Tumejifunza kwamba mvinyo halisi imeundwa tu kutoka zabibu. Hata hivyo, nyumbani unaweza kufanya kinywaji ladha kutoka berries karibu yoyote. Kwa mfano, strawberry.
Teknolojia ya maandalizi: Hatua ya 1
Zabibu gags na uliofanyika katika kwanza katika mapipa mbao. Katika uwezo wale kufanywa ya mvinyo strawberry. Kwa kesi ya kwanza yanafaa kwa 5-6 lita keg. Basi, baada ya mastered teknolojia kwa ukamilifu, utakuwa na uwezo wa kufanya kunywa kwa wingi. Awali ya yote sana kujaribu ukubwa kiasi: berries - nusu ya kilo mbili; maji - 1 lita; sukari - kutoka 300 g kwa kilo 1. Hata hivyo, mvinyo ya jordgubbar "recoup" kwa kasi na zaidi kukamilisha mchakato wa Fermentation, sukari vizuri kuweka katika hatua mbili. Bila winemaking kuanza, kwa kawaida, pamoja na maandalizi ya matunda. Wanahitaji kutatua, osha. Kuharibiwa ni bora kuahirisha kwa bidhaa ya mwisho hawakuwa na ladha mbaya. Kisha katika berries pipa joto kijiko au stupa, wao topped sukari syrup, na baadaye ya divai ya jordgubbar lazima kuanza ferment. Keg karibu, lakini kila siku alifadhaika kwa tabaka la juu ni superoxide, na juisi haina kurejea katika siki. hali ya joto ambayo mchakato itakuwa bora kati yake haipaswi kuzidi 20. Fermentation unafanyika kwa kasi sana. Na kama pipa ni nafasi ya kutosha, gesi kushinikizwa kutoka strawberry mvinyo cork na kubisha itakuwa splashes.
Food Technology: Hatua ya 2
mrefu yatokanayo kwanza ya bidhaa - kwa wiki moja. Baada ya muda huu, juisi lazima mchanga katika chupa au mitungi. Berry uzito inaweza kuwa taabu, na juisi ya mchanganyiko kwamba kukimbia tayari. Kama taka, kunyunyizia sukari zaidi. Tu usisahau kwamba kama vile mvinyo ndani kutoka jordgubbar itakuwa imara (hadi nyuzi 18). chupa ya mvinyo bado inaendelea "kucheza", na kunywa wakati haifai. Tangu wakati huo. Fermentation ni katika utendaji kikamilifu, kuongeza maji mpaka juu haifuati. kufunga plagi, kwa makini kufanya "vent": katika kila tube drill kuingiza mpira zilizopo, ambayo chini ya bure ncha katika mitungi hiyo maji. Kisha carbon dioxide watakwenda bure, na hakuna kitu kuzuia kubadilika mwisho ya juisi katika mvinyo. Wakati huwezi kunywa? Wine kutoka jordgubbar, mapishi ya unaotolewa katika makala, itakuwa tayari baada ya mwezi mmoja na nusu. Je kuamua kwamba rangi na aina ya bidhaa: litakuwa wazi, masimbi kutatua kwa chini.
Chakula Teknolojia: Hatua ya 3
Katika hatua ya mwisho ya kunywa tena kuchujwa, chupa na kukazwa corked. mvinyo vijana iko tayari. Hata hivyo, ni bora kuahirisha kuonja kwa mara nyingine: kama vyeo zabibu kunywa, strawberry pia inahitaji uvumilivu. Inachukua mwezi mmoja na nusu: mvinyo kama "kukomaa", typed harufu na ladha. Hata hivyo, zaidi ya mwaka mmoja, siyo kuhifadhiwa, kwa hiyo ni vizuri kunywa kabla ya mwisho wa kipindi hiki. Uhifadhi joto - kutoka nyuzi 10 hadi 15. Juu ya yote ni lazima kufanyika katika jokofu.
matumizi Utamaduni
Kutoka kunywa strawberry mvinyo ilipendekeza joto la kawaida. Unaweza kuongeza mdalasini kidogo au vanilla. Serve vinywaji kuwa dessert, matunda, ice cream na pipi nyingine.