Harufu nzuri na tamu mapishi gooseberry

Gooseberry - berry, ambayo akina mama wa nyumbani wengi hawana hata kufikiria kufanya jam, compotes na mapengo mengine. mara nyingi sana na mtazamo huu ni msingi wa mtazamo Visual ya matunda ndogo kwa rind nene: hisia kuwa haiwezekani kuandaa kitamu, kwa sababu matunda haina kutokosa. Ni kutaja thamani ya kwamba yote inategemea ujuzi na maarifa mhudumu. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika gooseberry. maelekezo ni tofauti katika utata, lakini matokeo kuhalalisha matarajio yote.

Bila kujali aina ya jam, kuna sheria chache ambazo kabla ya kutibiwa gooseberries. Mapishi zinaonyesha kwamba gooseberries inaweza kuwa ya aina mbalimbali. Kuandaa aina ya kijani lazima pia kutumia majani cherry. Matunda kutibiwa na ukubwa mbalimbali ili kuwa kubwa bila mbegu, na ndogo na za kati Unaweza kuondoka katika mfumo muhimu.

kwanza lazima kuwasilisha mapishi kwa kifalme gooseberry jam. Maandalizi hayo kwa mujibu wa njia ya zamani, alikuja kutoka nyakati za mbali kifalme. Nguvu na uvumilivu unahitaji mengi, lakini delicacy manukato, ambayo ni sawa katika ladha jam nyingine yoyote, utakuwa ni majuto wakati alitumia.

Kwa maandalizi ya jam hutumiwa matunda machanga tight, kuoshwa katika maji moto na kutakasika vidokezo juu ya pande zote mbili. Wakati wa kuosha ni muhimu kufanya chale katika kila berry na kuondoa mbegu zote. Ni bora kutumia kwa kasi scalpel mkato. Tofauti haja ya hisa juu ya majani ya cherries, kuoshwa chini ya maji ya bomba. Ni muhimu hawakuwa na uharibifu appreciable kwa macho na ukavu, kama matokeo inaweza nyara ladha.

Katika siku zijazo, mapishi ya kifalme gooseberry jam inahusisha kuweka majani cherry na matunda notched katika bakuli, ambayo ni kujazwa na maji ya moto na kuondoka kwa saa 6-7. Tusisahau sahani kufunika karatasi baada kilichopozwa chini. Wakati maalum hupita, hutiwa katika enamel bonde sukari (sukari uwiano na gooseberry 1: 1.5) tayari matunda kuchanganywa na maji inaongezewa kutoka matunda halisi na kuwekwa kwenye joto chini, kusubiri kwa kuvunja sukari. Baada ya kuwa, kuongeza syrup matunda wenyewe, na baada ya dakika 10-12, kuongeza iliyobaki majani bakuli cherry. Jam inaweza kuchukuliwa tayari wakati berries itakuwa wazi. hutiwa wake moto kwenye benki na kuweka na baridi katika sehemu ya baridi.

Bila shaka, kuna njia nyingine ya kuwaambia namna ya kushughulikia gooseberries. Mapishi ni nyingi, lakini kati yao anasimama nje na ni chaguo jingine:
- Kabla ya tayari matunda na maji baridi kwa nusu siku na kisha kupata kuondoa maji na hutiwa sukari syrup, na kuacha mchanganyiko kusababisha kwa saa 8. Muda unaposonga, mchanganyiko kuchemsha hadi zabuni na pour katika mitungi katika mfumo moto. Kabla ya kufunga vyombo, lazima kusubiri hadi jam ina kilichopozwa.

Maelekezo kutoka Gooseberry sio tu maandalizi ya aina mbalimbali za jam. Miongoni mwao pia kuna njia ya kutumia matunda na kujaza katika keki, kupika jelly na sahani nyingine. Hata hivyo, gooseberry jam mapishi ni tofauti kwamba ni yenye thamani ya kutaja njia nyingine ya kufanya jam:

Matunda kujitakasa na kukaushwa kwa kikausho kwa kile kitambaa au kutupa katika Colander, na kisha kutoboa berry na hutiwa juu prestaged sukari syrup (kudumisha uwiano wa 1: 1.5: 3 maji kioo). mchanganyiko ilitunzwa siku, kisha moto kwenye joto mdogo kwa dakika 10. syrup zaidi kuchemshwa tofauti na matunda, kama wao ni aliongeza baada ya syrup ni tayari. mchanganyiko tena kuletwa kwa kuchemsha na kuhifadhiwa kuchemsha kwa dakika 5, kisha kuondolewa na hutiwa katika mabenki.

Maelekezo kutoka Gooseberry hivyo wengi kwamba kukuambia yote katika makala ndogo haiwezi. Kuna uwezekano jirani yako uzoefu wazee anajua michache maelekezo kutoka kwa wale si kutoa mfano wa matunda kusindika. Jaribu kupika angalau moja ya maelekezo yafuatayo kama gooseberry, si tu katika fomu safi.