Cutlets kutoka kusaga cod: maelekezo

Katika nchi yetu, burgers ni kuchukuliwa moja ya sahani maarufu zaidi. Wametoka nyama, samaki na hata mboga. Wao ni Motoni katika tanuri au kukaangwa katika sufuria. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza jinsi ya kupika burgers alifanya kutoka kima samaki nyumbani.

Chaguo moja: orodha ya viungo

Kujenga hii ladha, hearty na afya sana sahani ni bora fit cod. Ina kutosha kiasi kikubwa cha virutubisho muhimu kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu. Tangu cutlets kusaga cod vyenye kiwango cha chini cha mafuta, ni bora si tu kwa watu wazima lakini pia kwa ajili ya orodha ya watoto. Kabla ya kuanza mchakato, lazima uhakikishe kwamba jikoni yako ina:

• Moja kubwa ya wastani samaki.
• Fresh kuku mayai.
• Mbili vipande vya mkate mweupe.
• Onion bulb.

Kama sehemu ya ziada ya chumvi zitatumika, mafuta ya mboga, unga, pilipili, bizari na parsley.

teknolojia ya maandalizi

Ili kupata si tu kitamu lakini pia cutlets muhimu sana na kusaga cod, unahitaji wazi kuhimili uwiano juu ya bidhaa. Kwa sababu katika maduka yetu kuuzwa samaki peke waliohifadhiwa, ni muhimu mapema ili kupata nje ya freezer na kupitisha rafu ya jokofu.

Baada ya hapo, mzoga kusafishwa mizani, osha katika maji kukimbia na kuondoa kwenye matumbo, mkia na mapezi. Tayari kwa njia hii samaki kukatwa katika minofu na kuangalia ni kwa uwepo wa mifupa ndogo. Cod tena kunawa obsushivayut kwa kile kitambaa karatasi na kupita kwa njia ya grinder nyama.

Kwa hili aliongeza aliwaangamiza kusaga vitunguu, wiki kung'olewa, mayai, chumvi na pilipili na changanya vizuri. Baada ya hapo, kwa wingi na kusababisha ya mkate crumbled, na kupelekwa tena kneaded. Kutoka kusababisha kusaga patties nyama fomu, kubomoka yao katika unga na kaanga kwa pande zote mbili juu ya moto kikaango, greased na mafuta ya mboga.

Chaguo Mbili: seti ya bidhaa

Kwa mujibu wa mapishi hii unaweza kuandaa ladha na incredibly muhimu cutlets kutoka kusaga cod katika tanuri. Kabla ya kuanza mchakato, hakikisha kuangalia kama una mkono vipengele vyote muhimu. Jikoni yako lazima kuwa:

• gramu 450 za nyama ya kumaliza.
• Mbili vitunguu balbu.
• Kijiko cornstarch.
• Fresh kuku mayai.
• Vijiko viwili vya oat bran.

Kutibu nyumba yake chapukia na flavorful sahani, orodha hapo juu, ni bora ili kuongeza sesame, bizari, oregano, cumin, chumvi na pilipili.

Maelezo ya mchakato

Kwamba una burgers muhimu kwa kweli na lishe tayari kusaga samaki cod, kuwa na uhakika wa kudumisha ilipendekeza uwiano wa vipengele. Kwanza kabisa, unahitaji kuchukua ingredient kuu. Ni kuwekwa kwenye Colander nene kuondoa maji ya ziada.

kusaga kisha pamoja katika sahani moja bila kabla ya kusafishwa, nikanawa na kusindika katika vitunguu faini grater. Pia kutuma yai, oat bran, chumvi, pilipili na wanga wa mahindi. All koroga vizuri na kuweka kando kwa upande, ili kusababisha wingi wa muda wa pombe.

Baada ya robo saa, kuanza kuunda patties ya kusaga cod. preform kupatikana tuache bizari, cumin, marjoram na sesame na kupelekwa tanuri kabla ya joto kwa nyuzi mia mbili. Kuhusu nusu saa sahani toasty inaweza kuwa aliwahi kwa meza.

Chaguo ya Tatu: vipengele orodha

mapishi hii inaweza kuwa tayari katika incredibly flavorful na Juicy burgers alifanya kutoka kima chewa na semolina. Kabla ya kuanza, unapaswa kwenda kwa maduka makubwa ya karibu kufanya manunuzi yote muhimu. Orodha yako ni pamoja na:

• Nusu kilo ya minofu ya samaki.
• gramu 80 ya semolina.
• Fresh kuku mayai.
• 60 ml ya 20% misfit cream.
• Onion bulb.

Aidha, katika jikoni yako lazima kuna kiasi kidogo cha chumvi na pilipili nyeupe.

mlolongo wa vitendo

Kabla ya kupika cutlets, samaki lazima kushughulikiwa. Kabla thawed, nikanawa na obsushennoe minofu kupelekwa blender na ni ardhi mpaka molekuli homogeneous. kusababisha kusaga kuenea katika bakuli na kuchanganya na kung'olewa vitunguu na viungo.

Katika bakuli moja alimtuma semolina ghafi yai na cream. All mchanganyiko kabisa na kutuma katika jokofu. dakika kumi na tano kutoka fomu ya mwisho ya cutlets kusaga, Paneer yao katika semolina na kaanga kwa pande zote mbili hadi nzuri rangi ya dhahabu.

chaguo la nne

Mapishi Hii ni ya kuvutia kwa kuwa ipo katika curd. Kama katika kesi zote za awali, kabla ya kupika, ni kuhitajika kwa kufanya ukaguzi wa jokofu yake na kupata vipengele vyote muhimu. Haikuwa lazima kuingilia mchakato wa mbio karibu ununuzi, kuhakikisha kuwa wewe kuwa na fingertips pamoja na:

• Nusu kilo ya chewa minofu.
• gramu 250 ya jibini.
• Fresh kuku mayai.
• Kubwa kitunguu bulb.
• vipande vinne vya mkate.

Aidha, unahitaji rundo la mimea, maji ya limao, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili na viungo kwa sahani samaki. kiasi cha vipengele hizi inategemea binafsi upendeleo ladha mpishi na familia yake.

Hapo awali thawed, kuoshwa na minofu obsushennoe lililokuwa na maji ya limao na kuondoka kwa dakika chache. Kisha ni kupita kwa njia ya grinder nyama, pamoja na vipande kabla ya kulowekwa cha mkate. kusababisha kusaga samaki aliongeza yai, pilipili, chumvi, viungo, kung'olewa wiki, pureed katika ungo Shoplifter curd na vitunguu kuchoma. yote ilikuwa mchanganyiko vizuri na aina patties.

Paneer preform kufanywa na unga au breadcrumbs na kupelekwa kwenye moto kikaango greased. Baada patties kutoka cod kusaga rangi yake hubadilika, hutiwa katika tank maji kidogo au supu, kufunikwa na mfuniko na kuzima moto katika kiwango cha chini kwa muda wa dakika saba. sahani kumaliza inaweza kuliwa na viazi mashed, pasta au nafaka mbalimbali.