Jinsi ya kuandaa unga kwa ajili ya dumplings

rays Manta wanaochukuliwa sahani ya watu wa Asia ya Kati. Wao ni maarufu katika Uturuki na Pakistan, Kazakhstan na Uzbekistan, Kyrgyzstan na Tatarstan. Huu ni mlo sana high-calorie, kwa sababu ya kujaza huja kurdjuchnyj mafuta na mafuta nyama kusaga kondoo, nyama au farasi nyama. rays Manta si malazi na unga kwa ajili ya dumplings huandaa sana tu, bila ya kuongezea mayai, hivyo aligeuka bland na kikamilifu pamoja na kujaza kama hiyo.

Kuandaa unga safi, unahitaji kuchukua chupa ya unga, pepeta ni katika ungo kwa oksijeni utajiri unga na kuifanya rahisi. Kufuta katika glasi ya maji kwa saa 1 L.. chumvi na hatua kwa hatua pour katika slides Groove juu ya meza. Koroga maji pamoja na unga kutoka nje ya nje ya ndani na tena pour mpaka unga. Hakuna mayai katika unga kwa ajili ya dumplings usiweke.

Ni lazima kuangalia unga si ngumu sana, ambayo ni muhimu kwa bima na chachi mvua na kuondoka kwa nusu saa. Kama wewe ni rolling nje, taarifa kwamba unga mno ngumu, ni kuhitajika kwa kuongeza maji kidogo na kanda hiyo vizuri tena. Roll nje na mpini thinly sana, kata ndani ya mraba ya 10 cm x 10 cm na ni kujazwa na stuffing.

Manta kamwe kuchemshwa katika maji na steamed. Matumizi, kwa kawaida maalum kubwa pan ambao ni perforated sahani chini. Ladha dumplings zinazozalishwa katika stima umeme. Ili kufanya hivyo, tu kanda usiotiwa unga vikombe 2 unga na 1 kikombe ya mtindi. Kuongeza chumvi na meza yake vizuri kneaded mpaka hali elastic, hivyo hana fimbo na mikono.

unga kwa ajili ya dumplings katika kefir muhimu mara kadhaa unaendelea katika viwanja na kisha unaendelea juu katika mpira moja kubwa. Kutokana na manipulations vile kupata unga kamili, ambayo itakuwa zaschipyvaem vizuri hawakufichuliwa wakati wa kupika kwa ajili ya wanandoa. Basi ni raha kidogo, basi ni lazima laini akavingirisha katika mraba ndogo. Stuffing atafukuzwa mara moja ili kuzuia chapping mtihani, vinginevyo kingo ni akafunga mbaya, na rays Manta inaweza kufunguliwa wakati wa kupika.

Kama kutumika kwa ajili ya kujaza nyama konda au unataka kufanya gauni nyepesi, kwamba wangeweza kuwa na watoto na wazee ambao tayari wana matatizo na digestion, kisha kutumia mayai wakati kuchanganya unga. Jinsi ya kujifungua kwa donge katika dumplings katika kesi hii?

Awali, meza slide pour vikombe tatu sifted unga. Kufanya indentation ndogo katika kilima na kutoboa mayai. Kisha, maji baridi ni aliongeza katika kiasi cha vikombe 0.5 au kidogo zaidi. Vizuri kneaded. Nini cha kufanya mtihani tena, hivyo inakuwa nama na laini. Shift katika bakuli na bima na kitambaa uchafu. Wakati wa kuandaa kujaza, unga hatimaye inakuja.

Unaweza kupika chachu unga kwa ajili ya dumplings kwa pombe. Kutoka ni tayari dumplings mboga na boga na viazi, kabichi na vitunguu. Kwa ukubwa wao kupata zaidi, lakini ladha duni sana halisi nyama vazi.

Watu ambao kama Asia ya vyakula unapaswa kujaribu kupika hii sahani. Nzuri sana kuangalia dumplings kwenye sahani, kama wao kufanya mtihani sahihi. kingo kinyume cha kila mraba zaschipyvayut juu. Kisha, kutoka juu kwenda chini kwenye mistari akafunga. Kisha kuwili iko karibu pamoja, na zamu nusu duru ya upishi Kito - nzuri, nguvu na ya awali fomu.

Asia kupika, rays Manta na beshbarmak, anafurahia umaarufu mkubwa na vizuri wanastahili kati ya watu wa mataifa mengi. Kila moja ya mataifa haya ina sifa yake mwenyewe, siri yake, hila nuances. Lakini msingi wa maandalizi ya sahani hizi ni siku zote kazi mgonjwa wanawake katika jikoni na hamu kubwa ya kulisha wapendwa wao ladha na wageni.