Honey Malenge: mapishi na utaratibu wa maandalizi. Motoni pumpkin kwa apples na asali: mapishi

Bright machungwa pumpkin matunda ambayo ni kuvunwa katika wiki ya kwanza ya Septemba, kutukumbusha majira bygone. Nyumbani kwa mboga hii isiyo ya kawaida ni Amerika ya Kusini.

makabila ya kale ya Wahindi walianza kulima pumpkin mwingine miaka elfu tano kabla ya enzi zetu. Kutoka mbegu kufanya mafuta, massa ni kutumika kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali, na ya kaka coarse lilifanywa sahani.

Katika Russia, pumpkin aligeuka kuwa jua katika karne XVI. Hivi sasa, kuna ishirini aina na matunda mapambo na chakula. Katika nchi yetu, ya kawaida Cucurbita pepo. kupanda anapendelea joto na baridi maeneo ya asili. kiasi kikubwa cha mwanga, joto na unyevu inahitajika kwa ajili ya kukomaa ya boga.

Honey pumpkin, casseroles, salads, nafaka na sahani upande - ambayo tu si alifanya kutoka matunda haya! Malenge ni hata kufaa kwa malazi na mtoto chakula, hivyo ni lazima kupata kichocheo kwa urahisi.

mali muhimu

pumpkin ghafi kuliwa nadra, mara nyingi wanakabiliwa na joto matibabu, kwa sababu hata Motoni pumpkin kwa asali haina kupoteza mali ya manufaa.

Tahadhari maalumu ni kutolewa mchanganyiko mkubwa wa vitamini na madini:

1. Vitamin T, au carnitine - katika vyakula kupanda ni nadra sana. Ni ina jukumu muhimu katika mchakato utumbo: inasaidia mwili kunyonya mafuta ya wanyama, kuzuia fetma. Kwa sababu hiyo, wataalam wa ushauri kwa "nzito" sahani ya nyama ya nguruwe na nyama kama pamba kuongeza pumpkin puree. mapendekezo ni muhimu hasa kwa wale ambao wanakabiliwa na matatizo ya metabolic na ni kukabiliwa na kuwa overweight.
2. Vitamini C na B - kukusaidia kuwapiga matatizo ya msimu, kutoa nguvu, utulivu mfumo wa neva na kupunguza uchovu. Ni bora katika spring na vuli kutibu mwenyewe freshly mamacita pumpkin juisi.
3. Vitamin K - unahitajika kwa magonjwa ya kutokwa damu. Inasaidia kunyonya calcium na vyakula, hivyo kuzuia maendeleo ya osteoporosis.
4. Vitamin E - chemchemi ya vijana, ni inasaidia elasticity ngozi.
5. Potassium + Mg - mchanganyiko hupunguza mwili wa maji ya ziada na, hivyo, cellulite. Ni ilipendekeza kwa watu ambao wana matatizo ya figo na kukabiliwa na uvimbe.

Malenge lazima lazima kuonekana katika mlo wa wagonjwa na kolelithiasi, kisukari, kifua kikuu, gout na atherosclerosis. Wakati mapafu wakati wa ujauzito, ukiukaji wa moyo, figo, njia ya utumbo, na mapambano dhidi ya fetma lazima makini na matunda ya rangi ya manjano.

Ni ina jukumu muhimu si tu nyama ya malenge, lakini pia mbegu, ambayo ni tajiri wa protini na mafuta ya mboga. Matumizi yao ya mara kwa mara pia ni uwezo wa kutatua idadi ya matatizo, kama vile:

- mba na nywele mafuta;

- chunusi mwilini na uso.

Mbegu hutumiwa kwa ajili ya kuhalalisha ya mfumo wa uzazi kwa wanawake na wanaume, na pia wakala anthelmintic.

Jinsi ya kuchagua?

Bustani wengi kukua pumpkin juu ya ekari zao sita. Na ukaushaji shina mkali rangi ni sifa kuu ya upevu. Kuwa na uhakika wa kukusanya maboga katika hali ya hewa kavu baada ya wiki mbili ya kwanza ya Septemba. Weka matunda bora katika nafasi ya giza katika joto chumba - hali hizi itaruhusu kufurahia massa tamu ya miezi kadhaa ya mwaka mmoja.

