Jinsi ya kupika miamba ya nyama na kuingiza?

Vipande vya ng'ombe na kujaza vinaweza kutumika kama vitafunio vya moyo, na chakula cha jioni kali. Ni muhimu kutambua kwamba unaweza kuwaandaa na viungo tofauti. Kwa kuongeza, sahani hii ya asili hutoka ladha, juicy na maridadi si tu wakati wa kupikia kwenye jiko la gesi, lakini pia katika tanuri.

Mapishi kwa hatua: miamba ya nyama ya ng'ombe na kujaza jibini

Ili kuandaa kito ya upishi, unahitaji kununua:

• Nyama ya chini ya mafuta (kipande cha pekee tu) - 1.2 kilo;
• Vitunguu safi kubwa - 3 karafuu;
• Jibini la aina imara (yoyote) - 90 g;
• Jibini safi (kijiko na parsley) - kikundi kikubwa;
• Pilipili ya harufu nzuri, chumvi nzuri ya bahari - kuongeza kwa busara binafsi;
• Mayonnaise mafuta - vijiko 3 kubwa;
• Mafuta safi ya mafuta ya mzeituni - kwa bidhaa za kukata.

Maandalizi ya bidhaa za nyama

Kabla ya kutengeneza miamba ya nyama ya nyama na kuzipakia, tengeneza chops nyembamba mapema. Kwa kufanya hivyo, nyama iliyopendekezwa inapaswa kusafishwa, kufutwa kabisa, na kisha kukatwa (ikiwezekana katika nyuzi) kwenye tabaka kadhaa (hadi nusu 1.3 cm). Kisha, kila kipande kinapaswa kuwekwa kwenye mfuko wa polyethilini na kukataliwa sana na nyundo. Kama matokeo ya vitendo vile, unapaswa kupata karatasi nyembamba na za maridadi, ambazo zinapaswa kupendezwa vizuri na pilipili yenye harufu nzuri na chumvi kidogo cha bahari.

Maandalizi ya kujaza jibini

Vipande vya nyama na kujaza vinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa tofauti. Katika mapishi hii tutatumia jibini, wiki na vitunguu. Ni muhimu kufuta viungo vyote vilivyoorodheshwa vizuri, kuchanganya pamoja na kuongeza vijiko vichache vya mayonnaise ya mafuta.

Mafunzo na matibabu ya joto

Kutokana na ukweli kwamba vipande vya nguruwe vilipigwa kwa nyundo kwa nyundo, haipaswi kuwa kaanga katika sufuria ya kukata kwa muda mrefu. Kabla ya matibabu ya joto ya nyama, unahitaji kuunda safu nzuri na nzuri. Kwa kufanya hivyo, chops lazima kuweka kwenye bodi ya kukata, mafuta yao na kujaza jibini vitunguu, si kufikia kando ya cm 2, na kisha kufunika vizuri na salama na meno. Halafu, unahitaji kumwaga mafuta kidogo kwenye sufuria, preheat na kuweka vitu vilivyoundwa hapo awali. Fry yao mpaka wao ni laini kabisa na ngumu, mara kwa mara kugeuka spatula.

Sawa kulisha meza

Mikokoteni ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya kaanga, iliyowekwa kwenye sufuria ya kukausha, inaweza kuonyeshwa kwenye meza na fomu ya baridi (kama vitafunio), na katika hali ya moto (kama kozi ya pili) pamoja na kupamba yoyote. Ikumbukwe kwamba ni kitamu sana, juicy na harufu nzuri.

Miamba ya awali ya nyama katika tanuri

Ili kuunda sahani isiyo ya kawaida unahitaji kununua:

• Cream fat - 250 ml;
• Ng'ombe mdogo bila mafuta - kilo 1.3;
• Nyanya safi - pcs 2;
• Cream cream - 160 g;
• Mifungoni safi - vipande 4 kubwa;
• Chumvi, chochote - kuongeza kwa ladha;
• Jibini ngumu - 95 g;
• Bilau nyeupe ya vitunguu - vichwa viwili;
• Mazao ya mboga - 35 ml.

Usindikaji wa nyama

Kabla ya kufanya miamba ya nguruwe, hakikisha kufanya chops nyembamba na maridadi. Zinatayarishwa kwa njia sawa sawa katika mapishi ya awali. Wanahitaji kupunguzwa vizuri katika mfuko, na kisha kuongeza chumvi, pilipili na kuondoka kando wakati wa maandalizi ya harufu yenye harufu nzuri.

Maandalizi ya kujaza na kujaza cream

Kama kujaza kwa sahani hii, tuliamua kutumia champignons. Wanahitaji kuosha, kuweka katika blender na kukata. Kisha, uyoga wa uyoga unahitaji kuwekwa kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza vitunguu vilivyokatwa na nyanya zilizokatwa. Katika "kampuni" kama hiyo viungo vinapaswa kuingizwa mpaka kupoteza unyevu wote. Mwishoni, kujaza lazima kuongezwa na viungo na kuchomwa na cream nyeusi sour.

Kwa ajili ya kumwaga, ni tayari hata kwa kasi. Ili kufanya hivyo, inahitajika kuwapiga mafuta kidogo ya mafuta na kuongezea jibini yenye dhahabu iliyosafishwa.

Mchakato wa kutengeneza na kuoka

Baada ya kuamua jinsi ya kupika mikoko ya nyama, unapaswa kueneza chops kwenye ubao wa kukata, usijitie, uweke uyoga uwajaze, uwafungeni na uwafungishe kwa meno. Bidhaa zilizotengenezwa kwa nusu lazima ziweke kwenye fomu ya mafuta yenye kina na kumwaga mavazi ya kuvutia. Katika muundo huo, sahani lazima kuwekwa katika tanuri ya preheated na uliofanyika angalau dakika 42. Wakati huu nyama itakuwa laini kabisa na, baada ya kunyunyiza kujaza, ni zaidi ya zabuni na juicy.

Jinsi ya kuleta meza?

Vikombe vya nyama, vikoni katika tanuri, vinatumiwa vizuri kwa chakula cha jioni kama sahani kuu ya moto. Mbali na hilo, unaweza kutoa sahani ya upande wa viazi zilizoharibiwa, mchele wenye kuchemsha, chumvi, pasta na kadhalika. Jitayarisha sahani ya awali na ya kitamu sana kwa meza ya sherehe - na mgeni hakuna atakaye na njaa na wasio na mchanganyiko mkubwa wa ladha! Angalia na uone mwenyewe.