Frozen peeled uduvi: jinsi ya kupika? Upishi Tips

Shrimp - delicacy favorite si tu kwa wapenzi wa bia, lakini pia kwa wale ambao ni sehemu ya vyakula vitamu vyakula vya baharini. Wao ni chini calorie, kitamu, ni sehemu muhimu ya na katika matumizi ya manufaa kwa afya ya binadamu. Hata hivyo, hata bidhaa muhimu sana ni hatari kwa afya kama ni makosa ya kuchagua. Wao ni hakuna ubaguzi na waliohifadhiwa peeled shrimp. Jinsi ya kupika na jinsi ya kununua delicacy si kuanguka kwa Dodgers bait, itajadiliwa katika makala hii.

mazingira

Kila ishara tamu-chumvi ladha ya nyama kamba na ladha ya bahari. Na hapo ndipo bidhaa ya kuwekwa kwenye rafu, watu wachache kujua. Kwa ujumla hii uti kikosi crustacean ina eneo kubwa. Hawakupata na vyakula vitamu baadaye bahari kutoka Kaskazini, Baltic, Black, Mediterranean, Ireland Sea, na pia juu ya pwani ya Atlantiki ya Morocco na Scandinavia.

rangi ya watu hawa inatofautiana na aina ya kati, kama sheria, wana Coloring mchanga chini, ambayo inawasaidia kujificha. Lakini matumizi anaona kwenye rafu Red waliohifadhiwa peeled shrimp. "Jinsi ya kupika bidhaa?" - swali mara moja inatokana. Lakini hakuna mtu anadhani nini kufikia mtiririko isiyo ya asili ya bahari uzuri wa rangi. ukweli kwamba watengenezaji kwa kiasi kikubwa simplifies mchakato wa kupikia na releases tayari kupikwa shrimp. Kwa hiyo, suala la jinsi ya kupika shrimp , waliohifadhiwa peeled vibaya. Wao tu haja ya defrost.

Kubwa na ndogo

Marine krasteshia, hivyo pia inajulikana kama kamba, ni kugawanywa katika makundi mawili: maji ya joto na maji ya baridi. Katika mazingira ya joto inachimbwa watu binafsi kubwa. wawakilishi bora ni na tiger kamba. watu binafsi Arctic wanaoishi katika maji baridi, ni wadogo kuliko wenzao thermophilic. Ingawa hawana tofauti katika tabia ladha, lakini gharama ya tiger kifalme na vyakula vitamu katika mara 2-3 zaidi.

Kubwa krasteshia baharini kufikia 30 cm kwa urefu, wakati baridi ukubwa ni wastani wa 4-5 cm.

umaarufu wa delicacy hii inaongezeka, hivyo baadhi ya nchi wanaanza artificially kukua bidhaa ili kukidhi mahitaji. Ufugaji wa samaki wa China na ubora chini. Chile bandia delicacy zaidi sahihi kwa kutumia. Lakini kutokana na ukweli kwamba samakigamba kama mazingira, zoezi kidogo na hawapati wa kutosha wa dutu muhimu, si kama muhimu kwa ajili ya mtu kama hawakupata kutokana na mazingira ya asili na waliohifadhiwa peeled shrimp. Jinsi ya kupika na nini cha kupika delicacy hii - tatizo ambalo linaweza kutatuliwa kinyumba baada ya uteuzi sahihi ya bidhaa.

kununua kubwa

Shrimp katika kuhifadhi inaweza kuonekana katika fomu vifurushi au kwa wingi. Ni mara zote faida zaidi ya kununua bidhaa unpacked, lakini kwa ajili yake hakuna taarifa kwa mnunuzi: ni kiasi gani yeye tayari kuwekwa, na ambapo sehemu yoyote nje. tofauti katika bei ni nzuri, delicacy kwa uzito ni mara mbili ya bei nafuu kuliko vifurushi shrimp.

Kwa mnunuzi rahisi tofauti kati aina mbili ya bidhaa kuuzwa haitakuwa na umuhimu. tu aesthetic kuonekana sahani itakuwa bora kwa sababu ya bidhaa zilizopangwa. Loose delicacy sahihi zaidi kwa ajili ya sahani cocktail. Lakini jinsi ya kupika shrimp , waliohifadhiwa, peeled, itakuwa kuchukuliwa baadaye, baada ya kusoma muundo wa bidhaa.

