Cream eclairs. Chaguzi mbalimbali kupika

Kuna mashabiki wengi wa ladha keki custard, ambayo hujulikana kama eclairs. Kuwaandaa unaweza kila mwanamke. Cream eclairs unaweza kuchukua yoyote. classic ni custard, lakini baadhi ya kutumia mafuta, chocolate au cheesecake. Yote inategemea upendeleo wa binafsi. Fikiria chaguo chache maandalizi yake.

Traditional Cream eclairs - custard. Ni ina muundo nyeti na haina kalori nyingi, ambayo ni muhimu hasa kwa wale ambao huduma ya juu ya takwimu zao. eclairs Custard cream tayari kwa namna zifuatazo.

Kuchukua 1.5 vikombe sukari na changanya na yai moja. Kuongeza 500 ml ya maziwa (hifadhi miiko kadhaa) na kuweka kwenye moto. Tenga aina katika maziwa iliyobaki na vijiko viwili vya unga na wanga. Kuwa makini kwa kubaki uvimbe. Wakati maziwa kuanza kuchemsha moto, kuongeza wanga kufutwa na unga. All kuchanganya vizuri na kutoa cream kuanza kwa kuchemsha. Kuchemsha thickens. Kuingilia cream ni muhimu kwa ajili eclairs, bila kuacha. Wakati inakuwa nene, kuondoa sufuria na joto. Sisi kutoa na baridi kidogo na pour mfuko wa sukari vanilla, na kuongeza gramu 100 ya siagi. All changanya vizuri na whisk kutumia mixer.

Hii ni mapishi ya kawaida. Unaweza pia kupika curd cream kwa eclairs. Ili kufanya hivyo, kuchukua gramu 200 ya jibini na saga na kikombe kimoja cha sukari. Twanga makini kwa kupata molekuli homogeneous. Kisha kuongeza uzito wa 200 ml ya cream na pakiti ya sukari vanilla. All kuchanganya vizuri, au bora, kuwapiga kwa msaada wa teknolojia. Hivyo kwa cream eclair itakuwa zaidi hewa na mpole. Kupikwa curd cream custard kujaza pastries. Nyunyiza yao na sukari ya unga na kutumika.

Kujaza eclairs cream yoyote kwa kutumia keki mfuko au sindano. Unaweza pia kufanya mkato au kupunguza yao katika nusu na kuweka cream katika kila nusu ya keki.

Cream eclairs inaweza kufanyika kwa matumizi ya mascarpone. Kuchukua 250 g ya bidhaa hii na kuchanganywa na gramu 120 ya sukari ya unga na 100 ml ya cream, mafuta maudhui ya asilimia 20-22. Kwa msaada wa mixer, kuwapiga mchanganyiko vizuri. Matokeo yake ni laini sana, karibu airy na nene cream. Baada ya kupikia, ni lazima kuweka katika friji mpaka inahitajika kwa ajili ya kujaza.

keki Custard lazima stuffing cream yoyote tu baada ya wao kikweli.

Oil cream kupika kwa urahisi sana. Ili kufanya hivyo, kuchukua gramu 200 ya siagi nzuri, ambayo ni makini, kuwapiga na mixer mpaka inakuwa hewa. Kisha kuongeza kuwa maziwa kufupishwa katika sehemu ndogo ndogo. Pour kila wakati kwa mbili tablespoons, na pia mchanganyiko mzuri sana. All unahitaji kuongeza robo tatu ya benki. Tunaendelea daima kuchapwa viboko cream. Yeye lazima kupata glossy na kitamu sana.

Wakati mwingine custard keki kufunikwa na glaze. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji vijiko viwili vya maziwa kufupishwa, kiasi hicho cha sukari ya unga, kijiko moja ya siagi na kijiko cha sukari vanilla. Sisi kuweka mchanganyiko juu ya moto na kuchemsha. Usisahau daima kuingilia kati. Manyunyu glaze keki na refrigerate. Wakati baada ya kupoa, unaweza kuinyunyiza yao na sukari ya unga juu. Kama glaze Unaweza pia kutumia chocolate melted.

keki Custard au eclairs, - hii ni kitamu maarufu sana. Kulingana na cream, inaweza kuwa chini calorie. Yote inategemea ladha ya wale ambao wao ni kupikwa. Kujaribu chaguzi mbalimbali na kuchagua cream kwa moja kufaa zaidi.