Jinsi ya kupika dumplings na nyama na viazi?

Manty na nyama na viazi ni jadi oriental uliyoandaliwa tu juu kadhaa. Chakula hiki ni ya kuridhisha sana, lakini baada ya yeye hakuna hisia ya huzuni kubwa. Inaweza kuwa kulishwa kwa kawaida meza ya familia na kuandaa kama moto sahani kuu kwa ajili ya likizo yoyote.

Ladha dumplings na nyama ya kusaga: hatua kwa hatua mapishi

viungo muhimu kwa ajili ya unga:

• faini bahari chumvi - ½ miiko dessert,
• maji ya kunywa - ½ kikombe;
• yai dogo - 3 majukumu;
• unga wa ngano - kuongeza, mpaka unga thickens.

mchakato wa kuandaa misingi

Kabla ya jinsi ya kufanya dumplings na nyama na viazi, lazima kanda unga. Ni sawa kama kwa ravioli. Hivyo, ni muhimu kwa kuvunja mayai tatu katika sahani kuku, lightly kupigwa uma wao, basi kuongeza maji ya kunywa, bahari chumvi na unga wa ngano. Kisha, changanya viungo zinahitajika mikono na kuunda unga nene. Kuwa ina kufikiwa, ni lazima kuwa amefungwa katika wrap plastiki na kuondoka kando. Kwa wakati huu, unaweza kuandaa nyama.

Viungo kwa ajili ya kujaza:

• Fresh leeks - 1 rundo;
• nyama ya mafuta - 500 g,
• ukubwa wa kati ya mwezi viazi - 4 vipande;
• Kavu bizari - ½ kijiko,
• ndogo bulb vitunguu - 2 majukumu kwa wote;
• chumvi kidogo - haujakamilika kijiko,
• allspice nyeusi - Mlaji chache.

Mchakato wa maandalizi ya kujaza

Manty na nyama na viazi ni kupatikana kitamu nyama, nguruwe, kondoo na hata kuku matiti. Tuliamua kununua kwa sahani hii mashariki mafuta tu nyama ya kalvar. Ni lazima kuoshwa na laini kukata na kisu, pamoja na vitunguu. Baada ya hapo, unataka suuza na peel viazi, wavu juu ya grater na mara pour nyama. Zaidi ya hayo, viungo lazima mchanganyiko, kuchanganya na leek kung'olewa, chumvi faini, kavu bizari na nyeusi allspice.

malezi ya kozi

Manty na nyama na viazi, ni alifanya kama ifuatavyo: kutoka yai unga lazima ufanyike kwa Bana mbali kipande kidogo, kuzamisha katika unga laini sifted na roll katika mduara (2 mm nene na 7 cm kipenyo). Kisha katikati ya mambo ya msingi inahitajika kuweka 1 kubwa kijiko ya nyama kujaza, na kisha zaschipnut katikati, 4 kingo na kuungana mwisho. Kwa mfano kuandaa wengine bidhaa zote nusu ya kumaliza.

matibabu joto

Sumu na dumplings viazi na nyama kuwekwa katika stima au sahani maalum lengo kwa cookers gesi (mantyshnitsu). Katika hali yoyote, uso wa vifaa hivi ni vyema siagi mafuta. Kama hii si kufanyika, unga itakuwa fimbo na sahani kuanguka mbali wakati kujaribu kupata hiyo baada ya matibabu joto. Maandalizi dumplings yanayochemka kuhusu 40-55 dakika.

Jinsi ya kuleta kwa meza

sahani tayari Mashariki kwa nyama ya kusaga na viazi lazima aliwahi kwa chakula cha jioni katika hali ya joto. Pia, pamoja na wageni vazi wanashauriwa kuwasilisha ketchup kali, mayonnaise au sour cream, na safi mkate mweupe.