Nini kingine zina semifinished delicacy baharini pamoja na kingo kuu? Ni zinageuka kuwa wazalishaji unscrupulous kuongeza ladha, uwezekano mkubwa stale au synthetic bidhaa aliongeza kwa enhancers ladha yake, colorings na sehemu nyingine mbaya. Ni muhimu kujua kwamba ubora wa delicacy kinafaa kuwa na viungo tatu: uduvi, chumvi na maji.

barafu glaze

Baada ya kurudi nyumbani kwa kuchagua bidhaa haki, swali linalopaswa jinsi ya kupika shrimp waliohifadhiwa, peeled? Mara moja inakuja akilini kuhusu muda mrefu joto matibabu kutokana na kiwango kikubwa cha barafu yao. Kwa jumla kuna kasi ambayo kiasi cha barafu bidhaa katika glaze usizidi 7% ya uzito wake. Vinginevyo, watengenezaji mapumziko viwango haifahamiki.

Inawezekana kufanya majaribio nyumbani. Uzito wa uduvi waliohifadhiwa na kisha kufanya kudhibiti kipimo baada thawing kamili ya barafu. nadra sana ufungaji ambayo aliona kiwango cha 7%. Shrimp, waliohifadhiwa kavu njia, yenye faida zaidi. Walidai uzito bila barafu glazing inalingana na ya kweli.

Upishi Tips

Je, unahitaji kwa kuchemsha peeled uduvi waliohifadhiwa? Jibu ni hapana. Na ya kueleweka. Baada mojaEND_STRONG kutumiwa mtengenezaji kuwezesha mchakato wa kupikia.

Nini hatua zinahitaji waliohifadhiwa, peeled shrimp. Jinsi ya kupika wao? Suala hili ni kuondolewa. Marine delicacy nafasi ya kutosha joto kuongeza maji na kusubiri kuyeyuka kabisa. sahani zote ni tayari. Bado ni kuja kwa mchuzi wake. Hii, bila shaka, njia rahisi ya kuandaa shrimp. Kwa kweli, wao ni kukaanga, Motoni, aliongeza kwa michuzi, pasta, mchele. Bila delicacy hii hawezi kufanya likizo cocktail vitafunio na salads.

Kwa bahati mbaya, rangi ya maji kutokana na defrosting vyakula vitamu baharini wanaweza kutambua ubora wa shrimp. Kama maji ni rangi, ni ishara ya bidhaa stale, ambayo imekuwa mara kwa mara wanakabiliwa na kufungia na thawing.

sheria ya msingi kwa maandalizi ya uduvi waliohifadhiwa kuendeleza maandalizi yao:

• Hakuna kupikia.
• Thawing bidhaa lazima kufanyika polepole, wakati ladha ya delicacy kuwa karibu na tamu ya asili na chumvi.
• Wakati wa kutumia microwave ni muhimu kwa overdo delicacy waliohifadhiwa, au uduvi nyama ni mpira.
• Uduvi lazima kufanana na sura ya donut, kama mmoja wa watu ni mkia moja kwa moja, ni bora si kwa kuongeza kwa sahani.
• Pia haifai hutumia mgongo nyeusi kichwa, masharubu na jicho rangi bandia nyekundu. uduvi hiyo ladha kama madawa ya kulevya.

Jinsi ya kupika shrimp peeled, waliohifadhiwa kwa saladi?

Baada ya thawing, bidhaa lazima kutupa kwa Colander kwa kioo kioevu iliyobaki. Kama uduvi ni ndogo, yaani, baridi maji, pamoja na kukata yao saladi ni si thamani yake. Kwa ajili ya maandalizi ya milo ya bahari delicacy required nyanya cherry (300 g), Basil kijani (30 g), pilipili nyeusi, mafuta, chumvi, sukari, maji ya limao (1 meza. Spoon) na uduvi peeled (200 g) Hii saladi rahisi kasi ya maandalizi yake. Nyanya lazima kata katika nusu, na machozi Basil na uduvi. Katika bakuli tofauti kuchanganya mafuta, chumvi, sukari (0.5 sehemu. Spoons), maji ya limao na pilipili nyeusi. All koroga na kutumika.

sahani nyingine rahisi ni kukaanga uti wa mgongo. Kilo thawed bidhaa lazima marinate kwa dakika 20 na nne ndimu na vitunguu karafuu. Kisha kutuma viungo sasa kwenye sufuria ya moto na mafuta ya mboga mpaka kupika kamili.

hitimisho

Unahitaji kujua kwamba suala la jinsi ya kupika shrimp waliohifadhiwa, peeled, maana. Bidhaa hii hauhitaji ziada joto matibabu, ni tayari, na ni lazima tu defrost.