Jinsi ya kupika sungura kwa wakati: tips kwa Kompyuta wapishi

Maandalizi ya wanyama nyama inaonekana moja kwa moja katika mtazamo wa kwanza. Kwa kweli, aina kila ina idadi ya makala maalum ambayo unahitaji kujua mapema kabla kazi. Kwa mfano, ni vigumu kusema kwa uhakika ni kiasi gani ya kupika sungura baada ya muda. jibu la swali hili hutegemea mambo mengi, ambayo kwa hakika yanahitaji kuzingatiwa.

kigezo umri

Kuanzia kupika, mhudumu mzuri anajua mapema takriban muda unaotumika mchakato mzima. Hii inaruhusu wake wafikirie juu ya kila hatua na kuchagua mode taka kwa ajili ya kupata matokeo ya taka. Hivi karibuni, sungura nyama ina imekuwa maarufu. Watu wamejifunza kuthamini sifa zake za pekee na faida. Njia rahisi ya kushughulikia, kama inajulikana, inachukuliwa kuwa ya kupika.

Lakini kutekeleza katika vitendo ni kama si rahisi kama inaonekana. Ili kuamua ni kiasi gani ya kupika sungura baada ya muda, ni muhimu kwa makini na vigezo kuu tatu:

1. Umri wa mnyama.
2. Vipimo kutumika vipande vya nyama.
3. Joto na hali nyingine ya mchakato pombe.

Kila moja ya mkataba huo kwa kiasi kikubwa kuathiri mwenendo wa mchakato. Inasaidia kufanya uamuzi sahihi. parameter kwanza inaweza kuchukuliwa muhimu zaidi, kwa sababu umri wa mnyama zaidi athari kwa kiasi gani ya kupika sungura baada ya muda. Hii ni mantiki. Ni wazi kuwa umri nyama sungura itakuwa ngumu, hivyo kuchukua masaa mawili na nusu mchakato. Misuli vijana tishu za wanyama zaidi maridadi na laini. Kwa kuchemsha, unahitaji tu nusu saa. Sasa, shukrani kwa mzoga maalum, unaweza mara moja kuamua jinsi ya kupika sungura wakati. chaguzi iliyobaki kuruhusu bayana tu takwimu hii.

Kwa wadogo

Wataalam kwa muda mrefu kuamua kwamba sungura ni bora malazi bidhaa. Aidha, inaweza kutumika kwa ajili ya chakula mtoto. Mama wengi kuanza kuwarubuni watoto wao nyama hii hata kabla ya mwaka. Hapa ni muhimu kujua hasa jinsi ya kupika sungura katika muda kwa ajili ya mtoto. Kwa sababu mwili wa mtoto katika umri huu bado ni mdogo. Yeye hakuwa na uwezo wa kukabiliana na chakula kubwa. Hii ndiyo sababu madaktari kushauri wazazi kuwa makini sana na kuzingatia kanuni zote muhimu. Kwanza, kwa ajili ya maandalizi ni muhimu mara kwa kutumia tu nyama safi. Kwa hiyo, kabla ya mzoga lazima umegawanyika katika sehemu.

sehemu iliyobaki ni bora kuweka chini katika friza, ambayo wakati wowote inaweza kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Kwa watoto wachanga kuwa na vipande vya kutosha uzito wa gramu 50. Kwa ajili ya kupikia nyama kiasi kama itakuwa inatosha dakika 40. Baada ya kuwa, ni muhimu ili kujaribu kutoboa na uma. Kama meno wako huru kwenda ndani, bidhaa inaweza kuchukuliwa iliyomalizika. Vinginevyo, kusubiri mwingine dakika 15-20. Baada ya hapo, nyama ni bora kwa saga katika blender na viungo iliyobaki (uji au mboga).

kuwahudumia ukubwa

akina mama wa nyumbani wengi hupendelea kupika nyama katika makundi. Ili kufanya hivyo, lazima kwanza kugawanya mzoga katika vipande. Basi unaweza kuchagua idadi ya taka ya vipande vipande, hivyo si rack akili zao juu ya nini cha kufanya na mabaki. Katika hali hii, mantiki ya mchakato wa kupikia lazima kwenda kwa kasi zaidi. muda gani kuchukua ili kupika sungura baada kama kabla ya matibabu?

wapishi wenye uzoefu wanasema kuwa katika kesi hii, wakati usindikaji ni kupunguzwa kwa mara 2-3. Kwa kuchemsha mizoga vijana, umegawanyika katika vipande, itachukua dakika 35-40 tu. Kwa sungura zamani itachukua karibu saa. Hii tofauti nyenzo imesababisha wengi kutenda kwa njia hii. Zaidi ya hayo, bidhaa kwa muda awali ilipendekeza beseni ya maji baridi. Hii, kwanza, inafanya nyama laini na zaidi inapunguza kupika yake wakati, na pili, utapata kuondoa harufu mbaya.

Jinsi ya kupika sungura?

sahani aligeuka kweli ladha, haitoshi kujua ni muda gani ya kupika sungura nyama.

Lazima wazi kujiwakilisha mchakato mzima, hatua kwa hatua ya kufanya hivyo hatua kwa hatua:

1. Kwanza una kuchagua mzoga karibu kujua umri wa mnyama.
2. Baada ya hapo, ni lazima kabisa nikanawa, na kisha kwa makini kuondoa kwa kisu kila kano na vipande vya mafuta. Kama hili halitafanyika, nyama hatimaye kupata ladha tofauti ambayo si tafadhali kila mtu.
3. Zaidi ya hayo, wataalam wa ushauri wa saa 1-3 loweka kwenye maji au nyama marinade, kwa kutumia bidhaa mbalimbali za asili (siki, mvinyo nyeupe, maziwa whey au mchanganyiko wa mafuta ya mboga na vitunguu). Kama taka, kwa wakati huu unaweza kuongeza viungo yoyote, kama nyama sungura kikamilifu inachukua ladha yote.
4. Baada ya taratibu zote za awali, bidhaa inaweza kwa usalama wanakabiliwa na joto matibabu. Katika hali hii, wewe tu haja ya kukumbuka kuwa ni muhimu kupika sungura katika kufungwa chuma au sufuria enamel juu ya joto chini.

Hatua kwa hatua, kwa njia ya hatua zote ilivyoelezwa hapo juu, unaweza kuwa na uhakika kwamba nyama kupikwa kwa njia hii, kuwa na uhakika wa kupata laini, harufu nzuri na ladha.