Je, mimi kula viazi kijani? hatari viazi kijani?

Viazi - ya pili kwa umaarufu wa bidhaa jikoni baada mkate. Yeye ni kama "uchawi wand" wakati unahitaji haraka na kwa kutosheleza kulisha familia. Unakubali kwamba hamu viazi huliwa katika mfumo wa vipande crispy, na kwa namna ya hewa puree. Potato sahani tu wala kuhesabu. Lakini kama wewe ni daima na uhakika wa ubora wa malighafi? Je, kama molekuli jumla ya mazao ya mizizi wakati kusafisha viazi got kijani? Je, ni salama kutumia katika chakula mizizi hiyo? Fikiria nini cha kufanya katika kesi hii. Je, mimi kula viazi kijani na milo nje ya hayo?

Upishi uvumbuzi Peter

Ni zinageuka kuwa katika mlo wa rahisi layman viazi ilianzishwa na amri maalum ya mfalme. Katikati ya karne ya XVII, Peter nilikuwa kuletwa bidhaa mpya kutoka Uholanzi. Lakini unfamiliar mboga watu kuja na ladha mara moja. Kulikuwa na maasi mbalimbali kuhusiana na wingi sumu. Ni nini kilichotokea, kama watu tu kula hazifai kabisa kwa sehemu hiyo ya kupanda - berries na sprouts. Aidha, wao hawakujua kama kuna viazi kijani na jinsi gani inaweza kuwa hatari kwa afya. Kutokana na kutofuata sheria zinazosimamia hifadhi ya matunda ilitokea uharibifu. Tu kwa wakati huo hazijafanikiwa siri, na watu wamejifunza kuyatumia katika mazoezi. Na katika karne XVIII, viazi akawa "mkate wa pili." Katika wakati wetu, ni tu haiwezekani kufanya bila jikoni wa mboga hii.

hatari viazi kijani?

Kupata matunda kwa muda mrefu kufungua jua, na hata katika joto la kawaida, husababisha madhara Malena. viazi nini kijani? Peel (uso wa tuber) huanza kubadilisha rangi, mboga inakuwa uvivu. Katika fomu hii, viazi haufai kabisa kwa matumizi ya binadamu. Uchunguzi katika kuongeza viwango wa dutu solanine (Milong). Mchanganyiko huu hupatikana katika mboga zote za mtua familia (viazi, nyanya, mbilingani, pilipili, nk). juu ya shahada ya ukomavu wa kijusi, chini mkusanyiko wa vitu madhara. kiwango salama - mg chini ya 20 kwa kila 100 g ya bidhaa solanine. Kwa kawaida viazi ina si zaidi ya 2-10 g lakini chini ya ushawishi wa kutawanyika au moja kwa moja jua kuna ongezeko mbalimbali katika ngazi ya.

Dalili za sumu mizizi rangi ya kijani

Nini dalili zake kuashiria uwepo wa dutu hatari? Je, unajua kwamba viazi kijani ni sumu? Kwanza kabisa, ni kuwepo kwa ladha kali. Aidha, unaweza kupata tickle katika koo, usumbufu wakati wa kumeza, uchovu, usingizi, kizunguzungu, kichefuchefu, kutapika, maumivu ya tumbo, kuharisha. Katika hali mbaya (mbele ya 200-400 mg kwa 100 g ya nyama corned bidhaa - matumizi wakati mmoja wa kilo ya kijani na ghafi viazi peel) wanazimia, degedege, figo kuharibika upungufu wa moyo. Kama mkusanyiko unazidi mg 500, inawezekana kifo. Hatari hasa ni matumizi ya vifaa vya chini ya ubora ghafi kwa ajili ya watoto na wazee. kinga dhaifu, magonjwa ya utumbo inaweza kuwa kuhusishwa hatari na kusababisha sumu kubwa. Ni hatua haja ya kuchukuliwa kwa dharura? hatua ya kwanza: gastric lavage ufumbuzi wa pamanganeti potasiamu au mkaa. Kwa hiyo, katika kesi ya kupata habari jumla ya mzizi mboga na rangi ya kijani unahitaji yao, au kata kwa uangalifu, au (salama) kwa kutupa.

Je, mimi kula viazi kijani?

Lakini zinageuka, si tu matunda ya "rangi ya kijani" ni hatari wakati kutumika. muda mrefu kuhifadhi husababisha kuongezeka kwa msongamano wa viazi corned. Katika spring marehemu mizizi ya zamani huwa na kufunikwa na "macho". vifaa vile haiwezi madhubuti kwa ajili ya kupikia. Kama viazi bado ina ngozi tofauti kidogo rangi, ni lazima kuondolewa. Baada mkusanyiko wa dutu hatari itakuwa kufikia 200-250 mg kwa 100 g ya bidhaa. Ya hatari hasa mboga vile ni kwa:

- wanawake wajawazito;

- watoto;

- watu wazee;

- watu wenye magonjwa mbalimbali.

Thermal matibabu (mchemko) inaweza kuwa kidogo "kulipa" hatari kwa kupunguza msongamano wa nyama corned. Hii ni kuelezwa na athari za mpito kwa ufumbuzi. Si kabisa kama madhara na pia mpya viazi. Hii ndiyo sababu ya mavuno ya kwanza mara nyingi ladha kali. Karibu na kuanguka inaweza kuwa na akiba ya ubora mboga mzima, maudhui ya vitu ambayo kikamilifu na kukubaliana na suala la kawaida. Kwa hiyo, sisi figured nje kama unaweza kuwa na viazi kijani. Lakini, oddly kutosha, katika kiasi kidogo cha solanine kuwa kabisa athari na faida. Hebu fikiria swali hili.

athari matibabu ya solanine

Zote lazima kuwa kwa wastani. ghafi maji ya viazi inaweza kutumika kama madawa ya kulevya, lakini tu katika kesi ambapo solanine mkusanyiko humo ni ndogo. Hali hii ni kuridhika tu katika uteuzi wa vifaa bora mbichi. Green viazi kipekee hivyo kutupwa. Kuchukua mizizi ni bure kutoka uharibifu, rangi ya kawaida na kabisa safisha. Kisha RUB juu ya grater ndogo na itapunguza kupitia tabaka kadhaa ya juisi shashi. Weka kinywaji hii haiwezekani. Kutumia tu safi viazi juisi ya kutibu. Ni muhimu kwa ajili ya gastritis, vidonda (ikiwa ni pamoja duodenum), homa, shinikizo la damu, magonjwa ya viungo. Hutumia juisi 1/3 kikombe nusu saa kabla ya milo 3 kwa siku. malighafi ni bora kuchukua mizizi mboga mzima katika nyumba bila matumizi ya mbolea.

Hatufai kula matunda - bora kwa ajili ya kupanda

Hivyo kwa nini viazi kijani, licha sifa zake hatari, hasa kupendwa na wakulima wa bustani? Ni zinageuka kuwa wakati wa kutafuta mizizi kwa muda katika chumba katika joto kiasi joto, pamoja na mabadiliko katika rangi hutokea peel tab ya sprouts nguvu. "Hatched" viazi, kuanguka chini, mara moja kupata kasi na kwa haraka kwenda ukuaji, tele matunda aina (pamoja na huduma nzuri) kupanda. Na kuna mzunguko wakati moja dogo mpira wa wanga kupatikana kuvuna baadhi zabibu safi ya "mkate wa pili."

Kuchunguza sheria za hifadhi ya mboga na kuwa na afya!