Uyoga - delicacy kwamba wengi wetu ni tayari kula mara 3 kwa siku, na kwa kiasi ukomo. Wao ni nzuri katika aina zote. Lakini hasa kitamu na viazi na sour cream. Chaguzi kwa ajili ya chakula kupikia, kuna wengi. Hebu kujadili baadhi yao.
Viazi na uyoga katika mchuzi cream
Kikamilifu unachanganya viazi vya kukaanga na chanterelles. Hii aina ya uyoga yenyewe ni bora pickled, stewed fomu, na hata Fried - na hivyo. Kupika sahani, tunahitaji: uyoga - gramu 200-300, ni vizuri safi. Kartoshinu - 5-6 kubwa. Siagi na mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga. spoonfuls chache tablespoons ya cream sour. Huanza kujiandaa viazi vya kukaanga na chanterelles kama ifuatavyo: mizizi ni kusafishwa, kata kwa cubes. Uyoga kuoshwa, kukatwa katika vipande, kama krupnovat. Preheat sufuria kukaranga kwenye kipande cha siagi, kisha kuweka uyoga. Hebu protushatsya dakika 5 juu ya joto ya juu, basi ni yamepungua kidogo, bima na kuondoka kwa dakika nyingine 15 kuyeyuka kioevu. Kisha kuweka uyoga, kuongeza mafuta, na kupanda, kuongeza taa na kuweka viazi. Msimu na chumvi. Hebu ukoko kunyakua kwa mkono mmoja, basi kuacha. Wakati wedges kuwa dhahabu kahawia, karibu na kifuniko, kurejea chini ya gesi, yaliyomo protomai dakika Zaidi 10. Baada ya hapo uhusiano Fried viazi chanterelle ni kuchafuka. Pan anasimama juu ya joto, kufunikwa juu ya 5-6 dakika. Kisha kuongeza sour cream (3-4 vijiko), chumvi, iache kwenye joto chini kwa dakika chache zaidi na. sahani kumaliza kuinyunyiza na mboga kung'olewa. Kumtumikia na saladi ya figili mbichi au tango, nyanya na vitunguu kijani. Bora pia na cream sour. Sisi kutoa kichocheo ni classic. Hata hivyo, Fried viazi na chanterelles ni ladha, kunukia, kama uyoga kaanga na vitunguu, kisha ongeza kitunguu saumu. Kabla ya kuwahudumia, basi chakula kusimama kufunikwa na kidogo (katika sufuria), kwa sasa.
Viazi na jibini na uyoga
Fried viazi na uyoga chanterelle, mapishi ambayo sisi sasa kuelezea, tofauti na awali moja muhimu kipengele - jibini. Yeye tu ladha ya ajabu. Jaribu! vipengele:
- 1 vitunguu, vipande nusu pete,
- mafuta ya alizeti na siagi kwa zazharki na moto;
- viazi - 5-7 vipande;
- chumvi na pilipili - kwa ladha,
- Cheese - 300 g grated,
- uyoga - 350 g safi.
Utaratibu wa maandalizi ni kama ifuatavyo: kaanga vitunguu mpaka dhahabu kahawia kwa kuchanganya mafuta ya mboga na cream. Weka ya baa au viazi vipande. Msimu na chumvi, nyunyiza na viungo hivyo, kunusurika mafuta. Kufanya hivyo na sehemu ya pili ya viazi. Pepper. Kuweka kwenye moto kubwa, kifuniko haina bima. Wakati viazi ni rangi yake hubadilika kwa crisp, kuweka sufuria katika tanuri, preheated. Kuandaa mpaka laini. T. k. Sisi kuchoma chanterelles na viazi, kisha kuchukua uyoga. Hadi viazi ni wakiteseka katika tanuri, wanapaswa kukatwa katika vipande na Pika kwa dakika 15. Kisha kutuma katika tanuri, kuchanganya na viazi. Nyunyiza jibini. Kuondoa sahani inafaa kuwa kati ya dakika 10, wakati sumu ya matumaini "shkurochka". Kumtumikia moto.
Kufurahia viazi nzuri!