Fructose - ni nini? Jinsi muhimu fructose?

Wengi wanaamini kwamba mboga havina sukari. Hata hivyo, taarifa hii ni sahihi. Hakuna matunda, ambayo haina kalori. Kwa hiyo, makosa maoni ni kwamba kwa kula matunda tu, unaweza kupoteza uzito zaidi. Hii si kweli kabisa. faida ya chakula vile ni, lakini ni lazima kufanya hivyo bora zaidi. Matunda mengi yana kiasi kikubwa cha wanga, lakini ni kitu kama glucose, lactose, fructose. Kwa sababu ya takwimu hizi, na wao ni kutengwa kutoka orodha lishe.

Baadhi ya mambo zaidi

Kufungua matunda zinahitaji kiasi kikubwa cha nishati, kubwa zaidi kuliko halisi calorie maudhui ya vyakula hivi. Unahitaji kujua nini ni muhimu fructose, ili vizuri kuchukua faida ya mali yake. matunda yote yanaweza kugawanywa, kulingana na wingi wa dutu juu ya chini na high-calorie. idadi ya chini ya kalori zilizomo katika persikor, mapera, tikiti, malimau, matunda ya zabibu, tangerines, machungwa na mananasi. Kitengo cha pili ni pamoja na zabibu, ndizi, quince, kiwi, pea na maembe. matunda haya yana kiasi kikubwa cha kaboni.

matunda sahihi

Kila mtu itakuwa superfluous kujua muundo wa matunda. Kwa mfano, fructose, je ni nini? Hakika, ni kuu majimbo nyenzo wa bidhaa hizi. Ili kunufaika na matunda ilikuwa ya juu, wanahitaji kula vizuri. Ukiongeza matunda katika mlo wa asubuhi, mwili inapata mengi ya wanga haraka, asidi kikaboni, vitamini na madini. Aidha, fiber hupatikana katika matunda mengi na berries, husaidia kusafisha matumbo. Kama utakula matunda baada ya mlo, glukosi cha ni kurejeshwa. Katika mwili, kuna ugavi wa nishati. Kwa sababu hiyo vyakula hivi ni bora kula asubuhi. Lakini je, ni muhimu fructose? Kuna nini katika kile kiasi ni madhara kwa mwili?

fructose ni

Watu wengi kukataa kukubali matunda kutokana na maudhui ya juu kabohaidreti. Hii si sahihi kabisa. Hakika, isipokuwa kwa ajili ya fructose, wana vitamini zaidi, madini na nyuzi. manufaa yao kwa uzito wa mwili. Ni lazima kujua kwa nini idadi ya fructose si madhara. Ni kitu gani? Hili ni kundi rahisi ya wanga - monosaccharides. Kwa nje, kuangalia kama fuwele ya wazi, na ladha - sukari. muundo wa fructose ni pamoja na oksijeni na hidrojeni. utamu wa dutu masharti ya kundi hydroxyl. Wakati joto, kufutwa na fructose, kuchoma, hubadilishwa mvuke. Kama ni kushikamana na Enzymes, mchakato Fermentation hutokea na excreted pombe, lactic na asidi asetiki. Fructose hupatikana katika nectar ya maua, asali, na baadhi ya mbegu katika matunda.

Fructose na glucose

vitu hivi viwili ni sawa sana kwa kila mmoja. Fructose ni tamu, lakini haraka kufyonzwa na mwili. Haitugusi matatizo hata metaboli. Mfumo fructose na glucose ina muundo wa kemikali maalum. Lina ya atomi sita oksijeni na dioksidi na 12 atomi hidrojeni. Wao ni nusu mbili za molekuli sucrose. Fructose na glucose yanaweza kutajwa wanga na hifadhi ya juu ya nishati. Fructose ina kalori 376 kwa kila gramu 100, na glucose - 375 kcal. Lakini bado muhimu ya fructose? Ni taratibu zaidi kufyonzwa katika mfumo wa damu, hivyo nutritionists ni kupendelea kula chakula ambacho dutu. Wakati fructose na glucose hupatikana katika vyakula, shughuli zao ni ndogo. Kwa mara nyingine katika mwili, ni chini ya ushawishi wa insulini zinazozalishwa na kongosho, ni kuwa kazi. Kutokea michakato biosinthetiki, Fermentation, na kimetaboliki nishati. Kama haitoshi insulini katika mwili, basi, bila kujali mahitaji, mabaki ya fructose na glucose katika mkojo ni kuondolewa.

Kuanguka kwa wanga

Utaratibu huu unategemea hali na sifa fulani ya viumbe. Kuna njia mbili za kusambaratika: Fermentation na kupumua. majibu ambayo hufanyika kwa wakati mmoja, aitwaye glycolysis. majibu ya kwanza ya glycolysis - ufosforiaji hii D-glucose na malezi ya D-glucose-6-phosphate. Katika hatua ya pili, D-fructose 6-phosphate. Huu ni mchakato kuu ya glycolysis. utaratibu huu wote ni muhimu kudumisha viwango vya sukari damu. Katika ini, fructose ni rahisi kuongoka katika glycogen na ni kushiriki kikamilifu katika mchakato wa metaboli. Hivyo, Dutu ni muhimu kwa viumbe, kwa michakato ya metabolic.

hatua fructose

Fructose, kupata ndani ya mwili wa binadamu, na kusababisha njaa. Ni mwilini kwa haraka, lakini mchakato wa ngozi ndani ya damu huchukua muda mrefu sana. Dutu hii ni haraka wanga na ni muhimu kwa ajili ya mwili. Fructose ni kuchukuliwa bidhaa malazi na badala yake sukari katika chai, bidhaa Motoni na desserts. Inaweza kutumika katika ugonjwa wa kisukari badala ya glukosi. Fructose inapunguza haja ya insulini. Kuna downsides. vipimo vikubwa vya fructose kukiuka kimetaboliki ya lipids, mafuta kujilimbikiza katika vyombo, badala ya chini ya ngozi. Hii inasababisha ugonjwa wa moyo. Dutu Hii inakiuka usawa nishati kwa wingi. kiasi kidogo cha fructose ni salama, hivyo unapaswa kuangalia caloric yako ya bidhaa hii.

Faida na madhara ya fructose

Muhtasari, tunaweza kusema kwamba fructose ina chini caloric thamani ya sukari. Haina vyenye vihifadhi na kufanya keki fluffy na laini. Inapendekezwa kwa ajili ya wagonjwa na ugonjwa wa kisukari, kwa sababu ni kidogo kuongezeka damu sukari. Fructose husaidia haraka kuvunja pombe katika damu. sifa mbaya sisi kuweka hisia ya njaa, ambayo ni fructose, ambayo inaongoza kwa overeating. Pia inawezekana hatari ya ugonjwa wa moyo. Wanasayansi wamethibitisha kuwa dutu hii husababisha mapema kuzeeka. Fructose inapunguza uzalishaji wa insulini na sukari addictive inayoongoza kwa ugonjwa wa kisukari. Dutu hii - allergen nguvu.

hitimisho

mboga nyingi na matunda na hasa fructose. Kuna nini sisi tayari wameambiwa. Uharibifu au matumizi ya nyenzo hii inategemea kiasi cha matumizi yake. Kwa hiyo, siku zote kuhesabu kalori kwamba mwili anapata yote muhimu kwa idadi sawa. Katika hali hii, itakuwa kuendesha vizuri kama njia laini tuned. Matunda lazima sasa katika mlo wako kila siku, kurutubisha mwili na vitamini na madini mengine, lakini si kwa wingi sana.