Coulibiac kabichi - furaha wageni edoyu ladha!

Wafanyabiashara Urusi alikuwa maarufu kwa ukarimu wake, burudani wageni na potchevaniem yao. Kama furaha, kiungwana na kwa hiyo, huzaa na clowns, kama pies, kisha Kulebyaka kabichi. Flavor na utamaduni wa zama kujitoa kwa hadithi, hadithi ya kweli na maelekezo.

Coulibiac - aina ya keki, juu ya ambayo zaschipyvaem. Kwa kawaida alifanya kutoka chachu unga, lakini inaweza kuwa nje ya Puff, na hata siagi. sanaa ya kweli ya siri kutoka kwa mtazamo ndani. You kufikiria ni kiasi gani kuwa mfanyakazi wa maajabu ujuzi, kufanya kujaza katika pie ya tiers kumi na mbili, na hata kuhama pancakes! On funny-kitamu amri chakula walichukuliwa mapema, hivyo kulikuwa na mashabiki wengi wa unga huu. Hivyo, kuendesha ujuzi ajabu ubunifu na 12 fillings tofauti. Fikiria haja kiasi gani kwa ingenuity na mawazo kwa zaidi ya 10 stuffing pamoja na ladha na bila kuwa na sawa katika insha. Coulibiac aliwahi kama kozi kuu au kama appetizer, lakini pia mara nyingi hutumika kwa supu na broths (vprikusku). Lakini kama pastries dessert kama haitumiki.

Kwa Kulebyaka kabichi aligeuka ladha, unahitaji kuwa na uwezo wa kufanya unga wa kulia. Kwa kufanya hili, unahitaji viungo zifuatazo: 600 gramu ya unga, mayai 3, 1 kikombe cha maziwa ya joto, 1 keki mwokaji chachu, siagi au majarini gramu -200 ya chumvi - ½ kijiko cha sukari - 3 Vijiko. Sisi kuchuja unga kazi uso slide kwa njia ya karibu maskor ungo. Kuzaliana chachu katika maji moto - gramu 100 (joto 35-40 ° C) na sukari na mash uma mpaka linganifu. Egg whisk na chumvi katika bakuli tofauti (mixer) katika povu na joto mchanganyiko wa maziwa na kumwaga katika unga. Kuongeza chachu imeanza tanga. Kuyeyuka siagi mpaka msimamo laini na kuchanganya na unga. Kanda si baridi habari, bakuli molded na kufunika na nguo. Kuondoka katika nafasi ya joto kwa Fermentation.

Coulibiac na kabichi mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, unaashiria kuwepo toppings mboga. Hii inahitaji kabichi - 600gramm, 2 vipande vya karoti, vitunguu 2. Kabichi kusafishwa kutoka majani ya juu, muda wangu na kutoa maji kwa kukimbia. kisu na makali nyembamba blade shinkuem kabichi katika vipande nyembamba. Karoti kusafisha na kusugua juu ya grater na mashimo kubwa, upinde wangu, kata kwa cubes kati. sufuria na nene (ikiwezekana chuma) pour vijiko 2 ya mafuta ya mboga na mboga kuenea molekuli. Kupika juu ya joto chini kwa mboga assorted 20 hadi 25 kwa dakika kadhaa chini ya kifuniko imefungwa mpaka kupikwa. Mara kwa mara stuffing mchanganyiko, chumvi na pilipili yake.

Wakati huo huo, unga, unahitaji kufanya jellied keki na kabichi, akakaribia. Kanda hiyo na kuondoka kupanda tena. Obvalivaniya taratibu kama zinafanywa angalau mara tatu kwa zaidi oksijeni mtihani. bora watafufuliwa wakati wa kuoka. Weka unga juu ya uso tuache na unga na roll nje katika safu nyembamba mstatili wa mpini. Kumbuka kwamba kujaza lazima kuchukua zaidi ya nusu ya pai, hivyo unga lazima nyembamba. safu nene ya kujaza ni kuwekwa ndani ya safu ya katikati. unga ni kufufuka kutoka pande na ya juu kufungwa na pigtail. Lazima iwe nzuri, na Kulebyaka kabichi kuchukua fomu ya fimbo vidogo. Kutoka mabaki ya unga limekwisha flagella na gundi yao kwa pai juu na pande ya viini vya mayai, kuwapa muonekano wa dreadlocks. Kuenea pai katika sufuria greased na mafuta, kuweka katika tanuri na bake 150-170 ° C kwa muda wa dakika 30 -35. Top pai grisi na iliyobaki yai pingu na kutuma katika tanuri kwa dakika 3. Sisi kutoa keki na baridi chini na loweka juu juisi. Kata ili kila kipande mara kujaza, pour sour cream au siagi melted. Kulebyaka aliwahi na kabichi kwenye sahani bapa juu ya kitambaa.