Lakini nini kuhusu wale ambao kwenda kwa matunda ya jua juu ya soko au katika duka? Vidokezi:

1. Kama tulivyosema, ni kuanguka mbali mkia yenyewe. Ukiona kata, basi pumpkin hawakuwa na muda wa kukomaa, na alikuwa amechanganyikiwa mapema.
2. Muda mrefu kuhifadhiwa matunda na kaka nene, kufunikwa na nta ya asili.
3. Jaribu kuchagua aina ya boga na matunda ndogo - ni bora inafaa kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali.
4. Kukataa kununua vipande kung'olewa ya pumpkin, ambayo inaweza kavu au imeanza kuoza. Kama hakuna uchaguzi mwingine, kujaribu ladha ya mbegu za alizeti - ukubwa kubwa na upevu kuthibitisha ukomavu wa matunda.
5. Usichague pumpkin kubwa, kwa sababu mara nyingi wao ni chungu watery, au, kinyume chake, tayari kavu.

siri ya maisha marefu

centenarians Caucasian kwa muda mrefu kufunguliwa siri zao. bidhaa, ambayo inapaswa kuwa katika mlo wa kila mtu, ni asali pumpkin. Kukumbuka kwamba baadhi ya mambo ya kufuatilia na vitamini ni tu katika asali pumpkin, hawana hasa kukutana katika delicacy, ambayo kutupa nyuki.

Tofauti asali pumpkin manjano hafifu rangi na maridadi ladha sawa na tikiti. Moja ya sifa kuu ya bidhaa - uwezo wa kuondoa mwili wa dutu madhara. Wataalam wa ushauri kuchukua kwa sumu au tukio la choo.

Unaweza kubadilisha sukari nyeupe na asali pumpkin wakati wa chai au kupika afya vitafunio wa jibini na asali - kama kuchanganya viungo mbili katika uwiano wa 10 kwa 1.

kujiandaa

Mauzo ya mali pumpkin asali zilizokusanywa na nyuki kutoka kwenye maua, ni vigumu kupata. Tunatoa mbadala kwamba kidogo kabisa duni na tabia yake ya dawa na ubora.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya asali nyumbani, unahitaji sehemu tatu tu: ndogo muafaka pumpkin, sukari na uvumilivu.

mapishi

Kuchukua matunda, kata ncha ili kupata "cap." Safisha pumpkin kutoka mbegu na majimaji, na kujaza chombo tupu ya sukari na kufunga kifuniko.

Malenge, mahali katika sufuria au bakuli - hatimaye peel itakuwa laini, ambayo kwa hakika kusababisha matatizo katika usafiri. Duka la maboga mahali baridi kwa muda wa siku kumi (mpaka sukari iyeyuke kabisa).

Wakati wa maandalizi ya asali kuvu unaweza kutengeneza juu ya pumpkin, lakini hakuna kitu na wasiwasi juu. Tu kufanya shimo katika upande na hoja kwa njia ya bidhaa kumaliza katika jar safi.

asali jokofu pumpkin si kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwezi. mrefu inaweza kupanuliwa kwa kupikia mpaka nene, lakini baadhi ya mali muhimu itakuwa waliopotea.

Chaguo jingine - matumizi asali halisi badala ya sukari nyeupe.

Rahisi na ladha

Mbivu na flavorful pumpkin, Motoni katika tanuri kwa asali - chaguo bora kwa ajili ya dessert, ambayo kufahamu watu wazima na watoto. gurus Upishi kujua njia nyingi za kuandaa hii sahani, na tukaamua sasa bora ya yao.

Kama pumpkin katika tanuri kwa asali? mapishi ni incredibly rahisi:

1. Kuchagua pumpkin ndogo na kufua ni vizuri.
2. Ondoa mbegu na kukatwa katika vipande.
3. Jalada kuoka parchment na kuweka juu ya pumpkin.
4. vipande Manyunyu kwa asali. Kama candied asali, kidogo kabla ya joto ni chini ya moto mpaka hali ya uoevu.
5. Kwenye joto la nyuzi 220 pumpkin bake kwa dakika 10-12, basi flip vipande na tena pour asali.
6. Baada ya dakika kumi, kutumikia dessert na sour cream au jibini Cottage.

Malenge katika tanuri kwa asali ladha bora zaidi kama wewe kutumia aina ya livsmedelstillsatser. Katika hali hii, ni kamili walnuts au mbegu za ufuta.

Zaidi vitamini C

Hakuna pumpkin chini ladha katika tanuri kurejea vipande kwa asali na machungwa. Kwa mapishi hii viungo zifuatazo zinazohitajika:

- 500 g ya gourd,

- machungwa,

- 4 tbsp. l. asali;

- 1 tsp .. mdalasini.

Kata nyama pumpkin katika vipande vidogo na nafasi yao katika bakuli maalum ambayo yanafaa kwa kuoka. Pour asali na mchanganyiko. Ondoa kaka kutoka machungwa, kuwakata na kuongeza pumpkin na juisi safi pour wingi juu. Hatimaye, kunyunyizia sahani na mdalasini. mchakato wa kupikia katika tanuri nyuzi 180 dakika 30 hivi.

orodha ya watoto

Malenge, Motoni katika tanuri kwa asali ni maarufu sana na watoto. hali kuu ni kukosekana kwa allergy kwa asali.

