Jinsi ya kupika eggplant stewed na mboga

Recipe kwa aubergines stewed na mboga ni haki rahisi. Mlo huu unaweza kutumika kama pamba moto na baridi kama vitafunio.

Jinsi ya kupika eggplant stewed na mboga

viungo muhimu kwa ajili ya sahani:

• muafaka nyanya - 3 majukumu;.
• mbilingani vijana wadogo ukubwa - 5 majukumu;.
• kubwa safi karoti - 1 pc,.
• kati vitunguu - 1-2 majukumu kwa wote;.
• Young safi zucchini - 2 majukumu;.
• tamu kengele pilipili - 2 majukumu kwa wote;.
• chumvi yenye madini joto - sehemu wakati kijiko kidogo;
• kubwa safi vitunguu - 1-2 karafuu;
• ardhi nyekundu pilipili - 1 Bana;
• safi cilantro - boriti moja;
• pilipili ya ardhi - 1 Bana;
• Mafuta ya alizeti haina harufu - 1/3 kioo bilauri;
• parsley, bizari - nusu ya boriti (kama taka).

Mchakato mbilingani usindikaji

Eggplant stewed na mboga zinageuka kitamu sana, kama kununua chakula vijana tu mboga. Baada ya yote, juu-mbivu bidhaa rind ni ngumu mno kubadilika. Kama bado una got kubwa na umri wa eggplants, kabla ya matibabu ya joto ni vizuri kuosha, bila mabua na safi. mboga zaidi required kata cubes, na kisha kiasi kidogo cha ladha na chumvi kando kwa muda wa dakika chache.

usindikaji wa viungo vingine

Eggplant stewed na mboga inahusisha matumizi ya bidhaa tu safi na tayari. Ni muhimu kuchukua nyanya nyekundu, vijana zucchini, vitunguu kati, pilipili na karoti kubwa, na kisha safisha na safi yao kutoka maganda, mabua na peel. Baada ya kuwa vitunguu haipaswi nene kwa kuwakata nusu pete, zucchini na karoti kukatwa katika cubes ndogo, na nyanya, na kengele pilipili - kwa majani.

Joto matibabu ya bidhaa

Kabla ya kupika eggplant stewed na mboga, wote mboga hayo lazima lightly kukaanga. Hii inahitaji kuweka kwenye moto sufuria, pour nyuma mafuta ya mboga, na kisha kuweka iliyosagwa mbilingani, vitunguu na karoti. Mara baada ya bidhaa lightly kufunikwa na dhahabu ukoko, wanapaswa kuongeza vijana zucchini, nyanya mbivu na pilipili tamu. Wakati wa kutiwa viungo wote wanapaswa kuwa si zaidi ya dakika 8-10.

Mchuzi wa mboga:

Baada ya muda required na hoja za Fried kutoka sufuria katika sufuria ndogo, ladha yao iodized chumvi (kwa ladha), pilipili na coriander safi. Changanya viungo vyote, wanapaswa kujaza maji ya kawaida ya kunywa (1-1.5 vikombe), kisha kufunika na kupika kwa dakika 16-17.

hatua ya mwisho katika maandalizi ya

Mara baada ya sahani ni kupikwa, ni muhimu kuondoa kutoka joto na ladha na mboga mbichi kung'olewa na vitunguu laini kung'olewa karafuu. Na kisha kugeuka kutoka kitamu sana na lishe steamed mboga. Eggplant, zucchini na viungo vingine nitakupa kama chakula cha jioni maalum texture ambayo inafanana nyumbani makopo caviar.

sahihi Serve

Kuchoma na mboga stewed unaweza kulishwa kwa meza na katika joto na baridi. Hasa kitamu sahani hupatikana ni chilled, zilizowekwa juu ya kipande cha mkate wa ngano. Kutoka milo hii rahisi lakini hearty hawezi kukataa mwanachama yeyote wa familia.