Jinsi ya kupika mayai, obzharivaya Eggplant juu ya Grill

Eggplant daima imekuwa kuchukuliwa vitafunio ladha zaidi na inayosaidia kamili ya nyama. Kuna njia nyingi ya kufanya hii sahani, lakini tofauti muhimu zaidi ni mchakato wa joto matibabu ya bidhaa. Kwa hiyo, suala la jinsi ya kupika eggplant, ni muhimu sana katika mapishi hii. ukweli kwamba ndama kama ni kutumia baadhi ya mboga ambazo zinahitaji joto yake ya matibabu. Katika hali hii, mbilingani inaweza kutumika kwa karibu mbinu yoyote ya kupikia. Baadhi wapishi wao Motoni, kukaanga katika sufuria, na hata kuchemshwa. Hata hivyo, ni bora kurejea mbilingani juu ya Grill. Wao ni mimba na harufu ya moshi, ambayo inatoa sahani ladha ya ziada na ladha.

viungo

Kuandaa unahitaji:

• eggplants - 1 kg,
• nyanya - 1 kg,
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote;
• pilipili salad - 2 majukumu;
• mafuta ya mboga - 2-3 tbsp;.
• chumvi,
• pilipili,
• Vitunguu - 2 karafuu.

uteuzi wa mboga

Watu wengi wanafikiri kuwa mapishi hii inaweza kuchukua mboga stale. Mtazamo huu ni uongo kabisa. Ukweli ni kwamba tofauti na juisi ya nyanya na aina nyingine ya hifadhi ya bidhaa caviar ni vitendo si wanakabiliwa na joto matibabu, na kwa hiyo, ubora lazima zaidi ya aibu.

mafunzo

Kwanza kabisa, sisi kuweka kwenye skewers pilipili, nyanya na mbilingani. mapishi inahusisha kuoka katika moto, ambayo inaruhusu si kuosha vyakula kabla ya kupika. Wakati huo huo, hayupo kwenye hiyo skewer kamba za pamoja tofauti, kwa sababu kasi yao ya maandalizi itakuwa tofauti sana. Baada ya hapo moto kuwasha na kuandaa makaa.

kuoka

Kupikia mboga ni muhimu tofauti. Eggplant kupikwa kwenye Grill karibu na blackening ya kaka. Wanapaswa kuwa vizuri propechsya kwamba ni kupimwa kwa ladha. nia ya kuamuliwa na kusonga mboga juu ya skewers. Kama slide kwa urahisi na kwa wakati mmoja kitabu, basi inaweza kuchukuliwa tayari. Baada ya hapo, kuokwa mbilingani katika Grill off joto na safi yao kutoka ngozi. Vile vile, lazima kuandaa na pilipili saladi, ingawa baadhi ya connoisseurs wanapendelea tu ya joto kidogo up yake, kuwa na uwezo wa kuondoa kaka. Nyanya tu kirahisi bake na kutakasika ngozi.

kuchanganya

Mara baada ya mboga zote ni waona, ni muhimu safi vitunguu na vitunguu. Kisha, bidhaa zote ni kupita kwa njia ya grinder nyama. Baadhi ya watu wanapendelea kutumia blender, lakini mbilingani kuokwa kwenye Grill kurejea katika fujo nata, na hawana ladha fulani. mchanganyiko kusababisha aliongeza kwa mafuta ya mboga, chumvi, pilipili na vitunguu ni extruded. Kisha, wote kabisa mchanganyiko na kuweka kwenye friji au mahali baridi kwa nusu saa.

kulisha

Kwa meza mayai kama ni kulishwa ndani ya sahani tofauti kilichopozwa. Kwa kawaida inatumika kwenye sahani maalum kijiko mmoja mmoja. Hata hivyo, kama caviar ni aliwahi shish kebab, inapaswa kuomba katika sufuria ya kawaida. Wanahitaji kuzamisha vipande vya nyama kuwapa ladha ya ziada. Hasa vizuri pamoja na caviar mashed viazi Fried katika moto au mbavu.