Kata nyama katika njia sawa kama katika mapishi kwa watu wazima, pour asali na kutuma katika tanuri. tu tofauti - wakati kupikia. Kwa gourmet ndogo bora kushikilia pumpkin katika tanuri kwa dakika 40.

Kama vipande kufanya nyepesi kidogo tu, na kidogo kuongeza muda, matokeo kitakuwa halisi candied pumpkin.

pamba

Wapenzi ya hisia ya kawaida ladha ni kuhakikisha kufurahia mapishi yetu ya pili. Motoni pumpkin kwa asali ni kuhusishwa na watu wengi na dessert, lakini nini kuhusu kitamu sahani upande?

Haraka ya kufanya orodha ya bidhaa:

- 400 g ya gourd,

- 2 vitunguu karafuu,

- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga,

- 1 tsp .. asali;

- 1 tsp .. moto haradali,

- sprig ya Rosemary;

- 100 ml juisi ya machungwa,

- 2 tsp .. maji ya limau,

- pilipili ya ardhi na chumvi;

- kipande cha pilipili nyekundu pilipili.

Katika hatua ya kwanza kuwakata laini pilipili na vitunguu. Fresh Rosemary kupasua kisu (kavu ardhi katika chokaa).

Katika hatua ya pili katika chombo tofauti kuandaa kaanga, ambayo iliongezwa viungo zifuatazo: asali, mafuta, pilipili, haradali, Rosemary, machungwa na ndimu, pilipili, chumvi na vitunguu. Sisi kuwapiga mdomo wote kwa ajili ya kuchanganya vizuri. ladha ya marinade lazima kuwakilisha mchanganyiko kamili ya chumvi, pilipili na tamu.

Katika hatua ya tatu kutakasa massa kutoka peel na mbegu, kukatwa katika sahani ndogo (unene 3 mm). Kama pumpkin katika tanuri kupikwa kwa asali, itakuwa aliwahi kuwa sahani upande wa nyama sahani, ni bora kuchagua aina unsweetened Muscat (majimaji ya asali au rangi ya manjano).

Katika vipande nne hatua kupikwa kumwaga kaanga na kuondoka kwa muda wa dakika 30-40. Kisha katika tanuri preheated kuweka digrii 200 sahani kuoka na bima na kifuniko au foil kwa dries pumpkin. Baada ya dakika 15, angalia mwili - ni lazima kuwa laini na kidogo crispy kwa nje ndani, lakini katika hali yoyote si huru. Kupikia wakati inategemea aina ya malenge, hivyo usisahau kuangalia upatikanaji.

Malenge katika tanuri kwa asali, mapishi ambayo una tu kusoma, unaweza kuleta kwa meza kama sahani tofauti. Katika hali hii, kuchagua aina tamu na nyama mkali rangi ya machungwa.

na limau

Incredibly ladha pumpkin katika tanuri zamu vipande kwa asali na lemon. Kwa maandalizi ya dessert hii unahitaji:

- 300 g ya gourd,

- moja limau,

- 3 tsp .. asali;

- 0.5 tsp .. mdalasini.

tank mchanganyiko freshly mamacita maji ya limau, mdalasini na asali. Kuweka vipande vya boga kwenye karatasi kuoka, ngozi iliyo kuweka na kumwaga kupikwa "mchuzi." Bake dessert muhimu nyuzi 200 wa dakika 40.

Wakati wa kupikia, unaweza kuongeza na matunda mengine ya msimu. Kwa mfano, blends pumpkin kwa apples na asali - kutibu kukidhi hata kidogo chaguzi.

stuffed pumpkin

Motoni pumpkin kwa apples na asali inaweza kuwa tayari, na njia zaidi ya kuvutia.

viungo:

- nusu kubwa pumpkin (takriban 600-700 g);

- 1 tsp .. asali;

- mbili tamu apple (takriban 500 g);

- mchanganyiko wa karanga - 30 g (hazelnut, korosho, almond);

- apricots na squash (20 g),

- 1 tsp .. nazi.

Hatua ya kwanza. Malenge kwa makini, kata katika nusu na kuondoa mbegu yangu. Apples na kukatwa katika vipande. matunda kavu kuosha na kutoa kavu. Nut mchanganyiko ni ardhi na chokaa.

hatua ya pili. Kuchukua nusu pumpkin na lubricates ndani ya asali. Chini kuweka plommon na apricots, kunyunyizia na nazi kidogo na karanga. safu ya ni apples na kidogo ya apricots kavu, asali lubricates mwisho, na katikati ya pour karanga iliyobaki na chips.

hatua ya tatu. Funika kwa foil chombo kifuniko na kuhamishiwa kuoka. Malenge kwa apples na asali ya dakika kumi za kwanza katika tanuri kuokwa katika joto kiwango cha juu. Kisha, kupunguza kwa joto chini na kuondoka yamenyauka dakika 40-50.

Nzuri sana na kitamu dessert ni kuhakikisha mshangao wageni wako!