Je, unajua jinsi ya kupika mchele?

utamaduni huu imekuwa na daima kubaki nafaka maarufu zaidi kwa watu wa kabila nyingi duniani. Upishi quality mchele zinajulikana kwa mtu miaka elfu sita iliyopita, na hata basi sisi alijua kwamba mchele unaendelea vizuri na aina ya vyakula - nyama na samaki, mboga na matunda. Lakini tunajua, wenyeji wa kisasa wa dunia yetu hii, jinsi ya kupika mchele vizuri?

Bidhaa hii inaweza kuwa tayari kwa njia mbili - mashariki au magharibi. kwanza inahusisha kupikia ya mchele, kabisa nikanawa mara 3-4, katika maji chumvi. Rice lazima kuwa tayari kwa njia hii kwa muda wa dakika tatu (katika joto ya juu), kisha dakika mbili - kwa wastani, na dakika sita au saba - moto wa nguvu dhaifu. Tayari crumbly mchele ni bora basi kupenyeza kwa dakika kumi - baada ya hapo wanaweza kuongeza mafuta kidogo na kuenea juu ya sahani. njia ya Magharibi ya kupikia kidogo ngumu zaidi: kabla ya kupika mchele, ni lazima lightly kaanga katika sufuria na kiasi kidogo cha maji. Mara baada ya maji huvukiza, itakuwa inawezekana kuongeza nyingine, na kadhalika mpaka sahani ni kupikwa.

Kama unataka kufanya sahani upande kwa nyama au nyingine nyingine bidhaa za msingi, lazima kuchukua mchele (gramu 350) na kuyamimina katika maji chumvi (700 gramu). Kitoweo sahani lazima, na kuchochea kraftfulla, kwa muda wa dakika 20-25, kisha mchele inaweza kuwa nikanawa na kuongeza kidogo mafuta ya mboga. Ni muhimu kukumbuka kwamba takwimu sahihi kidogo haikupikwa na crumbly. Ni kutokana na mwisho hutegemea kwa kiasi kikubwa juu ya ubora wa vyakula vingi kupikwa, kama vile vyakula vya jadi Kijapani. Si kila mtu anajua jinsi ya kupika mchele kwa sushi usahihi - lakini unaweza kujifunza, ufuatiliaji makini kila hatua ya mchakato wa kupikia. Ni muhimu kukumbuka kwamba nchi ni bora inafaa ndogo na pande zote, badala ya mchele kwa muda nafaka, kama ilivyo ngangari. Aidha, nafaka kwa sahani Kijapani ni sifa ya upepo juu, na ni bora kwa kujenga mipira ya sushi. Jinsi ya kupika mchele kwa sahani hizo? Katika muda wa dakika mbili juu ya joto kati, basi kuwa na uhakika wa kushikilia kuwa kwa muda wa dakika kumi chini ya kifuniko imefungwa kwa nafaka kila kuvimba. Next, Mtini yanaweza kuenezwa katika bakuli na kumwaga marinade (15 g. Chumvi na sukari kuchanganywa na 50 g. Rice siki). Baada ya kuwa, bidhaa ni tayari kuunda mipira na maandalizi ya mwisho ya sushi.

Watu wengi ambao hawawezi na wala kujua jinsi ya kupika mchele vizuri, hasa kwa kuzingatia kuwa kutosha kwa kutupa yake ndani ya maji na kusubiri dakika chache. Kwa kweli, ni sanaa, hasa kama mpango wa kuandaa zaidi kitamu na afya mchele nafaka. sahani hii ni sehemu ya maisha ya kila siku kwa watu wengi ambao ni - siyo tu upande sahani au sahani kuu, lakini pia kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kila siku. Kwa uji ina kubakia mali yake yote muhimu, bila ya kupoteza ladha ya mchele kwa ni lazima tayari kwa makini, kuoshwa katika maji baridi na kupikwa katika maziwa au maji. msimamo wa uji na inategemea hatua ya mwisho - sahani crumbly ni tayari kwa kuongeza maji au supu, KINATACHO - maziwa. Aidha, ni muhimu kukumbuka kwamba uji yoyote kuwa na uhakika wa alizeti na ladha.

Jinsi ya kupika mchele kwa njia ambayo ni muhimu na kitamu? Ni lazima, kwanza kabisa, kwa kuamua ubora wa nafaka: kahawia muhimu sana (kama mchele inaweza kulisha wale wote ambao huduma ya juu ya njia ya afya ya maisha), na ladha - mwanga nafaka, pande zote au mviringo. Brown mchele kupikwa kwa muda mrefu kidogo nyeupe, kiwango cha juu cha madini muhimu kuhifadhiwa ndani yake wakati wa mchakato wa kupikia. Kwa upande mwingine, nyeupe mchele, wanaohitaji chini wakati kupikia, laini na yenye kupendeza zaidi katika muonekano na ladha.