Jinsi ya kachumbari kabichi rangi: Tips na Mapishi

Jinsi ya kachumbari kabichi rangi? Katika tukio hili, hakuna kitu ngumu, kwa sababu mchakato wa salting ni maarufu kwa karne nyingi. Mapishi majaribio na vizazi vingi, daima kuboresha na kuboresha.

Je pickled cauliflower muhimu?

Kwa chumvi rangi kabichi katika majira ya baridi? Hii ni muhimu. Chumvi cauliflower, kama nambari ya mboga nyingine, ni sehemu ya seti chakula, kwa sababu ina kiasi cha chini cha sukari, mafuta na kalori. Hii ni pantry halisi ya fiber inahitajika kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mfumo wa utumbo. Pia katika chumvi cauliflower ina sehemu ambayo kupambana dhidi ya itikadi kali ya bure, kinachojulikana antioxidants. Bizari na vitunguu, ambayo mara nyingi ni sehemu ya brine ni kubadilishwa idadi ya bakteria.

mali ya kipekee ya bidhaa

Cauliflower, hivyo wito wa maua kufanana inflorescence, sifa si tu kwa ladha bora, lakini pia muundo wa kipekee na maudhui ya juu ya vitamini C, PP, A, B, phosphorus, protini, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu na chuma.

Malazi fiber mboga utamaduni chanya athari kwa microflora INTESTINAL, kulinda njia ya utumbo kutoka vidonda na uvimbe kwa kuzuia microorganisms madhara. Kutokana na kiwango cha matumizi allicin ya utamaduni huu hupunguza uwezekano wa ugonjwa wa moyo. Cauliflower, ambayo husaidia kupunguza kiasi cha cholesterol katika mwili, ni bidhaa na maudhui ya chini calorie: 100 g ya bidhaa ya kcal 30 tu. Mafanikio pamoja na bidhaa zote, isipokuwa melon, tikiti maji na maziwa.

Dalili za ubora mboga

Cauliflower, unashika nafasi ya heshima miongoni mwa madaktari wengine, mboga, rahisi sana kujiandaa. Jinsi ya kachumbari cauliflower?

Ili kuanza unataka kuchagua mboga haki, ishara ya ambayo ni:

• nyeupe au cream rangi (njano rangi zinaonyesha komaa bidhaa);
• wiani wa kabichi kichwa;
• hakuna matangazo,
• freshness uma nje majani;
• Kutokana na kukosekana kwa dots nyeusi, kuonyesha matumizi kwa kuongezeka kwa wingi wa kemikali.

mapishi ya note

Nini cha kufanya ijayo? Jinsi ya kachumbari cauliflower? Kupikwa mboga lazima flushed na kugawanya katika florets, ambayo ni kuzama katika maji moto kwa si zaidi ya dakika 1. Muda umekwisha kudhuru sifa ladha ya bidhaa na msongamano wake. kabichi zaidi lazima baridi chini chini ya maji baridi. Juu ya grater coarse unahitaji wavu karoti na vitunguu aliwaangamiza.

kipengele muhimu zaidi ni brine salting kabichi. Ni juu ya usahihi wa maandalizi yake inategemea ladha ya chakula kwa ujumla. Ni lazima kuchemsha maji katika sufuria, ambapo chumvi na sukari (kijiko kwa lita moja ya maji).

hatua ya pili katika pickling kabichi ni kuwekewa yake katika jar kioo: tabaka, lingine na karoti, harufu bay jani na mbaazi pilipili. Hii pia kuongeza mboga za majani na vitunguu. Matokeo yake, benki lazima kujazwa na mboga kwa bidii-packed. yaliyomo ya chombo kioo inahitajika kumwaga kaanga, kuweka kabichi chini ya ukandamizaji. Kutibu wapendwa chumvi kabichi inaweza kuwa siku 5.

Beets, karoti na cauliflower

Jinsi ya kachumbari cauliflower ladha na sawa? Rahisi kabisa kuandaa mapishi itakuwa moja ya maarufu zaidi katika daftari ya upishi kila mama wa nyumbani.

Unahitaji:

• cauliflower - 1 kg,
• beet wastani - 1 pc,.
• karoti wa kati - 2 majukumu kwa wote;.
• ndogo vitunguu - 3-4 karafuu;
• sukari - 2 tbsp. l.,
• ardhi pilipili,
• Salt - 4 tbsp. l.,
• parsley au bizari (inaweza kuwa zote mbili).

Cauliflower lazima flushed vizuri, disassemble, kutupa maua kuharibiwa kwa sababu ya hao. Peeled karoti na beets kuwakata vipande, vitunguu karafuu imegawanywa katika sehemu kadhaa. Matunda kuweka katika mitungi, pour pilipili (kwa ladha).

Jinsi ya kuandaa kachumbari kabichi? Katika sufuria pour haja lita 1.5 ya maji. Chemsha kwa dakika 2-3, kuongeza chumvi na sukari, mimina ndani ya mitungi tayari na sauerkraut, kuweka chini ya nira. Kuhimili siku 4 hivi.

Cauliflower na pilipili mbuzi

Jinsi ya kachumbari cauliflower na mboga nyingine? Captivating awali ladha na urahisi wa maandalizi ya mapishi kwa cauliflower na pilipili tamu. Utaratibu ni sawa na mapishi ya awali: 1 kilo ya bidhaa kuosha na disassemble katika vipengele.

Kuchukua vipande 4 ya kengele pilipili katika rangi mbalimbali (kwa mfano, nyekundu na njano), bila mbegu na kukatwa katika pete nyembamba. Twanga 1 kubwa rundo (takriban 50 g) na iliki.

Solim rangi kabichi katika benki ya baridi. mboga tayari lazima kuweka katika benki tightly tabaka tofauti. Ni bora kwa stampu kidogo. Kupishana kufanya katika mlolongo rangi:

• safu mbuzi;
• parsley,
• safu ya njano pilipili,
• cauliflower,

Rudia hadi kujaza kamili ya chombo kioo. Kisha mmwagieni yaliyomo ya brine inaweza kuwa kabla ya kupikwa: lita 1 ya maji ya moto 1 kikombe siki na 8/6 kijiko chumvi ..

Sterilize mitungi kwa dakika 15-20, juu hadi mwisho wa kuchemsha maji juu. Roll.

Asili: na walnuts

Ikiwa ni mapishi ya kipekee:

• 700-800 g cauliflower,
• 100-150 g ya kujitakasa kokwa walnut,
• 2-3 kati kawaida vitunguu,
• 2 kijiko chumvi .;
• ardhi pilipili nyekundu;
• 2 tbsp. miiko 6% siki.

Nikanawa na kutengwa katika vipengele cauliflower required problanshirovat dakika 5 katika kuchemsha maji, baridi chini ya uendeshaji. Kuongeza kung'olewa vitunguu, karanga kung'olewa, vitunguu, pilipili na siki.

Viungo chumvi, koroga, kuweka katika mitungi sterilized.

preform kusababisha ni tofauti nyumbani full sahani. Huenda Mbali ya kawaida na samaki au nyama.