada ya uzalishaji, inaweza kutumika kwa ajili ya kufanya pancakes au kanda chachu unga juu yake. Hata wake kujiandaa okroshka.
9. maisha ya rafu ya Cottage cheese - si zaidi ya wiki moja katika jokofu. Wrap katika pamba kitambaa bora au karatasi.

badala ya epilogue

Katika makala hii, sisi aliyesema kuhusu jinsi ya kufanya jibini nyumbani. Baada ya yote, watu wengi tu hawezi kufikiria maisha bila yeye. Kwa kweli, sisi sana kutumia bidhaa hii katika utengenezaji wa vyombo mbalimbali. Aina zaidi unaweza urahisi kupika nyumbani. Hivyo kujaribu! Na wewe kufahamu matokeo. Amini mimi, hutaweza kwenda kwa jibini katika kuhifadhi. Baada ya yote, nyumba ni bidhaa zilizopatikana tastier, na afya, ambayo ni muhimu. Na wewe utakuwa daima kuwa na uhakika wa freshness ya bidhaa vile jibini kutoka katika maduka ni mbali na bora na kwa haraka sana kufunikwa na mold, na kisha unaweza tu kutupa mbali. Bahati nzuri na kuandaa. Bon appetit!