Fettuccine na kuku na uyoga fettuccine na Bacon.

Ni nini fettuccine? Hii ni aina ya pasta Italia, si pana sana, lakini pasta muda mrefu kwamba ni kukunjwa katika Hanks ndogo na huru. Inaonekana kama viota fettuccine. Katika Italia, pasta kupikwa mwenyewe nyumbani: kwanza, kanda unga, kisha kukata, na baada ya - kupika. Sisi fettuccine unaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote.

Fettuccine, kama pasta yoyote hupata ladha kamili katika kuchanganya na mchuzi na aina ya viungo.

Fettuccine na kuku na uyoga - laini na sahani lishe kwa wale ambao kama kula kitamu, wakati kutumia muda angalau ya kupika. Pia kitamu na kuridhisha kupatikana fettuccine na uyoga na Bacon.

Tunashauri kujaribu hizi na zingine maelekezo pasta.

Fettuccine na kuku na uyoga

Kupika sahani, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• 250g "Fettuccine" noodles,
• minofu 2 kuku,
• 200 gr waliohifadhiwa uyoga,
• 150 g ya 10% cream;
• 40 g Parmesan,
• siagi;
• chumvi.

Maandalizi.

Fettuccine na kuku na uyoga tayari kama ifuatavyo. salted maji jipu fettuccine (muda kupika ilivyoonyeshwa katika mfuko). Suuza minofu ya kuku katika maji, pat kavu kwa kile kitambaa karatasi na kukatwa katika vipande vidogo kawaida. Defrost uyoga, kuondoa unyevu kupita kiasi, na kaanga yao katika siagi kidogo. pan na mahali minofu vipande kuzima yao kwa muda wa dakika 10 na pilipili na chumvi. Kisha kumwaga ndani ya sufuria na kuku cream grated na kukunwa (kina) jibini. Kupika mchuzi kwa muda mpaka, mpaka thickens. Katika sufuria kukaranga na mchuzi Transfer fettuccine kuchemshwa, changanya vizuri na joto fettuccini na kuku na uyoga dakika chache.

Fettuccine na Bacon

Kwa kuandaa chakula kwa ajili ya watu sita, unahitaji:

• 4 Shallot balbu,
• mafuta;
• gramu 450 za Bacon;
• karafuu ya vitunguu,
• kubwa vitunguu,
• ufungaji fettuccini;
• cream nzito (125ml),
• 3 pingu;
• Parmesan 75 gramu,
• pilipili na chumvi.

Maandalizi.

Katika sufuria na chini nene joto mafuta juu ya joto kati. Kata shallots na kupika katika mafuta mpaka, mpaka inakuwa laini. Kata Bacon katika vipande nyembamba na kuongeza sufuria na vitunguu. Fry mpaka Bacon Huwezi kupata rangi wekundu. Pia kuweka kupita kwa njia ya spadefoot vitunguu na kuondoa sufuria na joto.

Chemsha pasta katika maji lightly salted. Ni muhimu si kufungua fettuccini, bora mapema kidogo kutupa yao katika Colander.

Katika bakuli tofauti, whisk viini vya mayai na msaada wa corolla mayai, iliyokunwa Parmesan jibini na cream.

Mimina ndani ya sufuria na pasta mchanganyiko wa Bacon Fried, na kisha kwa mchuzi cream. Kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Bandika kuchanganya vizuri.

Fettuccine na uyoga porcini

Kuandaa makundi matatu ya sahani hii ya ajabu, unahitaji viungo zifuatazo:

• 250g fettuccine;
• pilipili na chumvi,
• White waliohifadhiwa uyoga (200g);
• Iliyokunwa Parmesan jibini (3 tablespoons);
• vitunguu,
• Rosemary (safi);
• siagi (unsalted);
• ladle mboga supu,
• mafuta.

Maandalizi.

Kwanza defrost uyoga, safisha yao na kukatwa katika vipande vidogo, ambayo ni kisha kaanga katika mafuta ya mzeituni (dakika 15). Rosemary laini kukata kwa kisu.

Kupika fettuccini, lakini katika kesi hakuna wala overcook yao.

moto mafuta kaanga kupita kwa njia ya spadefoot vitunguu (1 karafuu). Kisha kuongeza uyoga na kaanga yao dakika saba. Kisha kumwaga ndani ya sufuria na uyoga supu ya mboga, kusubiri hadi kuchemsha, maji evaporated na kuongeza kipande cha siagi. Viungo vyote ni mchanganyiko ufanisi, kupika kwa dakika tano, kuweka chumvi, pilipili na Rosemary. Fettuccine kuenea ndani ya sufuria na uyoga, changanya vizuri na kumwaga vijiko 3 ya maji. Pasta kaanga dakika chache, rashia jibini iliyokunwa Parmesan na koroga tena.

chakula ilikuwa tayari. Bon appetit!