Keki "Eszterházy": nyeti dessert mapishi

Tamu na za nyeti keki "Eszterházy" mapishi ambayo ni kuchukuliwa chini, ni maarufu sana katika nchi za Ulaya kama vile Hungary, Austria na Ujerumani. jina la kawaida la dessert hii ni kutokana na Waziri wa ufalme Austro-Hungary, Pal Antal Esterhazy. Ikumbukwe kwamba kuandaa na kuuza sahani tamu ya jina moja inaweza tu kuwa cafe au mgahawa. Leo tunaangalia sampuli mapishi kwa hii dessert ladha, kama njia yake ya awali ya maandalizi huwekwa katika imani kali.

Keki "Eszterházy": hatua kwa hatua mapishi

viungo muhimu kwa ajili ya keki ya:

• yai wazungu chilled - 8 persondatorer,.
• mchanga sukari - 220 g,
• chumvi - schepotochka;
• walnuts kuchoma na peeled - 175 g,
• mdalasini - 1 Bana;
• Unga wa ngano - 3 spoonfuls kubwa.

Mchakato wa maandalizi ya keki

Keki "Esterhazy" (mapishi inahusisha matumizi ya mayai tu jokofu) lazima kufanyika kwa haraka sana. Baada ya yote, njia pekee unaweza kupata maganda nyembamba na crispy, iliyo na kuyeyuka katika mdomo wako. Hivyo, ni lazima kuwapiga protini katika povu baridi, hatua kwa hatua kuongeza dharura Bana ya chumvi na 220 g ya sukari. Next, unahitaji safisha vizuri, kaanga na izmolot katika makombo walnuts. Next, wanahitaji kuchanganywa na wazungu kuchapwa na unga wa ngano. Baada ya hapo, kutokana na wingi na kusababisha lazima bake sawasawa keki pande zote 6.

viungo muhimu kwa ajili ya cream:

• maziwa 3% - ½ kikombe;
• nazi maziwa safi - ½ kikombe;
• maziwa (kuchemsha) sukari kufupishwa - ¼ kikombe;
• yai pingu - 4 majukumu;.
• vodka - 10 ml;
• siagi safi (melted) - 300 g,
• vanillin - 15 g;
• apricot jam - 2 kubwa miiko.

Mchakato wa maandalizi ya cream

Iliyotolewa dessert ni badala ya kawaida cream, lakini ilikuwa shukrani kwake utakuwa na nyeti na ladha keki "Esterhazy". mapishi ya maandalizi yake ni pamoja na hatua zifuatazo: kwa kuwapiga na mixer, ng'ombe na maziwa nazi (moja ya sehemu ya tatu), kuongeza yake sukari, viini vya mayai na vanilla. Baada ya hapo, iliyobaki maziwa Vinywaji inahitaji moto kidogo, kisha kumwaga mkondo nyembamba dharura mchanganyiko awali tayari na kuweka katika baridi kwa saa 1. Kwa wakati huu, lazima kuitingisha up siagi melted na maziwa kufupishwa na vodka. Zaidi ya hayo, raia wote lazima kushikamana na mixer na mchanganyiko.

malezi dessert

Keki "Esterhazy", mapishi ambayo ni kuchukuliwa katika makala hii lazima kufanyika kama ifuatavyo: tele smear cream keki kila mmoja, lingine kuwekewa yao kwenye sahani bapa. Top lazima kusambaza apricot jam, na kisha kuomba kwa salio ya cream wingi tamu na faida wanayopata pour mipako chocolate. Kwa ajili ya maandalizi yake ni muhimu kuyeyuka chocolate giza na miiko mbili ya maziwa safi. Baada ya hapo, unataka kufanya toothpick muundo kama kuwakilishwa na picha.

sahihi Serve

Keki "Esterhazy" (mapishi na picha ni iliyotolewa tu juu) zinapaswa aliwahi meza masaa 2-3 baada ya malezi. Wakati huo, dessert vizuri kulowekwa, inakuwa laini na laini. Pia kuna binafsi alifanya tamu sahani inahitajika sasa chai ya moto na maziwa.