Vidokezo juu ya jinsi ya kuchonga kuku nyumbani

Tired ya zogo ya mji, watu wengi ni kuhamia kuishi karibu na asili na kununua nyumba ya nchi au Cottage. Baada ya muda, baada ya mastered mbinu yote ya kupanda mazao mbalimbali juu ya mashamba yao, kuanza kufikiri juu ya jinsi ya kutoa kwa ajili ya familia yake chakula hai si tu kupanda na pia wanyama. Kwa kifupi, kuamua nenepesha kuku, bata na sungura kwa ajili ya nyama ya nyumbani. Kwa kawaida, mtihani wa kwanza katika nafasi ya mkulima huanza na ukulima wa kuku wa nyama vijana. nyama yao ni zabuni sana, kitamu na haraka (kwa uzito wa kilo hadi tatu required si zaidi ya siku 60). Lakini wengi si uzoefu kabisa "tsyplyatniki" hadi mwisho sijui jinsi ya kuchinja kuku. Bila shaka, katika kesi hii haina kuingilia kati na mshauri uzoefu. Lakini unafanya nini kama bado kuwa na mkutano mmoja kwa moja na baadaye "tumbaku kuku"? Katika makala hii utapata vidokezo muhimu, jinsi ya kuchonga kuku. Picha za hatua zote itasaidia kwa hili. Kufuata maelekezo na kupata vizuri kung'olewa na eviscerated mizoga ya kuku.

Jinsi ya kuchonga kuku. Hatua ya Kwanza: kutoka wanaofuatilia ya moto

1. ndege hiyo unataka hack Aliuawa kimwili, kwa kawaida jioni uliopita si kulishwa. Hii ni kuhakikisha kwamba mazao na insides walikuwa kujazwa.

2. Chagua sampuli kubwa. Kama ndege ni mdogo, jaribu uharibifu wakati kuambukizwa mbawa, kama cartilaginous tishu ni laini sana na inaweza kuwa msingi kugeuka viungo. ndege Hii si kabisa "top-notch".

3. Kwa urahisi zaidi wakati wa tukio la kukata kichwa kufanya kifaa maalum. Ili kufanya hivyo, kuchukua tight bati faneli, na kuacha shimo na mduara wa 5-6 cm. Kupunguza kwa kuku, unaweza urahisi kutumia shoka kukatwa kichwa kuku wa.

4. Baada ya mzoga amekuja damu yote, na itakuwa kusitisha convulse (dakika 15-20), kuendelea na moto. Leta kuchemsha maji, joto haipaswi kuwa zaidi ya nyuzi 80. Vinginevyo vipande kwa kuku inaweza peel ngozi. Kuchukua mzoga, na kufanya kwa mguu mmoja, kuzamisha katika maji ya moto kwa nusu - dakika mbili.

Jinsi ya kuchonga kuku. Hatua ya Pili: kutoka singeing mzoga kabla ya kukwanyua

1. Vuta pelt, kuwekwa kwenye shingo yake, na funga ukanda wake.
2. Ondoa manyoya kuku, iweke kwa miguu meza yenyewe. Hoja kwa grabbing juu ya vifurushi vidogo, kutoka juu hadi chini.
3. Hasa kwa makini kuvunja mbawa nyeti.
4. Naked mzoga kuku opal na burner (au zaidi ya sahani hob gesi). Ni muhimu kuondoa ziada na nywele laini.

Jinsi ya kuchonga kuku. Hatua ya Tatu: evisceration

1. Ondoa Mfuatano shingo na kufanya mkato mdogo, kuondoa tezi, kujaribu kunyoosha umio na tube kwenda mapafu. Kuendelea kwa kisu.
2. Kata miguu, kuhamia phalanx.
3. tumbo ni kata katika kutoka miguu kwa miguu ya shimo nyuma. Je, si kuharibu utumbo, hivyo kama si kwa smear nyama.
4. Kuku matumbo kuondoa grabbing mkono kujaribu kwa wakati mmoja mengi fret na wala kuvuta, hivyo kama si kwa uharibifu wa nyongo iko karibu ini.
5. Kata ya tumbo, moyo na ini, ambayo kukatwa, kurudi nyuma kidogo, giza mfuko kijani. Kama kutokea kwa kuponda, basi unahitaji haraka suuza insides ya kuku kwa maji baridi ya bomba kwa nyama haina ladha chungu juu ya kuingia bile yako. tumbo ni kukata crosswise katika nusu mbili nyororo. Kisu scrape zenye njano filamu pamoja na mabaki lishe.
6. Kuweka mkono au kifaa maalum ndani ya kuku, kuondoa umio, mapafu, na mabaki ya matumbo.

Jinsi ya kuchonga kuku. Hatua ya Nne: kutoka kuosha kwa ufungaji kwa ajili ya kuhifadhi

1. Naam osha kuku awali moto na kisha maji baridi.
2. Baada ya kuondoa maji maji, weka mzoga kwenye mfuko wa plastiki na kisha katika freezer.

Hata hivyo, matumizi ya kawaida ya kumaliza kuku amevaa kufungia "mpaka bora mara", na zazharivanie katika tanuri!