Kuhifadhi kwa matunda ya majira ya baridi na mboga hawezi tu safi (mbichi) aina, lakini pia makopo. Matunda vinywaji na juisi, jams na salads, mayai na pickles - Orodha inaweza kuwa literally kutokuwa na mwisho. Lakini sasa sisi kugeuka usikivu wetu kwa mizizi mboga, kama karoti.
karoti marinated
Hii mboga ajabu ni literally ghala ya vitamini, mara nyingi ni sehemu ya salads assorted, dressings kwa borscht na supu. Hebu majadiliano juu ya wakati mwingine. Na sasa sisi kujadili jinsi ya kufanya karoti pickled. Katika baridi, ni rahisi kabisa kutumia na kwa maandalizi ya Korea na sahani ya kwanza ni vizuri kuweka, na kama delicatessen appetizer ni huenda mara moja. Maandalizi hayo kwa njia hii. Young, mizizi ndogo ni vizuri safi, wao kwenda benki kwa ujumla. Kubwa go kwa shredder - kukata duru yao, au wedges, kubwa kabisa. Kupata yenye harufu nzuri na mkali karoti kidogo, pickled kwa ajili ya baridi, kama viungo unahitaji vitunguu. Na, kwa hakika, allspice. Unaweza kuchukua farasi-figili majani, haradali, karafuu buds. Kuwapeleka ili yeyote, lakini si overdo yake. zaidi "ladha" karoti, pickled kwa ajili ya baridi, hivyo ni moto pilipili (kwa ganda). Lakini pamoja na hayo, kuwa makini, kwa sababu vitafunio inaweza kuwa pia perchonoy. Tayari karoti packagi na benki, kuweka dawa chini, vitunguu (2-3 karafuu kwa chombo) seasonings. Sasa kujaza. Idadi kwa ajili yake katika hesabu ya mapishi kwa kuwa karoti ni kuchukuliwa katika kiasi cha kilo 2. Katika hali hii, maji lazima nusu lita, sukari - 200-220 g, siki (kama th 9%, kikombe inatosha 200 g, na kama th 6%, basi 250 g). Salt - 3 Vijiko, Vijiko. Kama ladha ya matajiri - sypte na slide, classic - kisha hapana. Je kuweka kujaza na mafuta ya kupikia 100 g hiyo: maji yaliyochemshwa, kuyamimina katika chumvi na sukari, na ni kuletwa tena kwa reflux. povu imeondolewa. Baada ya dakika 2-3 kumwaga kaanga, bila ya kuondoa na joto, kwa mujibu wa mabenki. Katika hizi kabla ya pour siki na mafuta. Hebu sasa karoti yako, pickled kwa ajili ya baridi, sterilize (nusu lita mitungi - dakika 20, lita - nusu saa), na mistari hiyo. Kama chaguo - appetizer, wakati kilichopozwa, inaweza kuhifadhiwa katika jokofu. Katika hali hii, inawezekana tu karibu kapron vifuniko, na si unaendelea.
Sun katika benki
Kitamu sana kupatikana marinated karoti na kama - kichocheo unahitajika. Mizizi osha na kutuma dakika 5-6 katika maji ya kuchemsha kabla ya salted yake. Kisha baridi chini ya bomba na kipande thinly. Packagi mabenki. Kuongeza viungo: kidogo mdalasini na shamari mbegu kwa harufu, pilipili nyeusi na majani horseradish - kwa tajiri, hutamkwa ladha. Tara ni bora kuchukua ndogo, si zaidi kiasi cha lita 1. Kwa njia, unaweza kusugua mboga katika vipande, na wakati karoti yako pickled itafungua katika majira ya baridi, haina kutoa katika Kikorea. Kujaza zinazotumiwa kwa lita ya maji vijiko 2 (60 g), chumvi, sukari - 4 ni sawa (100 g), siki (70% mkusanyiko) - 1-1,5 Vijiko. Kuandaa kaanga na kumwaga moto kwenye mabenki. Kuua vijidudu (nusu lita - dakika 20 lita - .. Kama nusu saa grated karoti, basi kwa dakika 5 chini iwezekanavyo) na roll up.
Sasa unajua jinsi ya kupika karoti, pickled kwa majira ya baridi. Appetizer zinageuka - Yum!