Humle-suneli: Muundo favorite seasonings

Ukoo kwa wote leo kitoweo humle suneli, muundo wa ambayo itajadiliwa katika makala hii, ni kipengele cha jadi wa vyakula Kijiojia. Lakini hii si kweli kabisa, kwa sababu imekuwa mafanikio kutumika kwa mpishi na watu wengine Caucasian, ambaye pia kufikiria ni ya asili yao, taifa.

Lakini kuwa kwamba kama inaweza, humle-suneli utungaji ni karibu sawa. Hata hivyo, katika embodiments wawili. Kwanza, kukata, kulingana na kuchanganya ya shamari kavu, marjoram, coriander na Basil kwa idadi sawa. Saffron na joto pilipili nyekundu kidogo sana ya jumla: kwanza - 0.1%, ya pili - 2%.

Full compounding Khmeli suneli utungaji inahusisha yafuatayo: kwa idadi sawa - kitamu na fenugreek, coriander na Basil, bay jani, bizari, peremende na celery, parsley na marjoram. Red pilipili na zafarani kuchukuliwa kwa idadi sawa na kwa ajili ya toleo Abridged ya viungo.

Kwa nini hii ni pamoja na viungo vingine kama mimea hiyo na viungo, sasa hakuna mtu anayeweza kusema. Hata hivyo, hasa humle-suneli viungo ameshinda kivitendo dunia nzima. Kama ilivyoelezwa hapo juu, katika Caucasus, ni vigumu kufikiria nyama au samaki sahani bila yake. Lakini ni maarufu katika nchi yetu.

Kwenye rafu ya maduka ya Urusi humle-suneli, muundo wa ambayo ilikuwa basi wananchi kamili kigeni, alionekana hivi karibuni - katika eighties mapema. Kabla ya hapo, katika Umoja wa Kisovyeti ilitumika kama kitoweo bay jani, pilipili, parsley na bizari, juu ya likizo majaribio na pilipili nyekundu na vitunguu. Hata hivyo, nzuri kunusa "nje ya nchi" viungo kwa jina werevu haraka kupata upendo na heshima ya akina mama wa nyumbani wa Kisovyeti. Leo, humle-suneli, muundo ambayo ni jambo la kushangaza - moja ya viungo maarufu nchini Urusi.

Na kama mali yake ni kusisitiza na kuongeza ladha ya nyama na samaki sahani kwa mtu yeyote si siri, kwamba uwezekano kufichua mbalimbali mzima wa maharage ladha - mengi kwa mshangao. Na kujaribu! Any sahani ya mbaazi, maharage, dengu, "itasikilizwa" kwa njia mpya, ukifanya kitoweo humle suneli.

Ningependa kufafanua tabia za sehemu zote kuchukuliwa viungo. Lakini kutokana na ukweli kwamba wengi wao, ndani ya makala fupi ili iwe karibu haiwezekani. Ndiyo maana sisi kumbuka tu viungo hizo au mimea ambayo si yanajulikana katika eneo letu. Kwa mfano, fenugreek. Hiyo inaitwa kwa Kirusi Shambala au fenugreek. Sifa kwa kuwa ina mengi ya protini, pia ni tajiri katika wanga na vitu mbalimbali ur kazi. Ni muda mrefu imekuwa kutumika katika dawa ya watu kama kikohozi na germicide.

Kitamu - majani, ambao kwa muda mrefu imekuwa katika Urusi kutibu mafua pua na homa. pia inaboresha mfumo wa mmeng'enyo, kutibu ugonjwa wa figo, na ini. Basil ina mali ya manufaa kwa mwili wa binadamu katika vile kiasi kwamba anastahili makala moja. Kwa kifupi, ni kulinda kutoka maambukizi, unaua fungi na virusi, tofauti na ufanisi antipyretic na kuua viini athari. Zaidi ya hayo, calms mfumo wa neva, refreshes cavity mdomo na kupunguza shinikizo kuongezeka.