Jifunze kupika appetizers Asia: kidogo ya bluu katika Kikorea

Katika Asia, mbilingani kujifunza mapema sana kuliko katika Ulaya. Kwa hiyo, kuna mengi ya sahani, Fiddle ambayo ina rangi ya bluu kidogo. Wao ni kukaanga, stewed, kufanya kiini na mayai, chumvi, fermented, nk Leo, sisi kupiga mbizi katika mambo ya siri ya vyakula Kikorea. Ana sifa moja: bidhaa ni wanakabiliwa na sana ya muda mfupi matibabu ya joto. Kwamba hawana kubaki mbichi, ni laini sana kung'olewa. Hebu angalia jinsi ya kufanya bluu kidogo katika Kikorea. Hapa ni uteuzi wa maelekezo bora.

kuandaa chakula

Mapendekezo haya yanahusu si tu kwa vyakula Asia, lakini pia ili viands yote ya eggplant. berry hii ina Dutu maalum - solanine. Kama haina kuondoka kutoka matunda ya kila sahani ladha uchungu na sana tu kuwa inedible. Kwa hiyo, lazima kwanza kukatwa mbilingani (kama ilivyopendekezwa na mapishi bluu kidogo katika Korea), pour yao na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika 15-30. Kisha osha vipande chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchungu na chumvi ya ziada. Naam, sasa ni tayari kuanza kupika.

Heh mbilingani

Spicy appetizer ya nyama na samaki chini ya jina hili tayari yanajulikana, lakini kama walijaribu na bluu kidogo? Young mbilingani kukatwa katika vipande nyembamba, msimu na chumvi na suuza. Katika nusu saa hadi sinenkie kuruhusiwa uchungu, Night kwa namna moja karoti na pilipili, kuongeza vitunguu kung'olewa nusu pete. Vegetable mchanganyiko, kunyunyizia kiasi hicho cha sukari na chumvi (ubaguzi kijiko), kumbuka mikono na pia kuondoka kwa muda wa dakika 30. Baada ya nusu saa, kukimbia juisi na mboga, pour Vijiko viwili vya supu kitoweo kwa karoti Kikorea. Sinenkie suuza na kushuka ndani ya maji ya moto. Kupika kwa si zaidi ya dakika mbili. Tupa katika Colander na upole itapunguza mikono. Unganisha wengine wa mboga na mbilingani, kuongeza 3-4 minced karafuu ya vitunguu na kijiko cha mchuzi wa soya. Ignited katika sufuria hadi haze nusu kikombe cha mafuta ya alizeti, pour yao kidogo bluu katika Kikorea. Kuongeza vijiko viwili vya apple cider siki, koroga na kuruhusu kusimama kwa saa tatu.

Saladi "Korea Sinenky"

Mbili mbilingani kati kata urefu na kuoka katika tanuri mpaka laini. Wanapaswa kuwa laini, lakini si kupoteza elasticity. Sinenkie kisha kukatwa katika vipande vidogo, kuweka katika bakuli salad. Kuongeza yao 3-4 karafuu vitunguu laini kung'olewa na kung'olewa kijani vitunguu boriti. Pour maji ya limao na vijiko tatu ya sosi ya soya. Msimu na Bana ya pilipili nyekundu na kunyunyizia na mbegu za ufuta.

Mwingine mkali kidogo saladi itakuwa sisi, kama sisi kuongeza bluu kidogo katika Korea pilipili, karoti, vitunguu, safi bizari au iliki. Kama viungo, jaribu kuongeza mchanganyiko wa pilipili, coriander na mbegu za ufuta. dressing katika mapishi haya ni asali, sosi ya soya na tone la siki.

Korea sinenkie karoti "katika nguvu ya joka"

kichwa kidogo cha kabichi na kuwakata karoti 2 nyembamba noodles, kunyunyizia chumvi na sukari, kuruhusu unyevu juisi. Msimu na siki, vitunguu na viungo. mbilingani tayari (kata cubes) kaanga katika mafuta ya mboga. Baridi yao na kuongeza kabichi na karoti. appetizer Hii ni nzuri hasa katika siku ya pili.